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謝柱剛開始被問住了，被胖丫拉了一下袖子，立刻就反應過來，一臉真誠道，“我這魚蝦之前都是大清早送到集市上去的，有幾家小飯館經常會拿，價錢的話，若是貴酒樓能夠供貨，當然是以你們的規矩來，魚蝦是絕對新鮮，都是前一天晚上我自己去捕的，第二天若是賣不出去，就不會再留。[隨_夢]小說w.SuiMеng.lā這點您可以放心，其他的酒樓沒送貨魚蝦，就是一些小面館之類的……”
掌柜的見他雖然穿的破舊，當時是說話倒是有條不紊，神色也較為坦然，看得出來說的都是實話。在這一行見的人多了，自然也就會看人了。其實，他娘介紹來的，一般都不會有錯，他娘可是老江湖了。
點了點頭，“大叔您見怪，我們這做酒樓的，最重要的就是要保證食材的新鮮。剛剛問的有些多了，您見怪，見怪。”
謝柱擺手，正經道，“那是應該的，應該要謹慎。”
“那這樣好了，外頭的魚大多都十文到十五文錢，便宜的我這里也不要，刺兒多的也不要，外頭賣多少價錢，我這里也是一樣的價錢，但是有一點，明日大叔來了，要第一個趕到我這里，我酒樓挑好了。您再拿到哪里去賣，我是不管的，但是我這里要第一個挑。至于蝦，要看成色，蝦個頭夠大，顏色鮮艷，那就拿過來，若是太小，還是算了。大叔您覺得如何？”
謝柱倒是沒有想到對方這么好說話，當然是點頭應允，“那就照掌柜的你說的來，掌柜的你放心，我老謝跟你保證，絕對是您這里挑第一個。沒有其他人。”
掌柜的笑著點頭，“對了，大叔，若是您在水里撈出來什么稀罕物什，沒見過的，都可以送到我這里來，價錢絕對好商量。”
沒想到還有這樣的好事，謝柱不住的點頭，“那是自然，那是自然，撈著好東西絕對送到酒樓來。那，掌柜的，我們就這么說好了？”
掌柜的笑著站了起來，“對，就這么說好了，一會兒我讓人帶你去認認后門守門的人，往后他見著你們，會直接讓你們進來，到后廚。”對著不遠處揮了揮手，沒一會兒一個二十來歲的小伙子就跑了過來。
“這是阿米，往后送了魚蝦就找他。結賬的話，因為我這酒樓人來人往，不好每日結算，這樣好了，我們半個月結賬一次，若是家里要應急，可以先提，這個都是可以的，大叔，你覺得如何？”
謝柱皺了皺眉頭，不過瞬間的功夫就堅定的點頭，“成，那就按掌柜的您說的來，半個月結賬一次，我這家里還忙活的過來。”
掌柜的暗暗地贊嘆了一聲，不拘泥于小結，吃得了小虧，做事也還算爽快，說起來若是這魚蝦供的能夠長久，這謝柱倒是個可以長久來往的人。
從頭到尾都是掌柜的跟謝柱兩人在說話，胖丫挽著她娘的手，默默地坐在一邊，喝著茶水。胖丫她娘比較緊張，一旁的胖丫時不時的拍著她的手，對著她笑了笑，倒是緩和了一些。
見他們說的差不多了，胖丫想了想，輕聲插了一句，“掌柜的，我冒昧的問一句，這個要簽什么契約之類的嗎？”口說無憑呀，雖然說她很相信李媽媽，可到底還不如一紙契約。
掌柜的眼底閃過一絲訝異，從頭到尾他還是第一次正視這胖胖的姑娘。他還真沒想過簽契約，一來，不知曉對方認不認識字，萬一拿出去，人家斗大的字不識一個，那尷尬的很。二來，這都是小生意，若是對方有什么事情，他酒樓直接停了便是。所以在他的立場，這契約不簽更好。
不過既然有人提出來了，“呵呵，這位姑娘倒是提醒的正是時候，不過既然要簽契約，那這事情得談細了來，什么魚種多少錢一斤，都要很精確。這樣好了，我先讓人把契約拿下來，你們先看看。”
謝柱臉上帶著一絲尷尬，點了點頭，“麻煩掌柜的。”
等掌柜的一走，胖丫她娘小聲的嘀咕道，“胖丫，簽那契約有啥用，剛剛那掌柜的神色好似有些不對，要不，要不咱還是算了吧。”
胖丫瞪大了眼睛，堅定的搖頭，“這可不能算了，爹娘，其實簽了對我們好，各種魚的價錢都寫上去，一目了然。”小聲的在他們耳朵嘀咕，“若是有人作梗，一查便知道。”“再說了，若是不簽契約，這酒樓萬一想換了咱家，那，那豈不是說換就換？”
謝柱心里也知道是這么個理兒，可，可他想不明白，這樣酒樓會給他們簽嗎？
胖丫想了想，也是，簽了這東西，對酒樓還真沒有什么好處，畢竟這年代，魚蝦遍地跑，東家不供西家供。轉了轉腦袋，若是可以談的下來的話，她不介意用一道菜換這一筆交易。當然這個是最后的籌碼，暫時先不說。
等契約拿了下來，對方換了個人，一看就是負責采買的，各種魚的價錢張口就來。打算先簽一年，為了這一年，每種魚的價錢都降了一文錢。
這點謝柱倒是沒有異議，反倒是心里覺得踏實了很多，雖然價錢降了一文錢，可實打實的一年供貨，這一年無論如何，算是有一筆穩定的進賬了。
胖丫看了一眼，每種魚的價錢都寫的很清楚，每個月結賬的日期也寫得很清楚。當然了，契約上還表明了，只能專供他一家大酒樓，若是小飯館集市上都可以；河里撈著稀有物什，若是要賣，首先考慮李家酒樓；最重要的，魚蝦要新鮮，若是不新鮮，酒樓隨時可以終止這份契約，等等。
謝柱簽了字，對方蓋了章，一人一份，一份契約就這么愉快的定了下來。
謝柱小心翼翼的把協議放在懷里，對著掌柜頷首道，“掌柜的，明日我就開始送魚過來，對了，若是酒樓有先定的魚，前一天要跟我說好，若是我沒捕到，好去村子里弄過來。”
“那是自然，今日沒客人預訂魚，明日謝叔你照常送魚蝦過來就成。”
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