接下來就是攪拌蛋黃了,由馮麗添加色拉油、牛奶,低速攪拌,而后添加篩好過濾雜質的面粉,使得口感更細膩。
攪拌成面糊,那么就是添加蛋白了,首先三分之一的蛋白,換成筷子攪拌,以劃水漿的方式,慢慢攪勻,而后添加全部的蛋白,最終面糊搞定!
接下來就是使用神器的時候了,電飯煲早就洗干凈備用,點開電飯煲的煮飯功能,預熱下鍋子,放入少許的色拉油,均勻涂抹,倒入完全體的面糊。
這些都做完了,朱仁明接過手,拿著略微有些燙的鍋子,搖晃震動了一下面糊,再放入電飯煲內,蓋上電飯煲的蓋子,用一塊毛巾封住出氣孔。
這樣就大功告成?當然不是,還有一個小步驟。
“阿明,蛋糕這就做好了?”馮曉琴也溜進了廚房,見到電飯煲可以這么用,十分好奇地道。
“曉琴,當然不是,一會兒電飯煲會跳閘到保溫的,還要繼續點幾次煮飯鍵。”朱仁明說著蹲下身子為小麗擦拭了鼻尖的面粉,說道:“小麗,接下來就是等蛋糕出爐了,自己獨立完成的蛋糕,吃起來肯定不同的。”
“嗯,感覺很有成就感。”馮麗說著,跑跑跳跳地走出了廚房,洗干凈了手,坐等蛋糕的出爐,而制作蛋糕的話,一套流程下來,半個小時都不到,所以叉燒不用著急上電飯煲。
就在眾人等待蛋糕出爐的時候,朱仁明在電飯煲跳了幾次保溫鍵位的時候,又點了幾次煮飯鍵,終于蛋糕出爐!朱仁明倒扣了蛋糕在盤子內,上面用各式果丁點綴,全是水晶宮果樹林的特產,有蘋果丁、雪梨丁、獼猴桃丁……
讓蛋糕充滿了生機,起到了畫龍點睛的作用!就在蛋糕的飄香傳到了房內外的時候,馮曉琴一家人都來到廚房了。
“哇,好香的蛋糕啊!阿明,你也會做蛋糕?”馮父驚訝不已,沒想到朱仁明不僅做得一手好中餐,西餐當中的蛋糕也會做啊。
朱仁明卻道:“這不是我做的,你們猜一猜是誰?”
“不是你的話,那肯定是曉琴了。”馮母極為肯定地道,這個房間里面還有誰會做啊?“不對,再猜一猜。”
“難道是曉琴的堂嫂?”馮父指了指堂嫂,讓大家的眼神都集中到了堂嫂身上,卻沒有注意到6歲的馮麗。
馮母卻看出了端倪,有了一個大膽地猜想,說道:“我想應該是小麗吧……”
“媽怎么知道的?”這不僅僅是朱仁明的疑惑,連馮曉琴都有些疑惑了。
“哈哈,我猜得,應該小麗的表情很奇怪,似笑非笑,十分可疑啊。”
朱仁明也不打啞謎了,直接說道:“伯母說得沒錯,這個水果蛋糕是小麗做的!”
“不會吧?”馮父表情夸張之極,畢竟一個6歲的小女孩能夠獨立制作蛋糕?這是連成年人都要費九牛二虎之力才能制作的美味啊,而且看賣相,著實不錯。
朱仁明在蛋糕上找了一個圓心,切了數塊小的蛋糕,每塊蛋糕上面都有一些水果丁,使得蛋糕的風味更為豐富。
由我們的小廚神馮麗把蛋糕分給了眾人,首先是給長輩,然后是小朋友。
眾人都嘖嘖稱奇,對這個蛋糕的味道贊不絕口,朱仁明也吃了一小塊,覺得這蛋糕做得真不錯,比城市內的蛋糕店做得還要好吃,而且安全衛生,無任何添加劑,值得肯定的是朱仁明這個水果添加的極為恰當,并且取之于人民農場內的水果,新鮮程度無法言喻,使得蛋糕的口感層次進一步提升。
這個時候隔壁家的小孩子露露有些不好意思,想詢問馮麗制作蛋糕的方式,也想回家的時候做過父母吃。
馮麗豪爽大氣地道:“沒問題,露露實際上做蛋糕很容易……”馮麗才做了一次就記住了用電飯煲制作蛋糕的步驟,可見這種懶人制作蛋糕的辦法是多么地靠譜。
在馮麗把蛋糕的技藝又傳給露露的時候,朱仁明卻看到了馮曉琴的堂哥吃了一口之后就離開了大廳,到樓下也不知道干什么了。
朱仁明生怕他出什么事情,跟了上去,見到她在房間里面,走了進去,說道:“老哥,你干什么啊?難道不高興?”
“沒,沒,我是太高興了。”馮大國拿出了一張紙巾,擦拭了噴涌而出的淚眼,語氣中透露出了全是感動,只聽他繼續說道:“我從來,我從來都沒想過,6歲的小麗居然會做蛋糕給我吃……”不難理解一個做父親的,看到小女兒如此乖巧懂事之后,內心會產生什么樣的波瀾。
朱仁明安撫了一陣,馮大國也明白這樣貿然離開會讓大家感到奇怪的,洗了一把臉之后,便上了樓,與朱仁明勾肩搭背,一副哥倆好的樣子,實際上馮大國眼眶的紅腫已經出賣了他。
且不說馮大國等人因為第一次吃到馮麗親手制作的蛋糕之后,忍不住淚灑當場,不僅僅是他們身為父母的感動,連馮曉琴的奶奶和父母也都十分感動,一個蛋糕就在這樣的氣氛之中吃完了,而身為小廚神的馮麗則在耐心指導露露制作蛋糕,看她一副大廚的樣子,配合那肥嘟嘟的臉蛋,甚是可愛與滑稽。
露露則并沒有因為馮麗的年齡小而輕視她,認識聽講,記住了制作電飯煲蛋糕的基本要點之后,兩人一起又開始制作蛋糕了,當然后面還跟著一條小尾巴,那就是他們的同學。
腌制的豬脊肉還要一段時間,實際上叉燒更容易制作,腌制好了之后,直接放入涂抹好色拉油的電飯煲鍋底內,還可以放些姜片、拍扁的蒜頭,點個煮飯鍵,直接不用管了。
出鍋后的電飯煲叉燒,焦脆無比、叉燒味道比之外面的也不遜色,而且頗具賣相,最主要的是簡單啊!不用煎炸、不用烘烤,一個電飯煲就解決了許多難題,所以說一個電飯煲在手,天下我有!懶人的終極利器。
其實電飯煲還可以烹調出許多的美食,不僅僅可以做出蛋糕、叉燒,還能制作可樂雞翅、秘制蒜香排骨、水煎包、披薩等等,屬于萬能神器啊!(未完待續。)