兩個人來到耕牛市場，方磊問道：“人家買牛，都會看牛相，你小子有沒有學會這一手？”
艾亮笑笑道：“略懂一二，首先看四肢，要粗壯有力，二看肩膀，要肥大厚實，三看腰背，平穩堅直，這樣的牛才有力氣，耐苦耐勞！”
“看來你這小子也沒有在人家那里白食干飯，學到了一些知識！”方磊贊道。
艾亮問道：“少谷主！咱們買水牛還是買黃牛？”
“買十頭水牛，十頭黃牛，水牛體積大，有力氣，但食量大，脾氣暴躁，讓男人駕馭，用來拉犁，黃牛體積小，力氣稍遜，但食量小，脾氣溫順，讓女孩子駕馭，用來拉耙合適！”方磊說。
艾亮驚問道：“少谷主！你沒有種過田呀！為什么說起來一套一套的？”
方磊笑道：“沒有殺過豬，還不見過豬跑？在清風寨時，山后有一座山莊，閑暇時我也過去溜達溜達，一來二去，和莊民們熟落了，便聊起家常來，農村人也是三句話不離本行，聊著聊著，又說到種田的話題上了，如果我預先知道這里有個偌大的山谷，又可以開墾出來種水稻的話，我早就跟他們學習耕種技術，這樣，也不用派你這個小子去學習了！”
“少谷主！你一向的直覺都是很靈的，為什么這次卻不準啦！”艾亮說道。
方磊說道：“人家都說，馬有失蹄日，人有失策時，那有次次都這么靈驗的？”
其實，他那天也是心血來潮，靈光一閃，才直向東方搜尋過去，雖然是遲了些，但他的直覺也算是準的了。
兩人在牛市里揀了一個時辰，一番精挑細選之后，才買夠二十頭牛，方磊趕水牛在前，艾亮趕黃牛在后，慢慢地向稻香谷走去。
黃昏時，兩人才把牛群趕回到西谷的那一排牛舍前，艾慶早已吩咐人煮好了蕃薯粥，把這些牛喂得飽飽的，才把它們牽進牛欄里，關好木門。
晚膳時，方磊說道：“艾亮！等下你和主事辛苦些，挑選出十個掌犁手，十個掌耙手，明天早上帶他們到水田里去實習，盡快掌握駕馭技術，然后整理秧田，要開始播種了！”
話音未落，蔡娟首先報名道：“我們五個姐妹學習耙田技術，再找五個掌耙就行！”
“我和蔡征明學習掌犁技術，再找八個掌犁手就行！”張馳說道。
艾亮說道：“我本身就是掌犁手，再找七個就行！”
“那也算老夫一個，再找六個就可以了！”艾慶說道。
別看他外表長得象年輕人一樣，其實他和艾興是同輩，今年已經一百八十五歲了，所以稱自己做老夫，也不為過。
方磊忙制止道：“你是主事，谷中的大小事務都要您親力親為，不可以做掌犁手！”
“那我先介紹幾個年輕人，艾波，黃峰，艾向和張勁，他們幾個都是踏實肯干的年輕人，用起來也十分順手！”艾慶說。
艾亮說道：“那就再選五個女孩子，三個男孩子吧？”
“女子運掄隊不是還有五個姐妹嗎？再把她們叫回來！”蔡娟提議道。
方磊笑道：“那以后就不叫女子運掄隊了，叫十姐妹花！”
第二天早上，張馳帶著男子隊趕了五頭水牛，背了五把鐵犁，蔡娟帶領女子隊也趕了五頭黃牛，背了五把鐵耙來到田間，開始學習犁耙技術。
艾亮開始向男子們傳授犁田技術，說道：“犁田的主要技術就是掌握犁路的深淺，要深時，右手將犁把抬起，要淺時，將犁把壓低，調整平衡后，就能順利地把泥土均勻地翻過來！”
說時，首先開犁示范，兜了幾圈后，將犁把交給張馳，讓他先試犁，然后又教了幾個人，慢慢地開始實踐起來。
艾亮又開始教蔡娟她們耙地，說道：“耙田跟犁地不同，雙手握住耙桿，保持平衡，就可以將翻起來的泥坯刮碎，反復耙幾圈，把泥土變成泥巴便行！”
別說是人，就是牛，也學會了欺善怕惡，張馳駕馭的是一頭大水牛，健壯有力，但脾氣也暴躁，他扶著犁把犁了幾圈后，那牛欺他是個生手，可不干了，扭扭擰擰的走幾步，又停了下來，吆喝兩聲又走幾步，盡在磨洋工。
張馳小聲地罵道：“你這個畜生，不給點顏色看看，你可不知道老子的厲害！”
說時，甩起那條牽著牛鼻子的繩索，在它的肚子上狠狠地抽了一下，那牛可發起了瘋，突然擺脫了套在脖子上的木軛，掙脫張馳手中的繩索，在田埂上狂奔起來。
前面的路邊上，有三個小孩子正在玩耍，他們是跟著大人來地里挖蕃薯的，這時也被嚇傻了，任大人們怎樣喊叫，都沒有移動半步，眼看著一場慘烈的人命案就要發生。
說時遲，那時快，就在這千鈞一發的時刻，方磊突然縱身躍起，坐在牛背上，雙手抓住兩只牛角一扭，那狂奔而來的瘋牛縱身跳下蕃薯地，繼續向前跑去。
方磊把右手掌貼在牛頭上，用意念控制著右手掌中那一小塊核心碎片，把放射性能量慢慢地釋放出來，干擾了那頭牛的神經系統，那牛也放緩了腳步，最后停了下來。
當他把那頭牛牽著回到原地時，張馳緊緊地扶著那把鐵犁，站在原地一動也不動，他也手足無措了，頭腦一片空白，不知道怎么辦才好。
看見方磊把牛牽了回來，他才喃喃地說道：“我差點闖下了彌天大禍！”
方磊耐心地說道：“牛也是有脾氣的，吆喝兩聲還是可以，但千萬不要抽打它，發起脾氣來，別說是一個人，三個人都控劍不住！”
艾亮插口道：“你這小子也太急躁了，本身就是生手，要有耐心，慢慢地訓練它，等它看你眼熟了，才會乖乖地聽你指揮！”
方磊試著給牛戴上木軛，然后扶住犁把，吆喝了一聲，那牛便一步步地向前走去，再也不耍賴了。
艾亮說道：“還是少谷主有辦法，這惹怒了的水牛公，我也沒有辦法駕馭它！”
方磊知道：如果不是在它的頭腦中輸入了放射性能量，干擾了它的神經系統，自己也奈何不了這頭大水牛。