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第二天許秀秀就做了招聘宣傳單，龍飛鳳舞的招賢納士榜幾個大字印在招聘傳單上貼在川香閣外面的墻壁上。
許秀秀完全運用了現代的時髦招聘方式，招聘里寫的話也沒有現如今的招聘單位那般中規中矩，她聲情并茂的描述了川香閣需要的主廚要求，另外描述了應聘成功后的各種福利待遇，最后還在底下加了幾個頗有挑釁的大字，有本事的你敢來挑戰高薪職位嗎？
許秀秀想這樣的招聘啟事應該是蠻吸引人注目的，而且她也相信自己開出的條件夠優渥，按照現如今的廚師平均收入來看，許秀秀開的工資只多不少，但是她也不是傻子，寫了要求就不會什么人都收，她招聘的人一定要值她開出的價碼，畢竟這高薪工資可不是白拿的！
川香閣最近在市區這一代挺火，新開業的川菜館價格中等實惠，上菜速度快服務態度也好，關鍵是菜做的那是一絕，吃過的人幾乎都成了川香閣的回頭客，哪怕第一次嘗試時吃得眼淚鼻涕橫流，卻也絲毫阻止不了他們留戀那麻辣滋味的心。
因此在川香閣貼出了有意思的招賢納士榜，自然也就吸引了不少人的注目。
許秀秀早晨才貼出去的，中午就有不少人來應聘，許秀秀也耐著性子見了不少人，也讓他們試著炒幾個菜看看真正的火候技術，但來應聘的均不過關，許秀秀面試得都有些氣餒了。
她在想是不是自己要求太高了，畢竟一個真正廚藝好的人他肯定也有更好的發展，川香閣并規模不大，又是新開業的飯店，方方面面來說并無法吸引那些真正有本事的大廚。
就在許秀秀猶豫著是否降低自己的招聘要求，找一個有潛力的人來做主廚時，川香閣來了這么一位應聘者。
“請問這里是在招聘川菜廚師嗎？”來人推門而入，站在川香閣門口，看著里頭的目光清澈卻帶著絲絲猶豫，很顯然他似乎是鼓足很大勇氣上門的。
“是的，大叔您是要應聘主廚之位嗎？快進來吧！”蘇娟坐在收銀臺錢算賬，聽到開門聲后立刻微笑著站起回道。
站在門口的中年男人有些拘謹，雙手不自在的搓了搓褲腿，隨即才沖著蘇娟露出一個勉強的笑容，“我年紀有些大，腿腳也不方便可以嗎？”說完似乎怕蘇娟直接拒絕，又很認真的添加了一句，“我會做不少川菜的。”他畢竟是一個殘疾的瘸子，盡管一身廚藝精湛但是卻沒人愿意招他做事，他這是被逼的沒轍了才會看到有人招聘廚師便不管不顧的上門來詢問。
“大叔您先進來坐一下，我叫我們老板來和您面談。”蘇娟客氣的走出收銀臺，主動上前去請他入座，同時給他到了一杯水。
在川香閣開業時，許秀秀就給蘇娟和趙秀梅灌輸過三不原則，第一原則就是不能以貌取人，蘇娟深覺有理，一向也將此話記在心中認真對待，因此聽到這中年大叔說的話知道他腿腳不便后依舊客氣的將人請了進來。
中年大叔見蘇娟態度溫和，緊繃的情緒舒緩了一些，隨即才點點頭走入川香閣。
蘇娟這才看清他，發現他腿腳不靈便走路時一拐一拐的頗為難看，這樣的人秀秀會招聘嗎？雖然有些猶豫，蘇娟還是給中年男人倒了杯白水，隨即才走進廚房叫喚正在準備晚上配菜的許秀秀。
“秀秀，外頭來了一位應聘的大叔，你要不要看看？”蘇娟叫喚了一聲。
“好！”許秀秀立刻放下手中的活，轉身洗了手準備走出廚房。
“秀秀，那個……”蘇娟看許秀秀馬上就要走出廚房，猶豫半響后便湊到其耳邊，“秀秀，那人腿腳有些不靈便。”
許秀秀聞言呆愣半響，“嗯，我知道了。”她沒有歧視殘疾人的想法，她招聘川香閣主廚，只是為了有人能在她不在的時候撐起川香閣的廚房，只要這個人廚藝過關，能掌勺其他其實都是其次。
許秀秀想著邁步走出廚房，隨即便看到筆挺坐在餐桌前的中年男人，盡管似乎飽經滄桑，但那股和宋遠洹相似的氣息卻撲面而來，許秀秀心里暗想哪怕對方廚藝不咋地，就沖著這筆挺的坐姿，她就得對人客氣些。
“您好，我是川香閣的老板，請問您是來應聘主廚的嗎？”許秀秀微笑著上前坐到中年男人對面的位置上。
“額，對，我……我是來應聘的。老板，您好！”中年男人立刻拘束的站起來，看著眼前年輕的許秀秀時，他突然有些后悔自己沖動來這川香閣面試了，畢竟這么年輕的姑娘肯定也是不愿意收他這個殘疾老頭子的，唉！
“大叔您別客氣，趕緊坐下說吧！”許秀秀立刻請人坐下，“您喝點水，我們邊喝邊談。”許秀秀將桌中央的水杯朝他的方向推了推。
“好！”中年大叔收斂著心緒，穩重的點了點頭。
“大叔您怎么稱呼呢？”許秀秀繼續主動詢問。
“我叫黃志忠，幾年51歲，你別看我年紀大了但我精神頭很好，炒菜的本事也不影響。”雖然已經覺得應聘主廚職位的可能性不大，但是長久的習慣讓他依舊將自己的大概情況告知對方一二。
“那我便叫您黃大叔好了！”
“沒問題。”
“我們這里是川菜館黃大叔您應該知道，既然您來面試川香閣主廚，那您也肯定會做川菜，對嗎？”廚房里還有一堆晚上的配菜沒解決，許秀秀便也沒繞彎子直奔主題開始詢問。
“會的，家里祖母是四川人，我從小就在川菜的熏陶下長大的。”
“那大叔您可以進廚房展示一下您的廚藝嗎？”許秀秀不愛看表面功夫，行不行進廚房一試就知道，嘴巴上說得天花亂墜都沒用。
“可以。”中年大叔忙一口答應。
許秀秀微微笑站起，“那勞煩大叔您進廚房做一樣您的拿手菜給我看看吧！”
“好！”黃志忠看了看客氣的許秀秀，想反正就做一道菜而已，便大方的站起往廚房走去。
許秀秀站在身后，看了他走路的姿勢一眼，隨即便不動聲色的邁開步伐跟上。
廚房里，黃志忠果然如他所言般會做川菜，而且還挺拿手，他甚至用了極短的時間做了一道川菜中比較有代表性的菜，水煮活魚。
許秀秀認真看著他的一舉一動，見他從片魚肉到切菜配菜均做得一絲不茍，十分的出色，甚至比許秀秀還專業不少，許秀秀看得很是滿意，在還沒有品嘗過水煮活魚的味道時心里便已經有了打算。
這個主廚她招定了！