王如佳笑起來，“抱怨估計還是好的吧？會不會有人在我離去之后，捶胸大罵呢？”
月荷想了想道，“大廚房的劉廚娘，是個爆脾氣，如果小姐真這樣干了，估計她十有八九真的會罵人，當然，她不會在您面前罵，而是罵著我們，指桑罵槐罷了。”
曾安心沒料到王如佳摘個菜而已，居然明白了許多人窮其一生也不明白的道理，看來這趟鄉村之行，雖吃了些苦頭，但也是有所得呢。
當王如佳和月荷把菜拿給曾安心時，兩個人的手都有點紅了，畢竟這還未至立春，井水是有些冷的，她們倆又是頭一回干農活。
曾安心趕緊從土灶的鐵筒里舀了熱水出來，放在盆里，讓主仆倆人去捂手了，又將一鐵盒子芳香四溢的藥膏拿過去，那是曾愛軍研制出來的護手霜。
王如佳泡過熱水之后，拿起那鐵盒聞了聞，真是芳香的不得了，便問曾安心，“這又是你二哥自己制的？做什么用的？聞起來甜甜的香味，讓人有種想要吃進嘴里的感覺。”
“如佳姐，這可不能吃，這是擦在手上的，用來護手的，你們的手原本就嬌嫩，剛才又在井水里泡了好一會，趕緊用護手霜擦擦吧，這樣可以有效防止干躁和生凍瘡。”
月荷趕緊挖了一指甲蓋，就要替王如佳擦手，但她卻躲了過去，“擦了手，豈不是就不能幫你包餃子了？”
“這些餃子，我一會就搞定了，如佳姐也辛苦一早上了，就坐在旁邊幫我看看火，休息一下吧。”
王如佳固執的搖頭，“不行，說好的一起弄早飯，我怎么能只坐在旁邊玩呢。月荷你一向比較看重你的手，你要拿繡花針的，如果手糙了，繡出來的東西就沒質感了，你好好擦擦，我去幫安心搟餃子皮。”
月荷只得嘆氣的將護手膏放下，小姐都不擦了，她就算再愛護手，也沒有排在小姐前頭的道理，只得也認了命的，跑去幫忙將青菜韭菜剁碎，加鹽等物調餃子餡兒。
王如佳看著曾安心，拿著一根短圓胖的搟面杖，手里捏著一小塊面粉團，就那樣一滾一推，一塊薄薄的餃子皮兒就出來了，怎么到她這里就不行了呢？
她弄的手忙腳亂，滿頭大汗的，就是趕不出來，只得厚著臉皮跟曾安心討教。
曾安心也不小氣，立即就手把手的教她，要如何才能搟出又薄又圓又通透的餃子皮，王如佳原也不是笨蛋，只是不經常做罷了，認真的聽講，后又慢慢摸索，總算有點成形了。
不過就是那模樣，有點殘不忍睹，不是太大了，能包得下五六個餃子，就是太小了，要不就是太厚了，要不就是太薄破了。
“沒想到一個小小的餃子皮，居然這么難搞定？我就不信了，我還搞不定你，今天我一定要搟一個完美的餃子皮出來。”
曾安心教過一次之后，就手速快了起來，饒是月荷自稱自己也算廚房二把手，但是到了曾安心這里，也根本不夠瞧。
從面盆里扯出劑子，再到一塊薄薄的皮兒飛出去，其中間不過數息功夫，簡直是神了，而且那動作簡直是一模一樣，有條不紊的，中間絲毫不會出錯，也不會有什么不同。
王如佳細心的觀察了一會就發現，曾安心的手看似隨意的那么往大面團上一捏，一扯，但是每一個面劑子，幾乎都是一模一樣大的。
當曾安心又揪扯下十個劑子，準備開始趕時，王如佳立即搶過一個，對比著自己扯下來的面劑子比劃了下，原來是自己扯的過大或是過小，就會趕出厚薄不均勻的面皮來了。
她認真的一步步的，從掐面劑子開始練，沒想到最后還真讓她成了事兒，找出一些竅門來。
曾安心見她似乎尋到一點門徑，便有意指點下她，“其實搟餃子皮真的很容易，關鍵就是要細心，找到門路。
如佳姐你很聰明，抓面劑子就是第一點，面劑子一定要大小均勻，這樣搟出來的面皮才會大小一樣；
其次是這搟面杖在動之前，要先在干粉里滾一圈，這樣可以有效防止粘在面團上面；
