未來美食女王第三四八章 涼拌芝麻葉_宙斯小說網
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第三四八章 涼拌芝麻葉


更新時間:2016年11月25日  作者:君家小七  分類: 科幻空間 | 未來世界 | 君家小七 | 未來美食女王 

類別:女生頻道作者:君家小七書名:

初七的動作沒有絲毫遲疑,她拿了一塊五花肉,利落的去皮,隨后有規律的順著豬肉的紋理切片,然后剁碎,直到把肉剁成肉糜,才停下手中的動作。

拿著攝像筆拍攝的非雪忍不住問道:“有碎肉機,為什么要人工剁?”

“機器攪的肉不筋道,做出來的菜肴口感沒人工剁的好。”

初七頭也不抬,一邊回答非雪的問題,一邊把花椒用溫水泡下。

阿修喜歡丸子,不管是獅子頭還是牛肉丸子或是香菇丸子,只要是丸子他都喜歡,對于丸子,初七做的已經不能再熟練了。在剁成肉餡的五花肉中加入花椒水和雞蛋液,再加入料酒、鹽、淀粉,像一個方向攪拌均勻。最后再加入切成小丁的荸薺,同樣攪拌均勻。將形狀捏好的丸子放進油鍋里小火炸,炸至金黃色撈出,隨后放入蒸鍋中,加高湯和調料,燒開后小火慢燉。

初七已經想好了,第二道是涼拌芝麻葉,芝麻葉性平,味苦;具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能。

清洗干凈的新鮮芝麻葉放進沸水中焯水,將焯好水的芝麻葉放入冷水中搓洗幾遍,去掉里面的粘液和芝麻葉本身就有的澀味。將瀝干水分的芝麻葉切成小段,裝盤,加入香菜末,調入調料、花椒油、芝麻油、辣椒油等拌勻,最后撒上蔥末和熟芝麻,即可。

初七的涼拌芝麻葉剛做好,那清香就把非雪他們勾得直咽口水,趕忙拍好照準備開吃。

去除了澀味和粘液的芝麻葉還保持著新鮮的翠綠色,裝在白色的盤子中間,白色的芝麻粒和辣椒油的紅潤油亮,看起來色澤艷麗,美味。吃上一口,舌尖最先感受到的是芝麻葉特有的清爽口感,隨后是有著復雜香味的調味料,舌尖一時無法分辨出這些味道,只知道,這是一種令人神魂顛倒的香味。

鹽雞精蔥花辣椒芝麻香菜末,加一些花椒油。

醇厚濃郁的香氣仿佛來自于千百年前,帶著大自然的清香,咸香微辣,清香爽口,讓人胃口大開。

非雪連著拍了十多張照片,無不感慨道:“這個叫芝麻葉的葉子,長得其貌不揚,誰知道做完以后會這么香!”

席暮云難得贊同了一把:“如果葉子和草都有這么香,我很樂意天天吃。”

皇甫教授咽下嘴里的芝麻葉,感慨道:“這個芝麻葉吃起來又香,還帶著點辣···很爽口,好吃。”

葉嘉和正在嗑雞蛋,聞言手里的動作停頓了一下,扭頭問初七:“真有那么好吃?”

初七笑了笑,一邊把四喜丸子裝盤,一邊勾芡,道:“這個問題見仁見智,你可以去嘗嘗。”

涼拌芝麻葉這道菜很香沒錯,但不是每個人都愛吃,她就很喜歡芝麻葉,不管是涼拌,還是曬干的芝麻葉拿來煮面,燒湯什么的,她都喜歡,來者不拒。

阿修就不喜歡,說是吃起來口感不好,不過她也習慣了,阿修除了對肉來者不拒,所有的素菜他都不怎么喜歡,當然了,不喜歡歸不喜歡,吃他還是會吃的。

聽見初七的話,葉嘉和想了想,放下手中的筷子,跑去嘗了一口,然后眉間微蹙,果然,他還是最喜歡肉了。

初七看了眼他的表情,葉哥這個肉食動物已經沒救了,在心中嘆了口氣,便不再關注了。

初七的四喜丸子做好,葉嘉和的蒸茄子也好了,粗大的茄子破開,蒸到茄子艷麗的紫色褪去,變得軟綿綿的,茄肉上鋪著細碎的白色大蒜末,肉絲、辣椒圈,配上色澤透亮如琥珀的芝麻油,霎時香氣四溢。

用筷子夾起一絲茄肉,蒜茸辣椒和茄肉的素淡清香完美的融合在一起,經過腌制的肉絲嫩滑爽口,陪著芝麻香油的香氣,吃下一口那味道就在口腔里瞬間散開,把胃口一下子提了起來,軟綿咸香醇美的茄肉順著舌尖滑下喉間,那溫溫潤潤的余香升騰起來,令人上癮。

一道道菜相繼上桌,非雪幾人先拍照,然后品嘗,最后一道碧梗米粥端上了圓桌,皇甫教授看著金邊白底骨瓷碗里晶瑩剔透散發著陣陣清香的純青色米粒,用勺子攪拌了一下,笑道:“這是不是傳說玉粒如翡?”

“大自然中竟然有青色的米,好神奇。”非雪咂了咂嘴,一臉感慨道。

初七笑道:“碧梗米因顏色淡綠,煮食有香氣而聞名,屬于貢品,有止煩渴,養脾胃之功效,其中粥面的粥油乃粥之精華,嬰幼兒和老人吃最好不過,富含豐富的維生素,還易消化吸收。”

席暮云聞言笑道:“我記得碧梗米屬貢品,在古代只有皇室的人能吃到,想不到現在我們也能吃到了。”

葉嘉和笑著接話:“這碧梗米是伍哥帶回來的,說是種了很多,一周后將在各大商城和代理點銷售,煮粥也不難,后天雜志上市,碧梗米非賣瘋不可。”

聽見葉嘉和的話,非雪也顧不得吃了,直接撲到初七身上,給了她一個熱情的熊抱,嫵媚的雙眼跟抽筋似的眨個不停:“初七,你最好了···碧梗米賣我一千斤吧!”

在場的眾人都被非雪這一千斤給震住了,雖說非雪的食量有點大,但一千斤的碧梗米得吃到什么時候去,米會長蟲的啊!

被埋胸的初七很苦逼,臉貼在非雪高聳軟綿的胸前,感覺自己快要窒息了,她拼命的想要從非雪的懷抱離開,可惜這貨力氣太大,她根本掙脫不開,只能無力的掙扎。

這一幕看的小八嘴角直抽抽,擔心初七會悶死,小八上前,掰開非雪抱住初七的兩只手,讓初七成功的脫離了非雪這顆人形兇器。

非雪還一副不高興的樣子,席暮云怒斥道,“你沒看見學妹臉都憋紅了,你眼睛瞎啊,明知道自己胸大,把學妹往懷里塞是想她悶死她啊!”

非雪立馬跟深呼吸的初七道歉:“學妹,對不起啊,我太激動了。”

初七擺擺手,一副無所謂的模樣,笑道:“沒事,我還沒悶死呢···不過學姐,你這喜歡把人往胸口埋的習慣不好,要改。不然你以后結婚了,你男人會吃醋的。”

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