104.
喬朵兒先給譚正宏打了水擦洗，她則背對著譚正宏清點銀錢。
今天一共準備了六個豬蹄，六斤瘦肉，八斤排骨，兩只野雞，五個豬蹄膀，五十個雞蛋，一共賣了七百四十八文。
成本包括雞蛋五十文，豬肉差不多十文一斤，一共三百五十文，野**十文。
還有就是工錢，她準備給孫二虎三十文，胡氏母女三個十五文。
這樣她還能留下二百文，這就是她的純利潤。
喬朵兒對今天的成果還算滿意。
明天可以多做一點，肯定能掙更多錢！
有了好的開頭，第二天大家的干勁兒更足了。
孫二虎依然負責采買，回來時一臉興奮。
“嫂子，陳屠戶說了咱們要是每天都去買，豬下水他就送給我們了，肉也給咱們算便宜點。”
今天他就少花了五十文呢！
喬朵兒點點頭：“那你和他說以后咱們鹵肉的原料都在他那里買！”
有固定的貨源很重要，不用擔心原料不夠，質量也有保證。
“好咧！”
孫二虎立即應下，準備明天去買的時候就跟陳屠戶說一聲。
喬朵兒準備處理原料，但看到豬大腸的時候，她很想哭。
很多人喜歡吃鹵的豬大腸，她準備自己也弄一點，現在鹵子已經調制出來，想鹵什么都不麻煩。
可是…她忘了豬大腸是要洗的。
這也太臟了，她有點無從下手，該怎么洗？
她不太喜歡吃這個，偶爾吃也是買別人處理干凈的，回來不放心，就重新用熱水燙兩遍。
但這個還是原生態的啊！
喬朵兒苦著臉，她干嘛讓孫二虎買大腸呢？不是坑自己嗎？
“弟妹，你讓我來洗吧。”胡氏弱弱地說道。
喬朵兒抿抿唇，她不是不要胡氏幫忙洗，而是讓胡氏洗這個…她會過意不去的。
人都一樣，誰能不怕臟？
胡氏繼續說道：“沒事，我做慣這些活計的，你給我拿點面粉和米醋來，保證給你洗得干干凈凈！”
見她一點都不排斥這個，喬朵兒這才說道：“那就多謝大嫂，以后你幫我洗，我給你十五文錢。”
“不行，就洗這點東西，哪值當這么多錢了。”
胡氏趕緊推辭，而且她也不是為了錢才來幫忙的！
喬朵兒笑著說道：“你又不是只幫忙洗一兩天的，而且你晚上還得給咱們做飯呢，哪里多了？”
說完她就去給胡氏拿面粉和米醋了。
胡氏是實誠人，她拿了工錢，肯定不會偷奸耍滑。
昨天胡氏不還把盆什么的都收拾了嗎？
所以給這種人開工錢，用不著扣扣索索的。
有了胡氏洗下水，喬朵兒就先處理雞、瘦肉、蹄膀這些了，這些食材沒有特殊氣味兒，可以放在一起鹵。
大腸和豬肝味道重，很容易污染鹵子，得單獨取一些老鹵重新鹵。
要不然一鍋好鹵就全都給破壞了。
這次鹵制的東西有點多，喬朵兒一直忙活到中午。
吃了午飯喬朵兒里里外外收拾下，再把鹵子處理好就又用了一個時辰，再休息會兒就可以出發了。