再次呢就是這面團的四面受力要均勻，第一下子下去的時候，你看這個面劑子就變成了中間薄凹進去，兩頭翹起來比較厚的小船，那么就反方向再來一下子，把厚而翹的這兩面攤成薄平的，這樣是不是感覺變成了更薄更小的小船了。
再如此反復，你看四面受力都很均勻。破皮就是因為受力不均勻，造成一邊面粉太多太厚另一邊太薄太少。你再琢磨琢磨。”
王如佳信心滿滿的點頭。
月荷只能在旁邊干著急，這搟餃子皮兒，她雖然會，但是做出來的卻沒有曾安心做的這么完美，而且她也是從小學，學了十年，才學到這份上，這種事只能自己努力體會，慢慢琢磨，別人也幫不上啥忙。
曾安心見月荷看著王如佳在那兒發呆，便清咳一聲，“月荷姐，我們得加快速度了，看這天光，再過一會，我爹他們就要回來吃早飯了。”
那意思你懂吧，你說他們回來，發現該熟的都還沒熟，到時候又要把責任遷連到你們頭上了。
月荷一激靈，立即加快了手上刀的動作，快速而專心的剁起餃子餡來。
本來一大盆面團，曾安心掐了三分之一，去蒸了饅頭，現在饅頭的香味已經飄了出來，王如佳她們忙活一早上，早就饑腸轆轆了，此刻更是忍不住直吞口水。
看月荷將青菜沫都剁好了，也擠干了水份，曾安心趕緊將已經剁碎的肉沫和入了青菜里面，又打了兩個生雞蛋進去拌勻。
王如佳好奇的問道，“為什么要打雞蛋進去？”
月荷立即邀功般舉手發言，“小姐，這個我知道。”
曾安心點頭讓她說，她立即興致勃勃的給王如佳介紹，“雞蛋一來是可以起鮮，讓餡兒味道更鮮美，二來雞蛋里面的那層蛋液，可以好好包裹住餃子餡兒，讓餃子在煮熟的過程中，不會失去彈性變得很老難以入口，可以很好保持餡兒的鮮嫩口感。安心，我說的對不起？”
曾安心鼓掌起來，“月荷姐姐說的非常好，正是如此。”
曾安心已經想好了，等到土豆種出來，或是藕上市之后，她一定要制作淀粉或是藕粉，這古代的食物雖然充滿了原始的美味，但是少了起鮮起嫩的淀粉，還是一大缺憾。
至于那位穿越皇帝，為何沒想到這一點，這很好理解呀，人無完人嘛，而且人家是皇上耶，哪里有那么多空來折騰這些吃食，人家操心的是國家大事好不好？
曾安心共準備了五種餡兒：韭菜炒雞蛋、咸菜燒野豬肉、肉沫、青菜肉沫、野雞肉沫。
餃子皮基本已經搟好了，只是月荷左右看了看，自家小姐的作品和曾安心的作品擺一塊兒，那感覺就是把千金大小姐和村姑一起比美，簡直沒法瞧。
不過王如佳自己倒是很安心很興奮，這可是她人生的第一份作品。
“好了，我們開始包吧，月荷姐，你負責教如佳姐姐包餃子，我要快點把包子弄好，蒸上。”
月荷接收到這樣比較重大的任務，趕緊振奮起來，拿起一塊曾安心攤的餃子皮，放在掌心里，用小勺子挖了一勺咸菜野豬肉沫餡兒，放在皮子中心，然后用手指在水碗里沾了些水，沿著餃子皮兒四周一旋轉，手這邊一轉一擰，一朵漂亮的柳葉狀餃子就出爐了。
看的王如佳連連尖叫，“月荷，沒想到你還有這本事呢，哎喲，這柳葉兒餃子不就是你常包給我吃的嗎，太好看了，我要學，我要學，你快教我。”
月荷突然覺得心里很自豪，以往她都覺得很自卑，覺得自己樣樣不如小姐，但今天突然發現，自己居然還有比小姐厲害的地方哪。
心情一好，這自然就教的越發認真起來，只是這學生態度雖然端正，做出來的東西，實在有些無法入目呀。
不是餡兒裝太多漏出來，就是餡兒太少就跟兩塊皮疊一起似的，壓根看不出來是餃子。
教了一會兒，王如佳做出來的東西還是很難看，月荷就有些不耐煩了，第一次發覺，老師也不是那么好當的，一句話竟脫口而出，“小姐，你怎么這樣笨哪，這么容易的東西，你都學不會。”
