“這里的赤鱗魚價格也不低了？”于山此時已經想到，這里跟五岳山莊中的全鹿宴，應該差不多，現在就是不知道這李家的赤鱗魚有什么特別。
常青藤笑呵呵的道：“價格并不是很貴，今天我請，主要是以后還需要你幫忙，我有求于你，自然不能讓你老弟請客。”
看著笑的坦坦蕩蕩的常青藤，于山也樂了：“一碼歸一碼，今天您老幫了我的忙，自然是我請，以后的事情以后再說。”
“既然這樣，我就卻之不恭了，兄弟你今天可是破費了，一條魚要三千八百元呢！”常青藤盯著于山道。
于山一愣，接著道：“三四千元我還是有的。”
看到于山的臉色沒有變，加上剛才于山毫不猶豫的刷出去了四百多萬，常青藤已經能夠確定，于山確實不缺錢了。
有人請客，常青藤卻沒有太過高興，反而暗暗的嘆氣，本來常青藤還想著出錢請于山幫忙，現在看來，這個打算已經落空了。
于山轉移話題道：“不說這個，我們還是說說赤鱗魚吧！我可知道，赤鱗魚都不大，我們兩個吃一條能夠吃飽嗎？”
于山確實擔心這個，就算這里的赤鱗魚在靈泉之中養殖出來的，也不會有多好，畢竟一條才三千八百元，這個價格能夠買到什么好東西？
于山雖然了解的情況不多，但也知道，越是好東西。價格就越高，比如五岳山莊的全鹿宴。那價格，可是甩這里幾十條街。
如果沒有先前的那次消費。于山遇到了三千八百元一條的赤鱗魚，也許還要驚訝一下，現在，卻是只擔心一條魚不能填飽兩個人的肚子，因為赤鱗魚實在不算太大。
“放心，這里的赤鱗魚跟外面野生的不同，李家養殖的赤鱗魚個頭不小，我們兩個吃足夠了，吃多了消化不良。兩個人吃一條，正好適當。”常青藤道。
于山點頭，知道兩個人完全能夠消化，也就不擔心了，畢竟這里沒有藥浴幫忙消化藥力，他總不能吃完了赤鱗魚，立即找個地方打拳來消化藥力吧？
就在這個時候，有人走進了他們的包間，送上來了一些酒和調料。調料不少，于山看了一下，白酒只有一小杯，清油倒是有一大瓶。白糖足有小半斤，還有不少醋、料酒和鹽，其他就是一點點蔥、姜末和淀粉。
“不用切片。就沾著這些東西吃？”等服務員倆開了，于山問道。
“活吃鯉魚是用鯉魚做成的一道地道的魯菜。魚菜上桌后，魚嘴還在一張一合。魚尾還在微微顫動，而改用了李家的赤鱗魚，此景大約可持續八十至九十分鐘。
可以說吃一條魚，一點也不會浪費，稍等一會，一會兒就有李家的人過來幫我們做魚，雖然說是活吃魚，但做起來還是很麻煩的。”常青藤解釋道。
果然，很快一個年輕的小伙子就走了進來，并且帶來了一條赤鱗魚。
這條赤鱗魚，絕對跟平時山中溪流之中見到的赤鱗魚不同，第一個是個頭更大，野生的泰山赤鱗魚，最大也不過一百多克，而這一條，怎么看都有一斤多重，也就是五百多克。
還有就是它的顏色，雖然身體是暗褐色，但腹部瑩白，背部微顯蘭色，體被細鱗，兩側鱗片金黃，背鰭、尾鰭灰赤黃，其他諸鰭為紅色，赤紅色。
就是因為色彩明顯，這種魚才會被命名為赤鱗魚，赤鱗如火就是它最大的特點。
年輕人好像沒有注意到于山和常青藤，他進來之后，就開始按部就班的工作。
他先用碗兌汁，白糖、醋、料酒、鹽、蔥、姜、水淀粉、白開水，坐鍋，放油倒汁，炒熟倒在碗里。
鍋坐油，等油六七成熱，油鍋離火，開始宰魚，去鱗、破腹、去五臟，沖洗凈，從尾向頭的方向打水反刀，粘干淀粉，用毛巾抓住魚頭，油鍋上火，下油炸透，拿出放在魚盤里，倒上汁。
餐巾紙團成團，蘸上白酒，擠在魚鰓里，立刻魚嘴張合全身抽動。
于山看的清楚，這個年輕人的手法十分熟練，取五臟時沒有損傷魚的心臟，改刀時也沒有損傷魚的主干神經。
這些除了熟練，還有細心，正果殺魚的過程當中，干凈、利落、迅速。
弄好之后，魚嘴還在一張一合，魚尾還在微微顫動。
“這樣的情景大約可持續九十分鐘。”做完了年輕人說了這么一句，立即退出了包廂。
常青藤笑瞇瞇的道：“就餐者常為此情景拍案叫絕。”
