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作者:紳士東書名:
看著手中色澤金黃的四四方方的卷餅,隱隱中炸雞特有的香氣鉆進了鼻翼,中百舌鳥不爭氣的咽了下口水!
“區區這種投機取巧的東西,怎么可能與我千錘百煉的炸雞相比”
中百舌鳥強行安慰了自己一句后,一口咬了下去!
方一入口,首先感覺到的是酥軟可口的薄餅,淡淡的麥香與蛋白的香氣,完美的混合到了一起,顯得既勁道、又完全沒有粘黏的感覺
旋即入口的,便是大塊的雞腿肉,飽滿的口感、四溢的肉汁,配合著甜辣醬,形成一種不同于“百舌鳥屋炸雞”的沖擊力,而且隱隱在其中,還能夠吃到同樣簡單的沾了面衣之后油炸了的蔬菜與菌類,還有仿佛隱藏著的驚喜的魚丸、炸豆腐
薄餅特有的勁道口感,令混在其中的炸雞腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴隨著咀嚼一**的沖擊而來!
雖然在醬料方面還略顯稚嫩,但是作為可以“邊走邊吃”的料理,這種“奇異”的薄餅卷肉,確實已經完美的發揮了這一特點。
劉昴星之前也已經對現在成品評定過,其實單論美味程度,要比“百舌鳥屋”的炸雞要差一些的,應該在“中級四星”頂端,如果經過一段時間來豐富醬料與小料的配比,相信能夠成為“中級五星”的簡潔料理!
“中級五星”也已經差不多是簡易料理的巔峰了,高級料理幾乎都對料理人的廚藝,有相當高的要求,不是能夠速成的!
即便是現在,雖然煎餅炸雞的評級略遜,但是人們的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的評級并不一定完全能夠代表人們的滿意程度。
比如從放學的學生、下班的上班族的角度考慮,現在“堇大道”的煎餅炸雞無疑更加有吸引!
如果是從家庭主婦,買回家的飯前或者下飯的熟食的角度,依舊是“百味鳥屋炸雞”更吸引人。
兩者可以說各自占據了外帶回家,與即買即食的兩種需求,加上“堇大道”原本就發達的適合年輕人的小吃、啤酒,甚至連成仁用品店都有
因此劉昴星的目的已經達到了,成功的為“堇大道”抓住了這部分能夠爭取的顧客!
而中百舌鳥雖然不情愿,但是依舊被特色“煎餅炸雞”的味道所吸引,一口之后完全停不下,不一會兒便將一整個全家福都吃了下去。
中百舌鳥看了看價格,這種所謂“全家福”,一個也只需要500円而已,其他還可以自選加入的配菜后論重量收費
“這薄餅是煎餅吧?居然能夠這么松軟勁道”中百舌鳥不敢置信的說道。
“沒錯,是正宗的中華天津煎餅哦!之后還準備在早上上班、上學的時間,售賣些煎餅果子,不知道會不會受歡迎不過中百舌鳥店長不同擔心,早上的時候你們的炸雞本來就賣不出去!”劉昴星微笑著說道。
中百舌鳥頭頂跳起了“井”字,但是劉昴星說的倒是事實,早上的時候炸雞之類的確實沒什么銷量。
而現在“煎餅炸雞”,正是劉昴星想到了天津的特色小吃煎餅果子,之后衍化改良出來的炸雞類食品,畢竟越南薄餅什么的,劉昴星并不熟悉
煎餅果子在中華大地的北方地區,都能夠見到,但是最正宗的無疑是天津的煎餅果子,其他地區的許多商販,為了經營方便,在面糊方面都做了簡化,一般都是白面中兌上綠豆面就了事,過分的甚至是純白面面糊,不但攤出來之后色澤感人,而且白面煎餅粘性太大,極為影響口感!
而“煎餅炸雞”所選用的面糊,已經是參照正宗的雜糧煎餅,綠豆面、黃豆面、白面、小米面、玉米面,五種面粉按照前兩天大家多次試驗的結果,選取了一個短時間能夠實驗出的最佳配比,來配制面糊。
而且用的不是清水,而是熬了一晚的羊骨湯,來調配面糊
煎餅果子中通常會打上一到兩個雞蛋,在這步工序上,劉昴星做出了新的嘗試,一來是令制作工序簡化、避免出錯,二來也是令雞蛋的量更可控。
那就是不使用完整的生雞蛋,而是使用已經打拌均勻,加入了黃油、牛奶的蛋液,在煎制時刷在煎餅上!
至于里面包裹的,則是以炸雞腿肉為主的肉類,還可以自選加入其它炸制的食材,這個創意其實是來自街邊的炸串
在穿越之前,劉昴星樓下有一家很有特色的炸串,在炸制之后,會將炸制后的食材取下到一個小紙碗中,加入湯料、醬料之后食用,比一般的炸串更受人青睞。
受此影響,劉昴星就又加了一個玻璃柜,里面準備好各種炸串食材,可以選取之后也夾在煎餅里,現在來看效果不錯。
至少對于學生和上班族來說,這煎餅中含有的驚喜感,顯然也是加分項!