王如佳一怔，臉色有些尷尬，但月荷卻突然反應過來，嚇的卟嗵一聲跪了下來，“對不起，小姐，奴婢不是故意的，奴婢該死，奴婢該死，請小姐原諒奴婢這一次吧。”
王如佳這才反應過來，趕緊將月荷扶了起來，“你這丫頭，你慌什么，我又沒怪你。
我其實是突然想到一件事，你還記得以前我教你彈琴嗎？結果一小段曲子，你學了整整三天都學不會，我也是這樣說的，我說你怎么這么笨，當初娘教我時，我只花了一柱功夫，便學會了。
由此我想到，每個人都有自己擅長的地方，我們不能拿自己的長處去譏笑別人的短處，但也不能因為自己有某個長處，便覺得自己是萬能的。月荷謝謝你點醒了我。讓我真正明白了，什么叫尺有所短，寸有所長。”
月荷還傻愣愣的看著自家小姐，然后傻笑起來，“小姐，你說謝謝我？點醒了你，我有這么厲害嗎？”
王如佳故意用沾了面粉的手，捏了下她的鼻子，便弄的上面滿是白色的面粉，而月荷還不自知，仍在傻樂。
“對呀，我們家月荷呢，也當了回先生啦。先生，我們趕緊包餃子吧，省得一會曾先生一家回來，都沒得早飯吃。”
月荷被夸了，高興的不行，立即拋開剛才的不耐煩，再次認真手把手的教起王如佳來。
只是王如佳卻沒有什么耐心堅持下去，剛開始這餃子還勉強能看出是柳葉狀的，但是到后來，就變成奇形怪狀的了。
再后來，她索性不包餃子了，跑去看曾安心做包子，自己也加入進去，做出各種各樣的包子，有的像一坨大便，有的像一只肥胖的雞，有的像一頭耳朵拖地的豬。
總之我們的三小姐，把這場包子大制作當成了小動物趕集啦。
這在場三個女人，王如佳最大，已經十六了，但卻最是幼稚，還時不時要拿面粉去沾月荷的頭臉。
曾安心最小，但卻最沉穩，不管那主仆倆怎么鬧，她手上的活都沒停過，很快將包子包好，又放在里鍋里蒸上了，中間還去添了柴加了火。
突然一個不太和諧的聲音出現在門口，“這廚房真是熱鬧呀，王小姐不會是我們家廚房當成你們家后花園了吧，我的天哪，這，這做的是什么？”
曾愛軍滿臉驚懼的舉起手里一坨面粉，看不出是什么形狀，下面圓的，中間是方的，再上方是彎彎繞繞的，如果遠距離看的話，有點像坨便便。
王如佳和月荷的臉一下子紅的燒了起來，月荷沖上去，搶過大便面團，藏到自己背后，沖著曾愛軍皺鼻子，“不許你欺負我們家小姐？”
曾愛軍瞇了瞇狐貍眼，“送上門來的，不欺負白不欺負。你們倆還站這兒干嘛，沒看見我爹我舅他們回來了嘛，趕緊拿毛巾過來，侍候男人們洗手洗臉，準備吃早飯。”
月荷瞪著曾愛軍，這人怎么磴鼻子上臉，還真把自己當個數，居然還想使喚自家小姐，她立即緊張的拉住王如佳的手，低聲道，“小姐，我保護你，別理這個瘋子。”
曾愛軍耳朵尖著哪，狐貍眼一瞇，釋放不善的光芒，“你說誰是瘋子？你信不信我立即讓你體會下，什么叫瘋子？”
那不善而泛冷的眼神，讓王如佳心里咯噔一聲，趕緊將月荷拉到自己背后，朝著曾愛軍笑了笑道，“月荷不是故意的，曾大夫大人不計小人過，就不要跟我們小女子一般計較了嘛。”
安心說，那奇香的胰子，就是這位曾家二哥親手做出來的，她還想著從這里拿走幾塊呢，現在可不能把人家得罪死了。
曾愛軍也不好做的過火，人家小姐都主動低頭了，便冷哼一聲，歪斜了眼看月荷，“瞧見沒，這才是寄人籬下該有的態度。”
月荷沖勁又上來了，“你胡說什么，誰寄人籬下了？”
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