正文
小竅門:按左右鍵快速翻到上下章節
正文
“行,那少爺,我能不能就住在這里,也好和陳姑娘多多練習嘛”楊師傅呵呵一笑,有些憨厚的摸摸腦袋,有些不好意思。剛剛自己那么說現在又如此,不知道陳姑娘會不會笑話自己,卻見當薛之琛望向陳如清的時候,后者微微點了點頭,算是同意。
“那好吧,楊師傅你這段時間就住這里,還有最后七天,希望你們能夠快點”薛之琛放下手中的茶杯,終于說到了今天的正題。
“恩,行,那這幾天就將所有的菜和楊師傅過一遍吧,當日我一個人做肯定是忙不過來的”陳如清想了想便道。
當然她想的還是很長遠的,看現在的情況等薛老爺生辰過后在酒樓推行新菜是事在必行,若是自己不現在慢慢找個人學這些菜,難道自己去當酒樓大廚?雖然不怕累,但是自己的事也很多好吧?練功什么都需要時間啊,而且自己細胳膊細腿的也不適合那么累的活計,身體也受不了啊。
現在這樣不是正好?按照楊師傅的手藝,和自己在一起待幾天,估計能夠學得很快。那到時候自然就有現成的人啦,想到這里不禁覺得自己真的是很聰明的。
“對了,明天你找人來給我修個灶,也算是我自己要用的,我可以自己出錢”突然想起自己今天剛剛定做了烤箱,那還得需要一個火爐才行,而且這個火爐還得按照烤箱的樣子來做。
其實陳如清哪里見過最原始的烤箱是什么樣子?不過是按照自己的想象再加上一些常識而已,怎樣能最大程度的利用好溫度。當然是將整個烤箱完全包裹住,并且能夠很好地導熱就好。這個也不難做,叫工人買些青磚回來按照自己的圖紙做就好。
“恩,當然行,明天將人給你叫到就好,今天我就先走了,楊師傅可還需要回趟府里?”薛之琛說完便起身準備離去。
“不用,您待我向夫人說一聲,今晚差人將我的行李送到這里就好”楊師傅回答,當然是在這里了,今天還這么早,下午就有時間一起討論菜譜做菜啊!!!!!
時間過得倒是很快,一轉眼便過去了三天,這天陳如清帶著二丫一起去鐵匠鋪取烤箱,當然今天是趕著車去的,畢竟東西多,這車也是薛之琛專門留下的,方便他們出門買東西,一起留下的還有個趕車的小廝,也是來的時候給陳如清趕車的那個,名叫薛力。是個勤快機靈的,陳如清倒是很喜歡他。
“姑娘來了?我還以為你昨天下午就要來取呢,已經做好了,這就給你拿出來”李鐵匠見了陳如清便笑著說道,說完便帶著自家的伙計到鋪子里去搬東西了。
“恩,很不錯。這就是我想要的樣子”陳如清仔細檢查過以后很是滿意,大小也是自己想要的大小。
“姑娘滿意就好,我幫你將東西搬上馬車吧?!”說完也不等陳如清回答,便帶著伙計開始搬東西去了,薛力見了也趕緊過去幫忙。
“這是剩下的錢”陳如清從懷里掏出五兩銀子遞給李鐵匠,后者卻怎么也不收。
“姑娘,我做的可是老實生意,你給的錢已經夠了,我哪里還能再要?”李鐵匠有些著急,也不知道這丫頭怎么了,買東西喜歡多給錢啊?
“這也是給的加工費,您就拿著吧,您這兩天為了給我趕這個東西也辛苦了,以后若是有需要還得找你,但是有一點,我做的東西你可不許流出去了”陳如清將錢給了薛力,示意他給李鐵匠,然后轉身便上了馬車,薛力也是個機靈的,聽見姑娘這么說,將錢塞給牛高馬大的李鐵匠也就上了馬車,驅車離開。
一回到家,楊師傅還在興致勃勃的做菜,這幾天看著陳如清學做菜,也學到了很多新的技巧。而陳如清也受益頗多,很多老廚師才知道東西,楊師傅也能夠全部親囊相授。這三天里每天過二十多道菜,倒是便宜了朱媽媽和玲玉薛力他們,每餐都有十好幾道菜。只有朱媽媽很是心疼,但卻也知道,這菜在老爺生辰之前是不能留出去的,也就只能眼睜著的看著二丫和玲玉將沒有吃完的給倒掉。
楊師傅見陳如清回來了,還帶回這么個箱子放進昨天才剛剛完工的那個奇怪的爐子里面,那個爐子的用途自己還真的不清楚,差不多有一人高,中間被隔開,下面用來燒火是肯定的,但是上面卻被做成了一個四四方方的正方形,現在見陳如清拿回來的東西才算是知道用途了,便放下手中的東西,過來好奇的左看看右看看,見陳如清一臉胸有成足的表情問道:“清丫頭,你這是又要搞什么新花樣?”通過這幾天的相處,二人顯然已經很是熟悉。
“你待會就會知道了”陳如清讓朱媽媽也進來幫忙,將烤箱和烤盤還有模具都洗了一遍,拿出雞蛋和面粉,才想起還有最重要的牛奶讓自己給忘了,連忙吩咐薛力出去買。后者雖然是一臉為難但好歹也算是接了這個任務,心里確沒有底。畢竟這個時代還少見有人講牛奶拿出來賣的。
足足等了將近一個小時他才抱著個罐子回來:“姑娘,這真的很難買,我打聽了很久才打聽到一戶有母牛剛生完牛犢的人家,這才買到的”薛力解釋道,本來這個就不好買,還問了好多人才打聽到的!
陳如清聽后點了點頭吩咐他下去休息,幸好自己有先見之明并沒有干巴巴的等著,而是和楊師傅討論了一下今天的菜品。時辰不早了,蛋糕只好等下午再動手制作!吃過午飯,陳如清叫來二丫幫自己燒火,楊師傅很好奇陳如清到底要干什么,也過來這里弄弄哪里看看,接過就是被陳如清抓了壯丁。
拿出面粉和雞蛋,還有已經消毒過的牛奶,色拉油沒有就用花生油,一共按照五個不同的比例打發,這個力氣活當然就交給了身強力壯的楊師傅。累的實在不行了再換陳如清打一會,直到楊師傅緩過來便又會接手過去。
烤箱已經預熱好了,將打發好的成品一一放進去,就一直燒火等著就好,由于沒有精確的計時器,陳如清便找來幾根香,用它們來計時。