鮭魚,也就是常說的三文魚,原本是西餐中常見的魚類,亞洲各國雖然也有野生鮭魚,但是并沒有食用鮭魚的傳統。
直到近代后,島國才漸漸進口并飼養鮭魚,并且成為了壽司、刺身的常見原料之一。
“話說北海道漁場的鮭魚,應該是從美洲引進的阿拉斯加鮭魚吧?黑木場的老家丹麥,應該食用的都是北歐的挪威鮭魚……真的沒關系嗎?”劉昴星疑惑道。
雖然都是鮭魚,但是兩者應該還是有區別的。
然而“戰斗形態”黑木場涼聽到之后,卻直要將裹著頭巾腦袋,頂到劉昴星的額頭上了,利用身高優勢,自上而下的瞪著劉昴星說道:“小子!你是在瞧不起人嗎?只要是海鮮,就休想瞞過我的,何況還是鮭魚這種常見食用魚!”
劉昴星只好舉手道:“好好好,那你快去完成報名考核吧。”
黑木場涼繼續瞪著他,之后扭頭對愛麗絲說道:“小姐,我的料理是不需要搭檔的!廚房之中的所有料理人,都是我的敵人!最多可以接受多個跟班!之后在比賽時,以我們兩個誰為主?”
“誒?這個你們自己商量好了,反正我要豪華甜品抵用券!好想吃、好想吃、好想吃!”愛麗絲說著進入了撒嬌模式,只留下一旁的劉昴星和黑木場,繼續大眼瞪小眼。
商量?你是想看我們打架吧!劉昴星在心里默默的吐槽道。
“那看來沒辦法了,這樣好了……一會在報名考核的時候,我們各自選一條鮭魚,之后順便請評審判斷下輸贏。贏得人在比賽中,有絕對主導權,敗者在比賽中不得以任何理由違背,怎么樣?”劉昴星無奈的說道。
劉昴星也看出黑木場友好交流是行不通的,那么必須讓他到時不搗亂、而且能發揮出正面作用才行!
“只比試食材選擇嗎?”黑木場皺眉道。
“哦?這不是你很有信心的嗎?換一種你更有把握的也可以。”劉昴星挑釁的說道。
“混蛋!你說什么?那就比試挑選食材好了!碾壓你啊、混蛋!”黑木場果然受了激將,當場激動起來。
“報名考核的時限的是從登記開始的兩個小時,我們也用這個為時間限制好了。”劉昴星說道。
之后為了公平起見,兩個人都是同時走入每一間獨立的商鋪……
“老板,鮭魚在哪邊?”劉昴星問道。
“恩?是報名考核的嗎?那邊的都是鮭魚。”魚老板顯然也已經習慣了,直接指了指鮭魚的位置。
鮭魚是海魚,通常不會生捕,而是在打撈之后在漁船上便冰凍,靠岸后馬上販賣。
而且雖然挑選鮭魚要挑選新鮮的,但實際上并不是只有“新鮮”這一種條件,因為考核時會要求直接現場制成刺身,之后在沒有蘸汁的情況下,由評審人員品嘗。
也就是說,最終考驗的還是鮭魚的口感與鮮美,而刺身雖然追求新鮮,但也并非剛剛死亡的鮭魚就是最好的……
同時還要考慮美味“成熟”的時間,要給鮭魚充分的時間來生成肌苷酸,又不能令死亡后的僵硬影響到口感,筋肉破斷強度、也就算通常說著魚肉的緊致程度,也是不得不考量的因素。
總而言之,對鮭魚是否鮮美的判斷,要從三點入手,其一是死亡時間,不能太長但也不能太短,其次是鮭魚個體之間的筋肉破斷強度的差別,最后就是保存運輸時,是否影響到另外兩者了。
劉昴星和黑木場站在了保存鮭魚的木箱之前,里面是滿滿的鮭魚和冰塊!
黑木場在挑選時,還需要偶爾用手撥弄一下,用眼睛仔細觀察這些鮭魚的每一個細節,而劉昴星的方法,則是站在木箱前,深深吸了口氣……
片刻之后,黑木場有些不屑的離開了,而劉昴星則是臉色發紫的離開了……
魚老板也并不驚訝,他的貨源是昨天深夜進貨,對于一般進貨商來說,已經符合標準了,只要價格低一些就能處理出去,但是對于參加報名考核的選手來說,就有些不夠看了。
“咦?阿星,你臉色怎么這么難看?還有剛才你根本沒看那些鮭魚吧?”愛麗絲疑惑的問道。
“不……我已經‘看’的非常仔細了!”劉昴星啞著嗓子說道。
沒錯,劉昴星最后還是使用“超神之舌”的能力,在嘗試挑選出最新鮮的鮭魚,結果被那魚腥味刺激的一陣反胃!
畢竟聞起來是一回事,而劉昴星的做法,已經相當于是挨個舔了一遍了……
兩人連續進出了四五家店鋪,最終在第六家的時候,店主是一位老婆婆,這里的進貨時間應該剛剛好,在鮭魚箱中劉昴星與黑木場涼同時選中了目標!
而且目標有兩條,只見兩人同時出手,各自抓向了靠近自己的那條鮭魚……
“哦?婆婆你家的魚還真的很不錯嘛!”愛麗絲見到這一幕后不由得感嘆道。
然而就在這時,黑木場冷笑了一聲,右手拿著自己選好的鮭魚的同時,左手向劉昴星手中的魚抓了過去!
劉昴星不由得愣了一下,而更了解黑木場則是露出了“果然如此”的表情。
一向視廚房如戰場的黒木場涼,雖然不會在對方料理時搗亂,但是在此之前,黑木場涼絕對明白“兵不厭詐”的道理……
但是就在黑木場的左手指尖,接觸到劉昴星的鮭魚的時候,劉昴星也終于反應了過來,手腕一動讓了過去。
“你這家伙……想打架嗎?”劉昴星頭頂直冒井字。
“也不是不可以!”黑木場一副做好了戰斗準備的樣子。
不過就在這時,店主婆婆生氣的說道:“臭小子!你們在別人的店里做什么?選好了鮭魚的話,就給我拿出兌換幣之后滾出去!”
兩人聞言這才戰意稍息,而愛麗絲則是過去將兌換幣交給了老婆婆,之后又自己交錢買下了另一條鮭魚。
“恩?他們兩個居然是同一組的?這個樣子真的能夠合作嗎?”老婆婆眉頭大皺的嘟囔道。
而劉昴星和黑木場則是還在大眼瞪小眼著……
“好了!鮭魚爭奪到此為止!我們現在去找評審!”愛麗絲說道。
說著直接走到了劉昴星和黑木場中間,將兩人分隔了起來。
到了報名考核的評審處時,發現前面還有幾
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