·014冬至
第十四章冬至
李慎行舅舅家在濟州島是經營農場的，所以李慎行這邊是不缺少肉吃的，每過一兩個星期舅舅都會從濟州島寄牛肉、豬肉，有時候也會有羊肉，新鮮貴重的海產也有。
昨天剛好收到了新鮮的牛肉和豬肉，所以今天去岳父母家李慎行帶了不少當作節日禮物。
因為在中國的北方在冬至這天是吃餃子的，所以在去岳父母家路過菜市的時候，李慎行讓孝利在車上等著，他去菜市買做餃子餡料所需的食材。
他打算做兩種餡料的餃子，豬肉香菇餡和豬肉韭菜餡，而且餃子皮也要自己做，還可以打些蔬菜汁給餃子皮染色，這樣好吃又好看。
等李慎行從菜市場出來的時候，時間快過去半小時了。
把食材放到后備箱里后，打開車門坐了進去，看見孝利正拿著手機打電話。
“內，內，他現在回來了，我們等會就到，就這樣吧，好的，知道了。”
等孝利掛電話后，李慎行才問道：“是偶媽打來的？”
“是的，見我們這么久還沒到家，打電話來問問，我告訴她你去買菜了，今天做餃子吃。”
“現在就開車過去。”
啟動汽車，往岳父母家前進。
停好車，李慎行和孝利拿著東西往屋里走去，知道他們快到了屋外的大門只是掩著，并沒有關嚴實。
來到客廳，大姐已經帶著孩子來了，岳父也沒有出外頭找人閑聊，家里一伙人正一邊搓著煮紅豆粥所需的糯米丸子一邊聊天。
“哎喲！我們的新女婿慎行來了啊！”
面對著門口方向坐著的大姐眼尖的第一時間看到了走進來的李慎行。
“大姐你好，好久不見了，英碩、燦真你們兩個有沒有想我啊！”
李慎行笑呵呵地上前打招呼。
“姨夫，您好！”年齡大點的英碩大聲地向李慎行問好。
而年紀小的燦真著比較害羞地跟在后面小聲的奶聲奶氣地說，“您好，姨夫！”
“真乖！”李慎行蹲下身子，從袋子里拿出兩個變形金剛的玩具，“看看這是什么？”
“哇哦！變形金剛啊！”英碩興奮地叫道。
燦真雖然沒有叫，但也眼睛發亮的盯著李慎行手里的玩具。
“吶，這是姨夫給你們的禮物，喜歡么？”李慎行把變形金剛分別遞給他們。
“喜歡！謝謝姨夫！”英碩接過禮物，大聲的道謝。
“謝謝，姨夫！”可能是由于玩具的關系，燦真現在倒是沒有那么害羞了，也大聲和李慎行道謝。
李慎行笑著揉了揉他們倆的頭發，“去玩吧！”
兩個孩子高興地跑到一邊玩起了剛到手的玩具。
“慎行啊，被再給他們買玩具了，太浪費錢了。”岳母看他和孩子相處的愉快感到高興，但還是嘮叨他亂花錢。
“沒事的偶媽，難得見到他們一次。”李慎行笑嘻嘻地不在意。
“偶媽，我買了做餃子的餡料，今天給你們做正宗的中國味道的餃子，在中國的北方冬至的時候大多都是吃餃子過節日的，做餃子的餡料種類有很多，今天我做的是豬肉蝦香菇餡和豬肉韭菜餡。”
見他們做的丸子差不多弄完了，李慎行對二姐說道：“二姐你和孝利幫我把菜處理下吧，我先把面皮給餡做出來。”
“一來就知道使喚我，忙內過來拉我一把。”二姐伸出滿是糯米粉的手，朝孝利示意到。
哪知孝利一個轉身，裝著沒看到跟著李慎行的腳步走進廚房。
“歐巴，我來幫你。”
“呀，你這個臭丫頭。”二姐急忙爬起來追著孝利進了廚房。
下一秒，客廳里的人就聽到從廚房里傳來的拌嘴聲。
“唉！這兩個丫頭還是這么愛拌嘴，這么多年了，也不膩啊。”大姐搖頭無語。
“她們不膩歪，我都聽得煩透了。”岳母嫌棄的說道。
“哇！！！”大家都被李慎行的手藝給驚艷到了。
李慎行先是把醒好的面團搓成條狀，然后再切成一個一個的大小差不多的小團子，然后一熟拿著搟面杖，一次性就把兩張面皮給搟好了。
拿一張餃子皮，舀一勺餡料放到中間，只見他的手一合，再打開的時候，一個包好的餃子就出現了，不是大家一般看到的樣子，圓嘟嘟的非常可愛。
李慎行一時興起，把所有學會的包餃子的花樣包法都一一使了出來。
太陽花餃子，三角餃子，四角餃子，元寶餃子，月牙餃子，魚形餃子等等，最后還用面團捏了兩個兔子出來。
“慎行的手就是巧啊，這兔子就像真的一樣。”岳母感慨了一句。
看過熱鬧后，大家都動手一起包餃子。
李慎行看著已經包了兩個大托盤的兩種餃子，就先拿去廚房煮，讓大家先吃一些試試味道，順便把蘸餃子吃的醬料給弄出來。
煮餃子要滾三滾才會熟透，水開一次到一次冷水，連續三次，等餃子都浮上來后就表示熟透了。
醬料也不難做，李慎行先拿出一個湯碗把蒜蓉，蔥沫，辣椒粉，糖，芝麻放進去，然后倒入熱油，醬油加一些水在鍋里煮開后也倒入湯碗里，這樣比較香切不會太咸。
李慎行沒有放醋在醬汁里，等吃的時候，誰想吃自己調。
用漏勺把餃子都撈起來裝碟子里，和醬料都放到飯桌上，碗具也都拿出來擺好。
弄好后，李慎行朝客廳喊道：“都停一下吧，餃子煮好了，偶爸偶媽先來趁熱試試味道。”
“噢！噢！吃餃子咯！”首先比較給里的是兩個小孩子。
大人們也跟著放下手里的活，起身去洗手吃餃子。
李慎行事先專門留了一小碗沒有加辣椒的醬料給連個孩子，給他們盛到小碟子放到面前。
孝利最先洗干凈手跑到飯桌旁，直接伸手拿起一個橙色的餃子就放進嘴里。
“啊...燙！燙！...”雖然燙嘴，卻不舍得吐出來。“好好吃，香菇味很濃郁，而且餡料很飽滿多汁，很鮮。”
李慎行加了一個晾涼的綠色的餃子到她面前，“試試這個豬肉韭菜餡的。”
“嗯！”孝利大口嚼著，沒等吞進肚子就評論道：“豬肉韭菜的也好吃，但我更喜歡豬肉香菇餡的。”
這時來的岳母在心里屁屁上拍了一下，訓斥道：“吃東西的時候不要說話，吞進肚子在說，不然多難開。”
“內，阿拉索！”孝利撇撇嘴回答。
“偶媽，快坐下，趁熱著吃味道更好。”李慎行把岳母拉到座位坐好，把調料什么的裝好放到她的面前。
“慎行你也坐下來吃，別光顧著我。”岳母滿臉慈祥對著李慎行說道。