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許凌月笑道:“有大哥這句話,那我可就放心了。我本來還尋思要在田莊開地窖,然后去山里釀酒呢,免得被朝廷知道了,到時候來把我的佃戶給抓了去。這瓶酒是給大哥的,你可不要拿去給別人。現在不能釀酒,不過我有辦法讓酒更好喝,你只管讓人送了酒來,我來給你們加工。反正我也不能出門,做這個還打發時間呢。”
許煉為了表示自己不和人分享,立刻就打開瓶塞想喝一口,結果瓶塞被打開,酒氣溢出來,一股濃烈的酒香撲鼻,而旁邊的女孩子們紛紛掩鼻躲開,嫌味道太沖。
許煉贊道:“好酒啊。”
說著他仰頭喝了一大口,“夠勁,真是從未喝過的好酒,哪怕是御賜的都沒有這樣的勁道。醇香濃郁,火辣得很。”
說著又喝了一口,這才戀戀不舍地蓋上,尋思著這樣的好酒應該和義父分享呢。
他看向許凌月,試探道:“凌月,義父能喝嗎?”
許凌月搖頭,“他現在隔三差五就使喚我給他做飯,這還不夠么,還要喝酒,怎么好事都讓他占去了。你可不要嘴里答應我,然后偷摸給他喝,要是我知道了,以后可不給你弄新的。”
許煉忙道:“你放心,絕對不會的,我自己喝。”
許耀卿雖然表面不嗜酒,可許煉知道那是因為沒有好酒,當初在外征戰偶然間得了一壇子好酒,他喝得涓滴不剩!
還吃獨食呢。
若是知道凌月有這么好的酒,絕對忍不住,那自己豈不是露餡。
許煉動作也快,剛回去就打發他的下官去買了一車普通的酒。
按照許凌月的要求,不要那些貴的狀元紅女兒紅之類的,就要那些武陵春什么的白酒或者米酒。
主要黃酒和白酒的釀造過程有所不同,味道口感也迥異,實在不適合摻在一起。
而且如今的花雕釀造工藝十分成熟,都是好酒,也不需要她加工,畢竟花雕不需要度數,而是年份和口感。
男人們喜歡烈酒,那就要度數,這個就需要白酒來擔當,她有很大發揮的余地。
她將那些買來的酒里面都加入了藥泉水,之后再進行蒸餾提純,得到了比較高度的酒液,然后繼續蒸餾提純,如此往復,就能得到更高度的白酒。
不過許煉讓人送來的這些酒基本都是十二三度,甚至很多被摻水之后也就五六度的樣子,要提純著實得花力氣。
是以這兩日蓮芳園就彌漫著濃濃的酒香,讓整個國公府都好奇她在干什么。
當初許煉打發人送了一車酒來,那些婆子們都好奇這是要干嘛,是要埋在蓮芳園,還是要做菜用?用這么多?還是蓮芳園的人都被憋得變成酒鬼了?
經過了兩天兩夜地加工,許凌月終于從那十大甕酒里得到了兩壇子三十度的酒,一壇子三十五度的,最好還有一瓶四十八度的。
這是因為蓮芳園的工具簡單,工具不是很襯手,蒸餾就不是很順利,會有雜質摻入。
這還是有藥泉幫忙,否則根本連三十度都得不到。