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“大嫂,你看你看…我釣到了,釣到了!”葉青興奮的舉著手里的竹竿向張氏炫耀,細長的線頭上一只巴掌大的小龍蝦用大鉗子緊緊地夾著河蚌肉,死活都不肯松開。
張氏卻一點兒不稀奇,反而奇怪的道,“青青,這鐵鉗子殼厚肉少,還一股子腥味,拿來做啥?”若是釣著玩兒也就罷了,但葉青的樣子顯然不是這意思。小龍蝦滿身都是硬殼,稍微不注意就會被大鉗子夾住手或者皮膚,疼得死去活來都甩不掉。再加上腥味濃郁,辛味濃,易上火,根本沒人愿意吃這東西。
葉青神秘的一笑,嘿嘿,你就不懂了吧,這東西可是好東西呢。她輕輕的龍蝦提出水面,小心翼翼的一扯,外殼紅的發黑的獨臂大龍蝦穩穩當當的掉進桶里。
“青青,你把龍蝦放桶里,一會兒捕到的魚還不都被夾死了?這東西的鉗子硬著呢!”
“大嫂,這小龍蝦可是好東西,我晚上做給你吃,保證你吃了還想。至于魚嘛,等大哥捕到再說。”葉青又把餌丟進水里,笑呵呵的道!
葉青懂張氏的意思,這小龍蝦吃起來確實不太容易,加上烹飪講究技術,火候、味道等等也不能被所有人接受。但是,從醫學上來講,這種河蝦富含豐富的鈣、磷、鎂等礦物質,有化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,只要懂得烹飪的奧秘,美味滋補的蝦球寄送飯又有營養價值。
張氏看著桶里揮舞著大鉗子的小龍蝦,半信半疑。但這些日子普通的食材在葉青手里便能轉化成美味,她便從心里相信了,晚上定然又有好東西吃。
葉青優哉游哉的釣著小龍蝦,心里很得意,她發現這條清澈的小河是寶地啊!
不一會兒,她和張氏便釣了半桶大龍蝦,這古代無污染,無生態問題,連野生的東西都這么多。換若前世,夜宵攤上光是幾個小龍蝦裝一盤,老板也得收你好幾十塊錢。更別說,那些一道道出自她們這些大廚的美味佳肴了。
河里除了魚蝦,河蚌肉和螺絲應該也是挺多的,肉鮮味美,這也絕對是靠譜的美味。葉青讓張氏去看看葉駿北有多少收獲,自己便沿著河畔摸河蚌和螺絲,不一會兒便將小桶裝滿了。這兩樣東西,先弄些上來嘗鮮,明日一早給送熊老板去。
順道再收收錢,這老熊叔還欠她銀子呢!
廚神化身小財迷,心里樂呵著將河蚌和螺絲一道裝進了桶里。結果,等她想用竹網去撈米蝦時,葉駿北的收獲也不小。漁網上大大小小的魚有十多條,桶已經裝不下了。兄妹二人見今天收獲不錯,便決定回家,明日再來。葉青拿竹網,可葉駿北扛著漁網提不了木桶,張氏又不能用大力,怎么辦?葉青當即犯了難。
“青青,咱們先回家,我再跑一趟再是。你這桶里的東西,除了你,整個晉城都沒人要你的,放心吧,安全著呢!”
葉駿北笑著寬她心,葉青卻是驚喜出聲,激動的道,“你說真的?整個晉城都沒有賣?”
“你這丫頭,誰吃這些玩意兒啊,一股子腥味,皮多肉少,送人人還不要哩!”
“真是太好了,走走走,快回家,今晚上有好東西吃!”
葉青催促著回家,心里卻琢磨著這些東西舍不得送人,這都是白花花的銀子,都白送人,自己才不傻呢。她呵呵一笑,葉駿北和張氏都覺得這丫頭怪怪的,剛想喚她,便見無言腰間掛著兩只兔子。他手里依舊提著那只“嗚嗚”叫的狐貍,肩上背著葉駿北的弓箭和箭筒。
“無言!”
面對葉駿北的吃驚,無言臉上只是淡淡的笑了笑,然后眼神有些炙熱的看了葉青一眼,趕緊挪開視線,看著木桶道,“走,我幫你們送回去,省的再跑一趟。”彎腰提起木桶后,見葉青對他眨眼,他一張俊臉忽然漲的通紅,提著桶趕緊跑了。
葉駿北其實是從內心擔心葉青,對無言的舉動不過是潛意識做出的判斷。他冷靜下來后其實是很后悔的,若是昨晚一時沖動將無言給活埋了,害了他人性命不說,自己也成了殺人犯。被抓、坐牢、砍頭..他們家還不得一家老小全瘋了,家也就算了。因此,他對無言來幫忙,甚至是繼續吃住他家,沒什么意見。
張氏作為婦道人家,自然也不會多嘴,只是有些擔心公婆看到無言會是什么態度。她故意落后了兩步,拽著葉青走慢了些,才壓低了聲音道:“青青,爹娘那兒你怎么交代?到時候他們堅持趕他走,怎么辦?”
葉青頓時又是一陣頭痛,搖了搖頭,車到山前必有路,船到橋頭自然直。等晚上火星撞到地球的時候,她再臨時想辦法吧!
現在,她也沒招!
四人回到家時,葉平榮夫婦還沒有回來。
張氏問了葉青晚上吃什么飯,便進了廚房忙活起來;葉青甩開膀子便去清理她的小龍蝦、河蚌和螺絲,而葉駿北則去曬網取魚。無言在屋門口轉了一圈,又轉了回來,鼓起勇氣,將身上的野味都取了下來,然后去幫著葉青清理小龍蝦。
“青青,你教我一次,其余的都由我來做,你別傷了手。”
無言低聲呵護,惹的葉青咯咯笑,但還是點了點頭,教了無言一遍。清理小龍蝦無非就兩點,一是剝了頭上的殼,刷干凈腮肺;二則是一定要記得掐了尾巴,將屎腸給扯出來。最后漂在清水中,用小刷子將龍蝦的殼和腿慢慢的刷一遍。無言學東西很快,很快便將桶里的小龍蝦清理了,然后交給葉青清洗。
螺絲暫時還不能炒,得用鐵鉗子將尾部給夾碎后,喂養在清水中,每日勤換水,喂養兩日后才能作為食材。無言不懂為什么,但還是很聽話的將螺絲一一處理完畢后,才提著河蚌去外面砸碎取肉。
葉青清洗小龍蝦肉時,只見葉駿北端著滿滿的一大盆魚走近,笑呵呵的道,“葉大廚,今晚就等你大顯身手啦!”