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類別：都市青春
作者：郭怕肥書名：
蘇掌柜的倒也好風度，雖然心里失望，卻還是笑著搖了搖頭，干脆把主動權交到了云朝的手里：“既如此，就由姑娘給個價吧。”
云朝笑道：“十文一斤，掌柜的覺得如何？這兩個月里，您可以隨意定價，兩個月后，我的鋪子也開業了，對外同樣是賣十文一斤，我給您八文一斤，其它的酒店，界時我也會供貨，不過價格一樣是十文錢，蘇掌柜的的比別人，可優惠兩文呢。當然，如果別家要的量大，我也會優惠一文，蘇掌柜您的云來酒樓，不管每天要多少貨，八文的價格不會變。”
她要的，是云來把豆芽的名聲給打出去。
這東西在京城是搶手的金貴東西。可普通百姓知道的人卻不多。
云來對她而言，也是個廣告窗口。
所以她付出這兩文的優惠，并不虧。當然，也是賣蘇掌柜的一個人情。
而蘇掌柜，其實并不高興她給這么低的價格。對他來說，越貴的東西，才越值得他經營。云來酒樓，本來就走的是高端路線。他把菜價定便宜了，顧客可不一定賣帳。人家來他家吃飯，吃的不就是個身份和品味么？
云朝說了價格，見蘇掌柜眉頭是越皺紋越深，也不由失笑。
不過這也算是意料中的事情，云朝笑問：“蘇掌柜酒樓里所用的食材，想必也都是尋常食材吧？”
蘇掌柜一愣。
云朝繼續道：“客人們來云來酒樓，吃的其實不是食材，是酒樓的格調，是云來廚房大師傅的手藝，是云來優質的服務。難不成，云來酒樓里用的食材，不是去菜市買回來的？又或者，云來所買的食材，都與別家不一樣，價格都比別家貴？”
“當然不是。”蘇掌柜下意識的反駁道，說完，就見云朝笑吟吟的看著他。
蘇掌柜這才反應過來。
因為不能把當成稀有的菜品推薦出去，所以他失望。可他卻忘了，再稀有的東西，也不可能他云來酒樓獨有。說到底，云來的生意，靠的是名聲，靠的是菜品的味道，靠的是大廚的手藝，靠的是店里伙計的貼心。
“倒是我著相了。”蘇掌柜嘆了一聲。
云朝這才笑道：“這東西呢，我叫豆芽，我們家既能把它做出來，我自然也有辦法，把它做美味。蘇掌柜與其糾結價格，倒不如想想，怎么把這將來和米糧白菜一樣，大家都有的東西，做出別人做不出的美味來，若能做到這一點，您哪怕價格賣的再高，也有客人愿意點不是？”
蘇掌柜的道了一聲慚愧，卻也苦惱起來。
這鵝黃豆生，也叫翡翠玉芽，其實對他來說，也是新鮮菜品，他倒是吃過，可因為金貴，所以還真不知道怎么做。云來的大師傅從前倒是在京城待過，可他也不敢保證，大師傅就能把這道菜做好。
聽云朝說她有辦法把這菜做成美味，蘇掌柜的眼前一亮。
“還請姑娘相助。”
云朝倒也不急，先把另一個竹簍里的幾小壇子香干，拿了出來，打開后各取了一塊，叫蘇掌柜的嘗了嘗。
“您覺得如何？”
蘇掌柜點了點頭：“這是什么做的？”
云朝笑了笑：“黃豆，和豆芽一樣，只是價格，比豆芽要高些。我既拿來請您嘗，自然也是想同您做生意的，不過這個我們也不必先急著談。您看，這會兒還未到上客的時候，不如我借一下貴酒樓的廚房，給您做幾個小菜嘗嘗如何？”
蘇掌柜聽她這么說，自然也不著急了。心里卻是高興，燕家姑娘這話，卻是有心要把這鵝黃豆生和這什么香干如何做成美食的法子，教給他們酒樓的。
不過，這位燕姑娘不急著談那香干的價格，想必還有什么別的要求吧？
鑒于鵝黃豆生這位姑娘也不過只要十文一斤的價，對她后面可能會提的要求，蘇掌柜也淡定的很。笑著道了一聲請，親自領了云朝去了后廚。而云開，他也吩咐伙計好生招待著。
云朝進了后廚，酒樓的大師傅也聽前頭伙計遞過來的話，知道這位姑娘是過來顯身手的，左右對他的工作也沒什么威脅，且還能學幾道菜，自然不會抵觸，雖然心里頗有些不以為意，但有蘇掌柜在，倒是熱情的打了招呼。
云朝見廚房里有肉，排骨，有豬血，豬肚，調味道也有麻椒五香八角類的，心里便有了譜，讓她驚喜的是，竟然還有牛百葉，這東西著實難得。
可惜她家的辣椒還沒長成，要不然倒是能多做幾個菜品出來。
云朝也不多說，著手準備起來。
她打算做個水煮肉片，雖然沒有辣椒，好在有麻椒，也就將就用了。
因有牛百葉，除了水煮肉片，她還打算做個毛血旺，
另外再炒個十煸豆芽。再做個豆芽排骨湯。
至于綠豆芽，可以素炒韭菜，涼拌彩絲之類的。
豆芽包什么的，因為時間的關系，云朝打算回頭和云來的大師傅說一下怎么做，人家是積年的老師傅，手藝不會比她差，她其實提供個思路，人家自然能做出美味的東西來。
半個時辰后，云朝著人把菜都端了出去，蘇掌柜的一一嘗了，已是雙眼發亮。
尤其是那道水煮肉片和毛血旺，肉片嫩滑，豆芽清脆生香，而毛血旺又是另一番讓人欲罷不能的滋味。
只這兩樣菜，就足夠他的云來酒樓風光幾個月的。
接著又嘗了一下豆芽排骨湯，韭菜綠豆芽，涼拌彩絲幾樣菜，竟是無一不滿意的。
京城的鵝黃豆生，也不過是素炒和涼拌兩樣罷了。而這位燕姑娘做的這幾樣，卻是京城酒樓里賣了一二兩銀子的菜品所沒法比的。
只憑這兩樣菜品，哪怕豆芽賣的再賤，那又如何？只憑別家做不出這兩道菜來，他就能同樣賣上二兩銀子一道。
至于香干，云朝倒沒費什么心，一道是同綠豆芽拌了個彩絲，另一道是炒了肉，另外又煮了香干燉肉。雖說味道，因她的手藝，卻是不錯的，但相比豆芽做的那幾樣，便不算出彩了。
盡管如此，蘇掌柜嘗了后，也是不住點頭。
“姑娘，這幾道菜的做法，可否教給我們酒樓的師傅？姑娘放心，我絕不叫姑娘吃虧！”
（謝謝冬雪夏雨親愛的打賞。）