“就是那個正是河豚欲上時里的河豚?不是說春季的河豚肉質最鮮美嗎?現在都冬天了……”宋詩雨沒有吃過河豚,于是便有些好奇的問道。
服務生立刻回答道:“春季是河豚魚的交配期,毒性也最強烈,國內這邊是禁吃的。今天我們這邊正好應客人的要求擺河豚宴,正好有一批殺好的野生河豚,曾先生和幾位女士真是趕巧了,這可是真正野生的河豚。”
“難道說平時吃的不是野生河豚嗎?”宮媛立刻問道。
“現在的野生河豚已經不多了,平時吃的都是養殖的河豚。”服務生倒也不諱言這一點,接著就推薦道,“養殖的河豚,在我們這里一斤就是兩百元的樣子,而野生河豚的價格就是兩千元一斤。養殖的河豚毒性比較小,對廚師的要求不高,而野生河豚的毒性很強,沒有幾十年火候的老師傅,是處理不來的。”
“我看還是算了吧,萬一中了毒可就不值了。”方琴一聽這么危險,就有點打退堂鼓了,她可不想為了吃頓飯,把命給送掉。
不過服務生就解釋道:“做野生河豚的慣例,就是廚師親自吃過第一口之后半個小時,才會將菜端上來,絕對不會讓客人中毒。以往你們聽到的河豚中毒事件,都是有人自己去弄河豚魚,處理不當所造成的。”
“既然這樣,就來兩斤嘗嘗吧。”曾程決定道。
服務生點頭記下,然后就去通知廚房去了,剩下的一男四女坐在屋子里面,開始喝茶。
茶是月玫大酒店用從仙園農場購買的茶葉泡的,喝上去感覺不錯,有點凝神清氣的功效。
曾程等人坐在房間里面喝茶聊天,等到喝第三壺茶的時候,辛曉薔和她的兩位客人總算是趕到這里了。
“師弟,你怎么來了這里?”辛曉薔一見曾程居然坐在這里,不由得有些詫異。
方才他們上來的時候,得了樓下的服務生的指點,說是客人們已經訂了房間的時候,她就覺得有些奇怪,卓越等人是在等她的,怎么忽然自行做主訂房間去了?
當時她自然不知道是曾程碰巧來了這里,大家合為一處了。此時見到了曾程端坐正中,辛曉薔確實感到有些吃驚。
“湊巧碰上了。”曾程笑瞇瞇的回答道。
“這位是什么人?”跟在辛曉薔身后的兩位客人就有些好奇的問道。
曾程也注意到了跟在辛曉薔身后的兩位客人,年紀都不很大,也就是二十往上,三十往下的年紀,而且都是男性,看上去模樣倒也周正,但是要說帥哥就不沾邊了。
只是不知道這兩位是什么人,辛曉薔為什么會請他們過來。
“這位是我們公司的曾總,我是給他打工的。”辛曉薔為兩位客人介紹道。
“哦,原來是曾總,幸會了。”兩人一聽這話,便有些恍然,怪不得他能夠坐在眾女的中間,好像被眾星拱月一般供著,卻原來是仙園集團的大老板。
曾程點了點頭,將征詢的目光望向了辛曉薔,意思是說這兩位是什么來路?
辛曉薔見曾程看向自己,便為他介紹道:“這兩位石城紅十字會的李主任和代主任。”
曾程就哦了,原來是石城紅會的小頭目。只是,以辛曉薔的身份地位,把這兩位帶過來吃飯,究竟是什么用意?
這會兒,兩個家伙已經跟宮媛等人聊開了。于是曾程就扯過一張餐巾紙來,在上面寫了幾個字,然后推給了辛曉薔。
辛曉薔接過去一看,只見上面寫著“這兩個人是怎么回事兒?”
她有些無奈的看了曾程一眼,然后接過筆來在上面寫了幾個字,又推了回來。
曾程一看,上面寫道:“化緣的,要求我們集體捐款。”
曾程就有些不爽,因為跟范彥宏等區委領導的關系很好,所以仙園集團在石城并沒有遇到什么大的麻煩。但是閻王好見小鬼難纏,那些有頭有臉的大人物不會找仙園集團的麻煩,那些有實權有油水的部門也不會找仙園集團的麻煩。但是,一些清水衙門卻是隔三差五的到仙園集團化緣,各種名目繁多。這些人倒也不敢太過分,一般有個幾萬十幾萬就可以打發。可是,來的次數多了,也很讓人心煩不是?