只是醬料其實不只是醬料,在小料、醬汁、腌制料方面,其實都還有待商榷,畢竟劉昴星也只懂得大概,之后大家在這兩天里,白天不斷的改良的結果,從傍晚開始的售賣來看,顯然已經達到了預期!
以“煎餅炸雞”為中心,整個堇大道商店街又活了起來,周圍的店家也都賣力的吆喝著,汽水、啤酒、其他小吃以及娛樂的店面,也都陸續紅火起來
“你們是什么時候開始做這些的?”中百舌鳥不服氣的問道。
劉昴星想了想,回答道:“你是指什么?如果是指這東西的前身煎餅果子,那就是一百年多年前如果是想說煎餅的話,那就要從兩千年前說起了”
中百舌鳥覺得和這廝說話簡直折壽,怒道:“少裝傻!我是問你什么時候籌劃要做煎餅炸雞的!”
“哦,這樣的話那應該是三天前吧!看著人來人往的學生,自然就想到學生喜歡吃的東西了!”劉昴星說道。
事實也的確如此,煎餅果子、炸串、炸雞,“煎餅炸雞”正是將這三者融合的產物!
“僅僅三天就完成了對我的新店的狙擊”中百舌鳥面目扭曲的嘟囔著。
“呵呵,其實也不是有意狙擊你的,只是以為憑借單調的炸雞,就想要適應所有人、滿足所有顧客,是不是太小看人了一點?當然,僅僅是外帶的客人的話,你的那家新店的利潤也有保障了,至于商店街顯然也還沒到消失的時候啊!哈哈哈”
劉昴星之前也沒有想到,這個平行世界的人,居然對“吃”執著到了這種程度,僅僅是一家小吃店,就能夠裁定一個街區的興亡!
這還是普通學生和上班族,如果是那些更加有地位的老餮難怪“遠月學院”會有這樣的地位!
劉昴星也很高興,這個世界的料理文明越發達,他的“超神之舌”才越有保障,這一個月以來,即便在非料理情況下,劉昴星也能感覺自己的體質,明顯比之前要強了許多。
對此劉昴星也并不驚奇,要知道在“中華一番”的世界中,黑暗料理界的五虎星,武力值至少有中武巔峰、甚至高武世界的武力標準
如果能夠源源不斷的滿足“超神之舌”的話,劉昴星也不知道最終能達到什么程度,不過從“中華一番”世界的角度來講,八種傳說中的廚具如果聚集在一起,可是能烹飪出令人“長生不老”的料理的!
五將星和近半傳說中的廚具,在動畫中被隱去了,不過漫畫中都是很的存在,最終透露的“長生不老”的設定,也能夠解釋為什么這些至少有黃易武俠的武學水平的家伙,會對幾件廚具情有獨鐘
五天的連休結束后,站內商場依舊熱鬧,但是商店街也迎來了自己的第二春,依舊是放學、下班后的小憩首選。
方便的料理方式,連富田都學得會,相信在劉昴星他們離開之后,一樣能夠雇到人。
只要不偷工減料,晚間檔的“煎餅炸雞”,還有早間檔的“煎餅果子”,可以令這里保持很久的活力
五天的連休已經要結束了,劉昴星、郁魅還有創真,也都要回到遠月學院、或者說是“遠月戰場”!
至于倉瀨在內的女生們,因為學校就在附近,晚上可以過來兼職一二,也算是勤工儉學。
當然商店街雖然被保存下來,但是事情還遠遠沒有結束,因為“百舌鳥屋”的受挫,顏面盡失可不只是中百舌鳥,還有作為顧問的睿山枝津也,也名聲受損!
原本情節中,商店街在一個月后才反擊,好歹“百舌鳥屋”已經大火過,睿山已經證明了他的實力,然而現在卻是在開業酬賓階段就被狙擊了
加上對于劉昴星的“神之舌”的好奇,睿山自然想和劉昴星好好談談!
“恩?你們說有人找我?”劉昴星看著眼前三名看氣質就不怎么正經的學生說道。
此時只有他一個人,而且是走在比較荒僻的一條回宿舍的林間小路上,也沒有其他人路過
“沒錯!睿山學長找你,趕快和我們走一趟!”小黃毛不耐煩的說道。
“沒時間,讓他來極星寮找我吧!”劉昴星甩甩手說道。
“你小子找死!”小黃毛聞言一怒,揪著劉昴星的領子喝道。
“喂喂,你不怕被監控看到嗎?”劉昴星不慌不忙的問道。
“呵呵,你放心好了,這里沒有監控,萬一發生什么”
劉昴星眼神一亮:“沒有監控你還敢和我囂張?”
十五分鐘后,劉昴星回到了極星寮,而某個荒僻的小徑上,三個鼻青臉腫的家伙躺在那里