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戚風蛋糕需要的東西很簡單，低筋面粉，雞蛋，鹽，糖。[.]
低筋面粉沒有，但是之前有曬好的淀粉，把面粉和淀粉按照一定的比便兌好就可以取代低筋面粉。其實用面粉和玉米粉配，她覺得口感更好，只可惜這會兒并沒有玉米。
而面包的松軟，則主要取決于蛋白打沫后，和面粉調配的這道工序有沒有把握好。
前世的時候云朝做過很多次，因此調配食材的程序對她來說不會有問題，但前世是用電飯鍋做的，這次卻是用燒材火的鍋，成品會是什么樣子，她還真沒數。但既然原理上是相通的，只要把握好火候，哪怕一次不成，多次幾回，掌握好火候，云朝覺得肯定是能做出合格的成品來的。
其實她前世用電飯鍋蛋糕，也純是閑的蛋疼才會干的事，要知道作為一個吃貨，并且還是一個喜歡自己制作美食的吃貨，天知道她的廚房比一般人家的客廳還要大，里面的灶具，簡直不能更齊全。但是吃貨的精神，不就在于各種嘗試么？
果然努力學習各向技能的人，哪怕扔到孤島，也是能活下去的啊，她曾經的求索精神，如今不就用上了么？
想著能吃到前世才有的面包，云朝在整理食材的過程中，心情好的就如外面三月初的明媚陽光。
云朝計劃準備三份蛋糕的食材，取了十二個雞蛋，小心的進行蛋清和蛋黃的分離。這對她來說實在不是個難事，在打雞蛋的過程中，就完美的完成了。
把蛋黃放著備用，云朝在蛋清里加入了少許的鹽，然后加進糖，開始打圈攪拌。[看本書最新章節請到.]沒有專門用來打奶油的攪拌器，某人只好用兩只筷子做工具。好在這些日子因著練射擊，為了能拉大弓，她是刻意鍛煉了自己的臂力的，盡管如此，打了一會兒后，手臂還是酸的不行。
這會兒她是真羨慕她家那個天生神力的妹子主角有特殊的復仇技巧閱讀。
經過一翻痛苦的自我堅持，總算把蛋清打出了奶油的濃稠度來，感覺差不多了，這才用布蓋好放到一邊。
甩了甩手臂，休息了一會兒，又開始兌面粉和淀粉，然后與煮過的羊奶和蛋黃一起攪拌，拌好后，再加上剛才打好成沫的蛋清進行攪拌，不過這次卻不能象攪拌蛋清一樣打圈了，只能上下拌，若不成破壞到打好的蛋清泡沫，蒸出來的蛋糕會發硬，沒有了面包的松軟，口感會差很多。
耐心的攪拌好，云朝把拌好的面，分成三份，這才叫了小葉兒來幫忙燒火。把第一份倒進鍋里，蓋好鍋蓋，又用布包好鍋蓋的縫隙，云朝叮囑小葉兒：“火侯一定要小，可別給燒糊了。”
因是第一次試，老實說她也不知道什么樣的火候才是最好的，也只能比照著來了，總歸火大了會燒糊這是肯定的。
小葉兒笑著應下。
云朝不放心，也在一邊看著。過了一會兒，云朝覺得鍋里的面包差不多已經成型時，先揭了鍋蓋看了看，在面包上頭，又抹了一層油，這樣表面那層皮，吃起來口感會更香。
盡管已經這樣小心，出鍋的時候，底部到底還是糊了些，而且口感也不是很好。
小葉兒嘗了一口，倒是說不錯，云朝卻不滿意：“這火還是不成，雖然已經很小，但鍋底是糊了些，而且不夠松軟。小葉兒，這火，還能再小些么？”
小葉兒搖了搖頭：“表姑娘，這火已經最小了。”
云朝不覺皺眉，想著要怎么解決火候的問題。
倒是小葉兒想出了辦法：“午后嬤嬤不是燉了雞湯么？鍋堂里有燒完的柴火的，奴婢覺得可以用那柴火放進邊的鍋堂里，表姑娘，咱們不如就那那柴火試試？”
有足夠的熱量，但卻沒有火焰，燒過的柴火，是半材半碳的質地。云朝眼一亮：“我覺得成，咱們就拿那個試，這樣，小葉兒，你去找個炭盆來，咱們掏些柴火來，放進這邊的灶堂里。”
如此一試，第二鍋面包果然就好了許多。不過這次上面的表皮部分又太過松軟，沒有面包表面那一層酥皮，云朝依舊不滿意，心里發狠，等得閑了，她一定要想辦法，弄個烤箱出來反派統統愛上我全文閱讀。想要開點心鋪子，怎么能離了烤箱這個必備神器呢？
到了第三鍋，云朝又加大了灶堂里柴火的量，第三鍋出鍋的時候，云朝已經基本上覺得沒什么問題，小葉兒也笑著道好：“表姑娘，您這是怎么做出來的？回頭也教教奴婢，奴婢竟吃不出來，這是什么做的。”
云朝笑著彈了她一指頭：“小丫頭，什么都想學，把我的本事都學完了，那我還拿什么去顯擺？”
小葉和知道她是開玩笑，做了個鬼臉，笑道：“表姑娘哪里需要廚藝駢顯擺？您呀，本事大著呢，教了奴婢，往后表姑娘想吃什么，只管吩咐奴婢一聲，不必自己再辛苦，奴婢就給您做好，端到您面前，您只管享用就成，豈不是更好？”
“哎喲，還是我們小葉兒想的周到，那姑娘我以后可就等著享我們小葉兒的福啦。”
兩人一邊說笑，一邊把最后一份面包分成了了幾份，給安嬤嬤和安爺爺留了一份，云朝親自給自家爺爺送去一份，還有一份是送給姐妹們的，再有兩片，卻是給姑母燕元娘的。
第二份面包和第一份面包，小葉兒也切了片，對云朝道：“姑娘，這第二次做面包奴婢一會兒給少爺們送去，第一份就留給奴婢和翡翠姐姐她們吃吧，扔了怪可惜的，雖說不比第三次做的，但奴婢覺著味道已經極好了。”
云朝當然不會反對。
二院里姑娘和幾個姑娘的，小葉兒送了去，云朝則端著一碟子八片面包，去了祖父那里。
屋里，燕展昭正陪著祖父燕宏揚在下棋。
云朝放下面包，給兩人續了大麥茶。
燕宏揚和燕展昭兩個，早聞到了面包的香味。
燕宏揚笑道：“朝兒又做了什么點心？這香味，著實特別。”
云朝一邊拿了手巾子過來，給兩人擦了一手，一邊笑道：“是我用羊奶和雞蛋面粉做出來的新吃食，試了三回才做好一份，爺爺，十叔，快嘗嘗味道。”
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