重玄手！
美食豪門季家的嫡傳絕學重玄手！
九大禁手并非永恒不變，而是會定期更新排行，在巨靈手成為九大禁手第九之前，位列第九的是重玄手，是巨靈手將重玄手擠下去的。
從這方面說，巨靈手絕對是重玄手的仇敵，這也是季燃主動找上秦羽的原因之一，他想用自己的重玄手，擊敗秦羽的巨靈手，證明重玄手比巨靈手更配得上九大禁手之稱。
普通吃貨平時幾乎見不到這些絕學，此時乍見季燃施展重玄手，驚訝之余都顯得特別興奮，想看看重玄手究竟有沒有傳說中那么神奇。
釀香居二樓
“指如銅錘，手若玄鐵，果然是重玄手！”竇杰貴肅然道。
護城將軍高威撫須感嘆：“聽說這重玄手修煉難度極高，比巨靈手高得多，想練成非常困難，即便季家嫡系，也只有一部分能夠練成。他如此年輕就能收放自如練到如此境界，天賦著實不可小覷。”
“可能就是因為修煉太難，所以才會被巨靈手擠掉吧，真是可惜了……”黃德先搖搖頭惋惜地說。
薛青青輕笑道：“重玄手本來就是絕學，再加上十連城更是如虎添翼，那秦羽僅憑兩根搟面杖如何能是對手？不出意外的話，這場對決應該是季燃取勝無疑。”
嚴厲雖不喜薛青青的作風，卻也不得不微微頷首表示同意，絕學對口感和味道的改變優化是普通廚藝難以媲美的，這也真是禁手刀工的價值所在，秦羽以兩根搟面杖對抗季燃的重玄手，怎么可能有勝算呢？
場中，季燃將眾人的反應看在眼中，心中暗暗得意，果然重玄手才是真正的九大禁手，巨靈手什么的根本不夠格。
懷著這種略帶不忿的心情，季燃堪比小銅錘的十根手指突然落下，同時敲擊在豬肉上，剎那間灶臺下沉地面震顫，何止內圈的人，連釀香居二樓都能感覺到震動。
所有感受到震動的人面面相覷目瞪口呆，季燃的十根手指究竟蘊含了多大的力量，竟然能夠造成這么大動靜，這要是瞧在人身上，那還不得瞬間粉身碎骨？
太可怕了，簡直天可怕了！
秦羽也被嚇了一跳，一邊繼續敲打牛肉一邊暗暗觀察季燃的手指，心中對十連城和重玄手又有了新的認識。
突然，秦羽發現了一件很奇怪的事，按理說承受了這么大的力量，豬肉肯定會稀巴爛，別說肉，骨頭都得被敲成粉。可令人吃驚的是，豬肉居然近乎完好無損！
這怎么可能呢？經受了數千斤的力量敲擊，豬肉怎么可能完好無損呢？這根本就是不可能的嘛。
然而，不可能的事情就是發生了，而且就發生在眼前，容不得任何質疑。
那么，季燃究竟是怎么做到的呢？答案就藏在重玄手的奧秘之中，重玄手之所以稱為重玄手，關鍵就在重和玄這兩個字。
重很好理解，力道奇重無比，能碎金裂鐵摧巖斷樹。玄就比較深奧了，涉及力道的傳遞方式，表面上看起來敲擊只有一瞬間，但實際上力道在經過食材內部的過程中，已經超各個方向以玄妙的方式發散，直達食材的各個角落，最后從底部匯聚傳出，不會破壞食材。
所以，在外人看來，就會形成巨力穿過豬肉卻沒有摧毀豬肉的神奇效果。
“居然托大不使用巨靈手，這回你輸定了！”季燃心中暗笑，咬緊牙關十指開始次第敲落，明明看起來輕柔若彈琴，卻每一下都蘊含千斤之力，震得地面轟轟作響。
石板縫隙中的石粉沸騰似的往上翻，籃子里的小米和糯米也一串串往上跳，場面端的是又震撼又神奇，與之相比秦羽那邊是如此平凡無奇，完全沒有觀賞價值，這讓大部分人心中都開始偏向季燃，不再看好白昊居。
豆小白靠在門口冷汗聚下，眼中掠過絕望之色，如果秦羽輸了，白昊居從此就徹底沒了，祖業將斷送在他的手中，他即便到了地下，也沒法列祖列宗交代。
黃老板卻松了口氣，抬起袖子擦擦汗感覺一陣虛脫，管他怎樣，能贏就好，白昊居什么的他不在乎，他只想保住花費了他畢生心血的川福樓。
全場所有人，只有秦羽依舊無動于衷，絲毫沒有被重玄手帶來的震撼動搖，繼續專心敲打自己的牛肉，左左右右上上下下來來回回反反復復，不知疲倦就跟機器人似的。
任誰看多了秦羽的敲擊都會眼暈，于是人們的注意力都集中在季燃的雙手上，只見季燃百來遍之后，突然將削皮的馬蹄，也就是荸薺放在豬肉上，右手五指轟然落下，雪白的荸薺瞬間碎裂，全部陷阱了豬肉里。
刷料調味再次敲擊，百遍之后荸薺已然全都不見了蹤影，豬肉內部開始往外鼓，而且有肉眼可見的熱氣冒出，就好像正在從內部加熱。
看到這一幕，人們再度驚呼如潮，感嘆季家的重玄手果然名不虛傳。
季燃嘿然一笑，頗有iǎn炫技的的意思，變敲為撕，三下五除二將豬肉撕成十七八塊，這一撕開所有人都看到了豬肉內部的奧秘，其內部竟然已經不是原來的實質纖維，而是呈現密密麻麻的紅白花紋，花紋有長有短方向各異甚至相互交匯扭曲旋轉，熱氣裊裊升騰，油脂竟然在嗤嗤融化，經過調味的肉香四處飄溢，看的眾人不停咽口水，真相嘗一嘗這樣做出來的丸子味道究竟會多奇妙。
“原來如此，紅色的是瘦豬肉，白色的是脂肪和荸薺，表面上沒有破壞豬肉，其實內部各種材料和調料已經充分排列混合，接下來入湯一煮，味道就會完全融合，產生質的變化。”嚴厲若有所思地說。
“不愧是美食家，嚴老您的眼光可真毒。”薛青青贊道。
高威咂咂嘴笑道：“好想趕快嘗一嘗，這重玄手做的丸子，我這輩子還真沒吃過，哈哈。”
“咦，這……”黃德先突然瞪大了眼睛，只見被撕開的豬肉塊竟然開始在季燃的十指間飛速左右跳動，如果慢放就會發現，銅錘般的十指每次都會敲擊在肉塊的不同角度，隨著次數增多，漸漸變成完美的圓形。
ps：苦比的作者君正在找東奔西跑找……未完待續。愛尚