于山則是無語，這得多變態，才會懂得欣賞這樣的情景？
難道他落伍了，三觀開始拖國家后腿了？這樣燒出來的魚真的能吃？
于山也不是不會做飯，特別是燉魚，明月湖之中的魚他可沒少吃。
于山知道，千煮豆腐萬煮魚，魚是燉的時間越長，越好吃。
所以，從味道上講，這種燒制方法時間短，魚體不能充分吸收調味品中的汁液，魚體中的蛋白質沒有經過氧化酶分解，所以魚并不鮮美可口。
從營養方面講，活魚肌肉組織中的蛋白質，沒有分解產生氨基酸，肉質較硬，不利于人體的消化吸收。
烹制時，為保持魚的鮮活，燒制時間短，魚體燒不透，會半生不熟。
特別是淡水魚中，常帶有華枝睪吸蟲、異形吸蟲等寄生蟲，食用燒不透的魚，就有可能患寄生蟲病，出現食欲不振、腹痛、腹瀉、肝腫大、黃疸和浮腫等癥狀。
所以，于山從來不認為國內的魚類，適合做生魚片之類的，這樣生吃簡直是拿自己的生命在賭博，這完全是在賭自己的人品。
“快吃啊！等我們吃完了，這條赤鱗魚的生命力還沒有消耗光，從此也可以看得出，赤鱗魚的活力是多么的充足。”常青藤一邊吃，還不忘讓于山動筷子。
于山只能心中苦笑，他只能賭李家的人品了，希望他們養殖赤鱗魚的地方是真的好，要不然，他就要倒霉。
不想因為這點小事得罪常青藤，于山有點不情愿的夾了一筷子，沒想到送進嘴中之后，一股濃郁的清香，立即充滿了他的口腔。
于山顧不得多想，魚肉在嘴中滾了兩下，就被唾液送入了肚子之中。
“呃？”于山有點驚訝，這條赤鱗魚絕對是好東西啊！
半生不熟的魚肉，居然入口就化？
入口就化這個詞，于山從來都認為是夸張出來的，除了雪糕，他還真沒有遇到過入口就化的東西，沒想到現在在一條魚身上遇到了。
看著常青藤一言不發的不停的動筷子，于山有點了解了，這種美味，還是速度快點吧！
兩個人默不作聲的一陣猛吃，一條魚，等他們吃完，正好感覺吃飽。
放下筷子，常青藤心滿意足的靠在椅背上，緩緩的開口道：“不錯吧？”
于山立即伸出了大拇指，道：“何止不錯，簡直是人間美味。”
“可惜啊！赤鱗魚的出產并不多。”常青藤嘆息道。
“嗯？出產并不多？只是以這條魚的口感，賣出再高的價格也不稀奇。”于山此時到是有點明白了，常青藤能夠請他來這里吃魚，應該是另有原因。
常青藤呵呵一笑道：“資源交換，就像我手中囤積了一批靈玉，就可以利用靈玉換一些我需要的東西，李家有一些赤鱗魚，就想要換取一些其他東西，而小于你也有一些資源，也可以拿出來交易。”
于山點了點頭，道：“我現在能夠制作兩種符箓，開光符和守護符，這種符箓應該屬于普通靈符，不知道常老需要什么等級的靈符？也許我可以試著制作一些。”
“金剛護體符或者正大光明符，不知道能不能制作？”常青藤聽到于山已經能夠制作兩種符箓，立即高興了起來。
于山想了一下，道：“三級靈符，已經是真正的符箓，我還真沒有信心做出來。”
這樣的的靈符，有兩個組合符文組成，分別是金剛和守護，比守護符難度增大了一倍，金剛符于山雖然沒有制作過，但想來不會太難，守護符于山已經能夠勉強制作出來，但金剛和守護兩種符箓結合在一起，制作成一張符箓，于山還真滅有信心。
正大光明符也是一樣，正大其實就是正氣，跟催發浩然正氣的效果差不多，這種符箓跟攝魂符、辟邪符等有異曲同工之妙，都是克陰邪之氣的。
而光明符顧名思義，是光系符箓，能夠發出圣光攻擊敵人，最主要的所用也是克陰邪，兩者結合起來，威力更大，但制作難度也增加了很多，于山也沒有把握。
“只要能夠制作就行，時間長一點沒事，我等得起。”常青藤也是無奈，如果有人能夠懂的制作金剛護體符，他也不用求到于山這里了。
雖然于山現在做不出來，但以后誰又能夠說得清楚？
現在能夠制作守護符，也許幾個月或者一年之后，就能夠制作出金剛護體符了，畢竟于山年輕，年輕就是最大的資本。(未完待續。)