第44章烤肉!烤肉!
第44章烤肉!烤肉!
第三十八章烤肉！烤肉！
坐船回到濟州島后，又乘車回到長途汽車站，到站后李慎行和孝利并沒有搭車回家，而是來到了附近一家很有名氣的黑豬肉店。昨天在外婆那吃飯的時候，就和她說了今天在外面吃晚飯了。
雖然今天也吃了辣炒黑豬肉，但是他們現在要去吃的是烤黑豬肉。
“那家有名的黑豚家怎么走？”走出車站，孝利迫不及待的問道。
“離車站有點距離，往左邊走，走個十來分鐘就到。”李慎行拉著孝利邊走邊說。
說起濟州島美食，黑豬肉當屬第一！位于新濟州地區的“黑豚家濟州總店”自2006年開業以來，一直秉承“讓您享受VIP待遇”的理念，對食材和味道嚴格把關，以正宗的濟州黑豬肉為原材料，使用炭火燒烤，肉汁豐富，口感勁道，成為了濟州島代表性的韓國美食店，名列韓國旅游發展局評出的“韓國170家美食店”之內。
濟州島黑豬肉比一般豬肉要貴上3倍，甚至比韓國引以為豪的韓牛還貴。原因在于物以稀為奇，每年的濟州黑豬產量僅有7萬頭而已。在平均氣溫16℃的漢拿山山麓自然放養的黑豬，食用濟州島產的柑橘、胡蘿卜等清凈食料，所以沒有豬肉特有的雜味，脂肪不油膩，反而很勁道，肉汁也非常豐富。
十來分鐘的路程，兩人很快就走到了這家名為“黑豚家”的烤肉店。
黑豚家是濟州島道知事認證的黑豬肉取給1號餐飲店，食材來源放心可靠。黑豬屠宰后經過3天的真空包裝冰凍之后，在五花肉和頸肉上切刀花，這是保證肉汁豐富的關鍵，然后再進行3天的自然腌制。一周以后，在肉質最鮮嫩、豬肉風味最佳時，端上客人的餐桌。烤好的黑豬肉蘸著黑豚家特制的鳀魚醬一起吃，海味和山味在嘴里碰撞出美味的火花
和孝利走進店里，店里面很寬敞，雖然這時候還不到吃飯的時間，但是客人也不少。
由一名年輕的店員帶著來到一個空桌坐下，李慎行拿起菜單翻看了起來。
“來兩份你們的招牌烤黑豬鮮肉，兩份烤豬醬肉，一瓶馬格利米酒，就是這么多了。”李慎行對店員說道。
“好的，請稍等。”店員把單子寫好后，往廚房走去。
烤黑豬鮮肉是本店的人氣菜品。看到如此厚實、紋理清晰的五花肉，跟五花肉一起拼盤的有土豆、蘑菇、豬皮。鳀魚醬一定要事先放在銅網上烤，當五花肉烤得嗞嗞作響、外脆內嫩時，鳀魚醬也開始冒出小泡泡了。這時，烤肉蘸著鳀魚醬放進口里，鳀魚醬的鮮美中和了豬肉的油膩，海的鮮味與山的野味同時在嘴里回繞，香與咸搭配得正好，美味難以抵擋。
烤豬醬肉是本店另外一個招牌菜，有30年烹飪經驗的大廚用豬骨濃湯、甘草、大棗等30多種材料調制出特制調料腌制黑豬肉，味道層次豐富，美味無比，深受中國游客的喜愛。
等了一小會兒，那名店員推著一輛裝滿碟碟碗碗的手推車來到他們的飯桌旁，把菜一一給他們擺上，放上炭火和烤肉架，把抽煙筒拉下來。
等店員離開后，李慎行把兩種烤肉都放上去烤，還有附帶的土豆片、蘑菇、洋蔥、豬皮，統統都放到烤盤里。
肉剛放上烤盤，沒那么快烤熟，等不及的孝利把筷子伸向桌上的小菜。
“唔！這里的小菜味道也挺好吃的，味道有一些特別。”孝利有些意外的說道。
“這些小菜都是這家店自己腌制的，加入了特殊的配料，所以味道和我們往常吃的不太一樣。”李慎行邊翻著烤肉邊解說。
“哦，原來是秘方啊...”
這時，孝利的手機突然響了起來。
從背包里取出手機一看，“是美雅歐尼的電話。”和李慎行說了一句，就接聽起來。
“喲不塞喲，歐尼，找我有什么事么？”
“孝利啊，三星那邊登報道歉了，不過公司不會這樣就同意的，已經決定要打官司了，現在網上對你的新聞已經沒有什么影響了，所以你的休假也就要結束了，明天你就回來吧。”
“啊...我還沒有玩夠呢，歐尼！”孝利有些不情愿的說道。
“還想著玩啊你，專輯要加快速度了，這都拖幾天了，回來你就要加班趕時間...”經紀人歐尼巴拉巴拉的教訓起來。
“阿拉索，阿拉索，歐尼你就不能讓我愉快的度過最后一個晚上么？”孝利心情不爽的說道。
“好吧，好吧，不說了，不過記得從濟州島回來的時候，給我帶那里的巧克力哦！”
“阿拉索，會記得的，不過我現在正在吃烤黑豬肉哦，歐尼想吃么？”孝利把手機的話筒靠近烤盤。
聽著從話筒里傳來烤肉那滋滋的響聲，美雅忍不住吞了吞口水，然后對著手機怒吼道：“呀！呀！呀！好你個孝利，有你這么對待歐尼的么，想死么？歐尼我正在減肥呢！”
“嘻嘻嘻...”聽到爆吼的聲音，孝利笑了，誰讓你破壞了我美好的假期呢！
“算了，算了，不和你鬧了，我還要忙呢，就這樣吧，記得給我帶禮物，不然你就死定了。”說完，直接掛掉電話。
看到孝利收起手機，李慎行便問道：“是要回去了么？”
“嗯，美雅歐尼說沒事了，讓我回去繼續完成專輯的事情。”
“這么說，我們的假期就這么結束了...”李慎行有些遺憾的說道。
“是啊，我們還沒有去爬漢拿山呢，其他地方也沒光完，留給下一次吧，如果一次就走遍了，下次就沒地方玩了。”孝利安慰道。
“哇哦！我們小貓什么時候這么會說話了？”李慎行一臉驚訝的表情。
“呀！...你什么意思啊！”
“呵呵呵，好啦，我不逗你了，那我們等會去逛街的時候就買些特產帶回去。不說了，烤肉好啦，可以吃了。”李慎行啊烤好的黑豬肉剪成小塊。
聽到可以吃了，孝利二話不說，直接夾了一塊黑豬肉沾上特制的鳀魚醬，放進嘴里。
“嗯！真好吃，真不愧是黑豬肉，一口下去里面的肉汁流出來，和醬汁混在一起，非常棒！歐巴，我包給你吃。”孝利拿片生菜、芝麻葉，把烤肉、洋蔥、大蒜、小菜包在一起，塞到他的嘴里。
這個黑豬肉他每次來濟州島都會吃，但是每次都覺得很好吃，到現在還沒有吃膩味。尤其是他們家調制的那個鯷魚醬汁，和黑豬肉實在是太搭配了，沒有這個醬汁的話，李慎行敢說，味道肯定大打折扣。
兩人吃著美味的烤肉，喝著爽口解膩的馬格利米酒，真是讓人心情愉快的美食啊！
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