屠宰場的一名員工忽然走到約翰身邊，小聲的跟他交談了幾句話。
約翰沖他點點頭，上前幾步，附在蘇源耳邊輕聲說道：“蘇，屠宰場的老板安迪.摩西想單獨跟你談點事情。”
蘇源怔了一下，有些摸不著頭腦，屠宰場的老板為什么想跟自己單獨談話？自己好像不認識這個安迪.摩西吧？難道是牛肉檢測真的出了什么意外不成？
“我猜測可能是牛肉的檢測結果很好，他想找你談一下牛肉的收購事宜。”約翰輕聲說出自己的猜測。
“談牛肉的收購？屠宰場不是只負責屠宰嗎？收購牛肉的事情不是那些采購員負責的嗎？”蘇源有些詫異。
“一般屠宰臣是各大`肉制品公司旗下的，比如這家屠宰懲屬于嘉吉，這些肉制品公司旗下的屠宰場不僅僅是收費屠宰，也有收購肉牛，甚至是收購屠宰出來的某一部分牛肉，至于想跟你單獨談一談，估計是怕外面這些采購員哄抬價格吧。”
約翰畢竟是本地人，還在牛仔這一行業摸爬滾打了好幾年，對于這方面的事情自然是門清。
蘇源點點頭，跟在屠宰場的員工身后，走進了廠房里面。
空氣中彌漫著一股子血腥味，讓他皺了一下眉頭，在外面露天透風，還聞不到什么味道，一進廠房，這股味道就清晰起來。
一個白人中年男子迎了上來，熱情的與他握手，臉上帶著熱情洋溢的笑容說道：“蘇先生你好，很高興認識你，我是安迪.摩西，這家屠宰場的老板。”
“摩西先生你好。能夠認識你我也很高興。”
兩人客套了幾句，安迪.摩西才轉入正題，抖了一下手中的a4紙張。“蘇先生，恭喜你。你牧場上的牛肉質檢測結果非常不錯，可以說，這是我這一生中經手過的最好的牛肉檢測報告了直是不可思議！”
他的表情有些夸張，蘇源有些意外，但凡人們想購買某種東西的時候，不是應該盡量貶低這種東西嗎？這位安迪.摩西這么夸獎這些牛肉是想鬧哪樣？難道約翰猜錯了，他不是想與自己談收購牛肉的？
他接過a4紙張，低頭打量著上面的數據。看了一會，他有些撓頭，上面的數據他不太看得懂啊，“呃，摩西先生，你能給我說說這份檢測報告嗎？我不太明白這些數據的意義。”
安迪.摩西眨了眨眼睛，有些疑惑，“蘇你不是起源牧場的牧櫥嗎？”
“我是今年才接手牧場的，所以我對這些數據還不是太了解。”蘇源坦言道。
安迪.摩西的臉上略過一絲懊惱，心中默默想到：“這位蘇居然是個門外漢。早知道就把牛肉質量貶低一些了，這樣說不定就能夠把牛肉的收購價格壓得更低了，失策啊！”
懊惱歸懊惱。他還是指著紙上的數據，一項一項的認真介紹著。
“這些是化學檢測結果，意思是這些牛肉不含激素，沒有產攜帶，這一部分就是每頭牛的編號，還想相對應的每頭牛的一些數據。
像是毛重，屠宰后重量，屠宰率，精肉率等等。蘇你牧場的牛屠宰率和精肉率都很不錯，屠宰率最低的一頭是66。最高的67，精肉率則基本在54左右。這兩項數據都非常出色。”
聽到安迪說這兩項數據非常出色，蘇源滿意的點點頭，雖然他是個門外漢不假，但是聽字義他也能猜出來屠宰率、精肉率指的是什么，無非就是指一頭牛除去頭、蹄、血液、毛皮、內臟后剩下的胴`體重量與整牛空腹重量比例，還有出產的精肉比例罷了。
翻到最后一頁，安迪.摩西看著紙上的數據，臉色都有些激動得紅`潤起來，他深呼吸緩和了一下心情，繼續介紹道：“這些是每頭牛的肉質等級，蘇，你看這里，這頭牛出了1057磅肉，其中有243磅是極佳級牛肉，有些肉比如肋眼肉的大理石紋甚至達到了豐富級別，這可是非常高級的大理石紋了！”
他的語氣中滿是驚嘆，緩了口氣才繼續說道：“除了這243磅極佳級牛肉外，這頭牛還出了472磅的特訊牛肉，也就是說，單單極佳級和特訊的牛肉，就占了七成。”
蘇源細細打量著這一頁紙，相比于屠宰率和精肉率，牛肉等級才是最吸引他的地方，極佳級牛肉價格昂貴，遠高于普通牛肉，這種牛肉市面上一般買不到，都是供給高級餐廳、酒店的。
看到基本每頭牛都出了兩百多磅的極佳級牛肉和400多磅的特訊牛肉，蘇源心中的滿足感無以復加，看到這份堪稱駭人的檢測報表，才不枉他在牧常群中傾注的心血啊！
那些茂盛的紫花苜蓿，湖水中摻雜的源液，優化后的超級蚯蚓，不可計數的有機肥料，高蛋白的蚯蚓粉末！
這些因素共同鑄就了這一張紙上的數據！
“蘇，我們屠宰疇收購起源牧場的育肥牛，有多少收多少，價格肯定會讓您滿意！”安迪.摩西一臉真誠的說道。
蘇源在心中盤桓著賣給屠宰場的利弊，無疑，這樣子直接整牛賣給屠宰城最誓的，自己只要負責把牛養好就行，不過這種做法也會把很大一部分利潤讓出去。
當然，他不是想把所有利潤都拿在手里吃進肚子里，這種做法是最蠢的，吃獨食的人不僅要花費很多心力，還容易會被人群起而攻之。
利潤肯定是要分潤出去的，但怎么分？分多少？分給誰？都是很有考究的，就比如現在，把所有肉牛都賣給屠宰場，就不是一個好主意。
還是得引入更多的競爭對手才行，不過，不是外面那些其他肉制品公司的采購員，而是他的三位老朋友，奧利弗.查利、蒂莫西.貝基、卡特里娜.托尼。
這三位的身后可都是三家超級零售集團，能量可比一家肉制品公司大多了，這些，才是更值得蘇源把利潤分潤出去的合作對象！
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