曾程可是很清楚,這些家伙到底是個什么玩意兒。雖然他們也做了一些實事,但是更多的卻是被他們給揮霍了。否則,幾年后也不會曝出某美美的事情。
曾程冷眼旁觀,那兩個男的倒是很有些交際的能力,跟幾個女孩子們談得很是熱鬧,聽了幾句,大概是聊到了什么時尚啊潮流啊什么事情,可能他們兩個都經常出國的,尤其是歐洲那里,對于國際上的潮流比較了解。
因此一群人坐到了一起,就是說著穿衣吃飯的問題,曾程不由得搖了搖頭,國家干部拿著公款出去參觀,就是為了看看人家的漂亮時裝,順便再嘗一嘗各國的大餐?這種人真是可恥啊!
因此曾程就小聲跟辛曉薔說道:“以后再遇到這些人,直接不要理睬。”
“不要理睬?這不太好吧……”辛曉薔有些遲疑的說道。
曾程點點頭,認真的說道:“這些人不是什么好鳥,錢給了他們,那是被糟蹋了。有那些錢,還不如我們自己成立一個慈善基金,親自來做慈善工作。”
這兩年,仙園集團用于做慈善的錢可不少。特別是去年年底今年年初的大雪災,仙園集團就捐了不下兩億的錢和財物。而后面五月份的大地震,仙園集團捐出的錢物更多。
辛曉薔聽了曾程的話,沒有說什么。她也知道國內紅會的那些人都是些什么鳥德行,但是真要像曾程說的那樣,不理睬這些人,那公司今后的麻煩也不小。畢竟這些人成事沒什么能力,但是壞事的能力卻是很強的。
在辛曉薔看來,反正打發這些人也花不了幾個錢,算是用錢買個舒心也就是了。
可是,對于曾程這個老板的意見,她也不能不重視。畢竟仙園集團可是私人產業,老板的意見就是圣旨,必須得遵從。
因此,辛曉薔一時間有些被難住了。
曾程看著那邊的人在火熱地聊天,自己心里面就有點不痛快,索性離席,去外面轉悠轉悠。
“曾先生,你有什么需要?”曾程剛跑到門外,立刻就有服務生上來請示。
“閑的無聊,你們這里有什么新鮮的好玩兒的?”曾程問道。
服務生想了一下后便說道:“曾先生,你們不是點了河豚嗎?現在廚房里面正在弄,如果有興趣的話,您現在可以過去看看的,很有意思。”
曾程聞言點了點頭,說道:“這個意見不錯。”
于是服務生就將曾程領到了專門做河豚的廚房里面,然后跟廚師們交待了一下。
曾程走進去的時候,一個老點兒的廚師正在里面弄河豚。
知道這位就是大主顧后,一個年輕的廚師,就陪在曾程的身邊,給他講這其中的門道兒,只聽他解釋道:“殺河豚講究快慢得宜。快,就是從水里起出一尾活蹦亂跳的河豚,右手執一把利剪,從腹部一剪進去,順勢向前一滑,飛速掏出內臟、魚子,一件件地在盤中擺好,掏出魚眼。慢,就是慢慢從尾部向前擠盡魚血,在流水中仔細淘盡血漬,據說以前的時候,這個過程會持續三天,其間廚師會不停浸泡、淘洗,直到血徹底淘凈。”
而在殺魚的過程中,有另一個廚師在驗收,兩只眼、一副肝臟、一副魚子擺在一只碟子里,這是劇毒,只能集中深埋,絕不可像倒垃圾一樣亂扔。每天殺了幾條河豚,都要清點魚眼,一只也不能少。如果少了一只,那廚房里所有的工作都得停下來,直到找到為止。掏魚子時,絕對不可以把那一層膜弄破,萬一魚子散開,需要將魚反復沖洗,檢查它身上的每一處縫隙,確保不留下一顆。
不過那老一點兒廚師聽了年輕廚師的話后,也對曾程說道:“早以前的時候,殺河豚有一套嚴格的規范,我從小學習過,但是現在已經不太遵守。原因很簡單,普通的養殖河豚根本無需淘洗三天,半天足矣。魚子殘留那么幾顆也不會引起中毒,只要將血漂盡,基本的步驟不錯,想中毒都不太可能。現在年輕的廚師手腳越來越快,祖祖輩輩傳下來的最重要的那條廚師先嘗的規矩,也已經沒有多少人遵守了。”
“那這個是野生的嗎?”曾程很關心這個問題,指著鍋里面的河豚問道。
“這個是野生的,有客人專門訂的河豚宴,你們是趕上了,要不然的話,不可能立刻就吃到野生的河豚肉的。”老廚師回答道。
接著老廚師就認真的看著鍋里面的河豚,說是火候快到了,這個時候只有幾秒鐘的事情,時間不到,香味不出來,但是香味出來幾秒鐘之內,就必須停火了,否則的話,河豚的鮮味兒就消失了。
說話之間,香味便飄出來了,老廚師停火,然后弄了一下后續的東西,這個河豚肉就算是出鍋了。(未完待續。)