第240章做你的新郎官
第240章做你的新郎官
接下來，又是一段耐心的等待。
“晴兒，那底下不再出水了，是不是可以揭開了？”孫氏又問。
楊若晴走過去檢查了一下，點點頭：“差不多了。”
“小安去小鍋灶口燒火，我來切這一板豆干，等我把豆干切完，娘你就把大鍋里的豆腐腦舀到模具里！”
“成！”
一家人分頭行事。
楊若晴移開壓榨板，揭開紗布，露出里面比豆腐明顯要薄，卻明顯要硬實的豆腐干。
用刀劃出厚薄長寬適中的塊數放到一旁的簸箕里，然后端到鍋臺邊。
熱鍋里放入適量的菜籽油，楊若晴開始把切好的豆腐干放在油鍋里煎。
“大安，火勢不能太大，易焦。”她用鍋鏟調換著豆腐干的兩面，邊叮囑灶口的大安。
“嗯！”
鍋里發出吱吱的歡快聲響，豆干遭遇菜籽油，激發出大豆特有的醇香。
小小的灶房，頓時彌漫開誘人的香味。
孫氏那邊正在麻利的舀豆腐腦準備壓豆腐，楊華忠探著脖子朝小鍋這邊張望。
待到豆腐干被小火煎出兩面金黃色來，楊若晴把它們分作兩撥，分別倒進了那兩只裝著鹵水的木盆里。
“有干辣椒絲兒的這盆，做出來的是辣香豆干兒。”
“有焦糖的這盆，做出來的則是蜜汁豆干兒。”
她指著兩只木盆，對他們道。
家里的調味料有限，明日去鎮上，還得去趟雜貨鋪子采購一批調料才成。
順便再問問有沒有類似味精或雞精那種給菜和湯提味兒的佐料。
等到里面大鍋里的那一鍋豆漿也做成了豆腐，川外，雄雞已經開始打了第一回鳴兒。
“快三更了，晴兒，這豆腐娘來切，你和大安趕緊回屋睡會去。”孫氏催促著。
楊若晴已經打了好幾個呵欠，大安也是眼皮子發沉。
楊若晴洗了把手對楊華忠道：“爹，我推你回屋去。”
楊華忠道：“你們先去睡吧，我等會你們娘。”
楊若晴看得出來，爹這是擔心娘一個人害怕，所以陪著呢。
嘿嘿，憨厚的老爹，卻也有一顆細膩的心。
“嗯，那我們先回屋了，大安，走！”
豆腐干在鹵水里浸泡了一天一夜，經過油煎后的表層，被鹵料滲透，煥發出淡淡的金黃色澤。
撕開一小塊，露出里面汝白色的肉質。
清洗細膩，卻又不失柔韌。
夜里照例熬紅薯粥，楊若晴拿了四塊香辣豆腐干來。
切成小顆粒的丁丁狀，跟蔥花一塊兒炒了下粥。
平時夜里只能吃一小碗紅薯粥的小安，今夜吃了兩大碗。
若不是豆腐干的碗見了底，小家伙還得再添一碗粥。
孫氏看著小安吃的那么歡快，眉眼間都是笑。
“晴兒，這豆腐干真是個好東西，桌上有它，糧食都不夠吃了啊！”孫氏打趣道。
楊若晴笑。
這說明自己做的豆腐干，得到了家人的認可。
她對明天送去給周大廚品嘗，更有信心了。
剛把碗筷從桌上撤下去，楊華洲來了。
“五弟，這夜里咋還得空過來？是有啥事不？”楊華忠問。
楊華洲道：“三哥，我這兩日在打床，床檔那接口的地方老是弄不好。”
“我記得當初四哥成親那床，就是三哥你給打的，就過來討教下你！”
楊華忠爽朗一笑：“過來坐下說。”
那邊，楊若晴泡了一碗茶放在楊華洲身側。
這些木工活計她聽不懂，便來了隔壁屋子幫孫氏一道兒收拾碗筷。
娘兩個收拾完了碗筷回到隔壁屋，楊華忠和楊華洲已經探討完了。
楊華洲在那喝茶，楊華忠則在那詢問十六鮑家姑娘來過門的事兒。
“兩邊媒人都找好了不？”楊華忠問。
楊華洲點點頭：“咱這邊是周媒婆，鮑家那邊的媒人，聽說是素云她嫂子娘家的一個嬸子。”
楊華忠點頭：“那就好。”
瞅見孫氏和楊若晴回屋子，楊華忠對孫氏道：“晴兒娘，你準備的那東西呢？趁著老五過來了早些給他！”
孫氏一邊解下圍裙一邊笑著應聲道：“誒，我這就來拿！”
很快，孫氏就從床里面的枕頭底下翻出來一串錢。
“老五，這是你三哥和我的一點心意，錢不多，就兩百文，你拿去置辦點屋里的東西！”
孫氏把錢塞給楊華洲。
楊華洲忙地從凳子上站起身讓開。
“這萬萬使不得！”
他搖頭擺手，“三哥三嫂你們才剛分出來，田地又沒收成，我咋能要你們的錢！”
“傻小子，你是三哥三嫂看著長大的，你成親，三哥三嫂打心眼里歡喜。”孫氏說道。
“這錢，你必須拿著！”
孫氏又把錢往楊華洲手里塞。
楊華洲死活不要。
楊若晴姐弟在一旁笑嘻嘻看著大人們退來讓去，覺得挺好玩的。
床上的楊華忠大聲道：“老五，你收下，若不是三哥這腿沒全好，你那婚床我肯定給你打！”
楊華洲拗不過，只得收了那錢。
掂量著手里的兩百文錢，年輕的漢子滿臉動容。
“三哥……三嫂……”
他喚了一聲。
屋子里點著昏暗的豆油燈，眼前蕩漾著兄嫂真摯的笑容。
三個侄子侄女一個比一個乖巧。
明明是這個低矮破敗的屋子，窗戶都在漏風。
可是，年輕的漢子卻覺得，這屋里，就算外面是隆冬，這屋里，也是暖春！
“三哥，這天一步步冷了，三個孩子也該添點過冬的衣裳。你們把錢給了我……”
“呵呵，沒事兒，他們過冬的衣裳，有錢添置呢！”孫氏微笑著道。
“倒是你，成親在即，手頭銀錢多一文都能派上用場，就不用為我們操心啦！”孫氏又道。
楊若晴也在一旁附和著道：“五叔，你呀，就專心做你的新郎官吧！”
楊華洲的臉膛，頓時紅了……
聚味軒。
還是那間招待客人的小雅室內。
楊若晴坐在那兒，一眨不眨的瞅著對面的周大廚。
周大廚手里拿著筷子，正從面前的兩只小碗里，夾起香辣豆腐干輕輕咬了一口。
他在嘴里細細咀嚼著，沒有說話。
接著，他又夾起了另一只碗里的蜜汁豆腐干，同樣嘗了一口。
還是沒有說話。
看著周大廚這副專業的樣子，倒弄得原本信心滿滿的楊若晴有點小緊張了。
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