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第184章 生蠔養殖


更新時間:2015年12月23日  作者:沁溫風  分類: 古代言情 | 穿越奇情 | 沁溫風 | 隨身空間:漁女巧當家 

文/沁溫風

看著生蠔煎餅和生蠔豆腐羹被大家一掃而空,柏貝貝笑了笑:“滿年哥,我娘是擔心這生蠔做出來不好吃,所以才沒多做的。推薦百度/棋子*小/說/網閱讀新匕匕奇新地址:”

母親的手藝那是沒得說,不過可能是第一次做這兩道菜,所以味道跟她以前嘗的還差了那么一點點,多做幾次改進一下應該就會有那種味道了,而且,母親做這兩道菜的時候還沒放香精果的醬料,下次她一定讓母親記得放醬料,看看哪一種味道好些。

說到醬料,柏貝貝又想到現代的蠔油,那也是一種很美味的調料,只是這里的條件不允許,她沒辦法將生蠔制作成蠔油,不過有空她倒想試試再往原來醬料的基礎上添加一些生蠔肉醬,不知道那味道又是如何

“既然這東西這么好吃,那咱們是不是得趕緊去海里把那些生蠔撈起來”滿豐突然說道。

“是啊,是啊,要是被別人知道這生蠔這么好吃,那就得跟咱們搶了。”滿年也心急道。

“海里那么多生蠔,要是全部都撈起來不是會死掉嗎,那樣還怎么吃”趙氏問。

柏貝貝勾了勾唇,道:“這生蠔肉曬干也能保存的,不過海里的生蠔總有撈完的一天,所以我打算養生蠔。”

現在其他漁民不知道生蠔能吃是有得撈,可是天下沒有不透風的墻,總有一天他們會知道的,僧多粥少,所以柏貝貝想趁著大家還不知道的生蠔價值的時候多備些生蠔苗。

“養生蠔”柏定海一沉吟,問:“也是你從書上看到的嗎”

“是的。《棋子www.qii更多更全》”柏貝貝從善如流的應道。

“好啊,好啊,這樣咱們不但每天都能吃到這美味的生蠔,還能賺大錢,”滿年眉開眼笑的叫道,然后沖柏貝貝眨了眨眼:“貝貝,我說的沒錯吧”

在滿年眼里,柏貝貝除了懂得吃,就是會賺錢。

柏貝貝唇角一彎:“沒錯”

趙氏沒好氣的白了兒子一眼:“就知道吃”

“貝貝,這養生蠔也是跟養海魚一樣嗎”柏定海問。

柏貝貝眉眼一彎,很高興大伯每次都能很快問到點上。

“大伯,養生蠔跟養海魚不一樣的,養生蠔有很多種方法,可以投石養殖,也可以插竹養殖,還可以筏架養殖和灘涂播養,今天咱們吃的這些生蠔就是我從海底的石頭縫里掏出來的,不過我想咱們這里是南方,咱們吃的這種牡蠣最適合的應該就是筏架養殖和灘涂播養。”

這次養生蠔,她想憑真本事養殖,不想再靠靈巖水了,因為她擔心自己總有一天會離開,只有讓哥哥和大伯二伯真正掌握了養殖技能,她才能夠真正放心。

柏定海等人聽得一頭霧水:“什么是投石養殖,什么是插竹養殖,什么又是筏架養殖和灘涂播養貝貝你說詳細一點。”

對上大家求知若渴的目光,柏貝貝沉吟了一下,道:“我先大家說說什么叫筏架養殖和灘涂播養吧。”

“筏架養殖就是選擇潮流暢通、餌料豐富、風浪平靜、水深要在四米以上的海區作為養殖點,筏架養殖也可以分為吊繩養殖和網籠養殖,我就先講其中一種網籠養殖。”

“貝貝,等一下”滿年打斷了柏貝貝的話,問道:“這生蠔的是吃什么長大的”

“生蠔是吃海上的浮游物長大的,所以養殖生蠔選址也很重要。”柏貝貝道。

“行了,別打岔”柏定浪瞪了兒子一眼,對柏貝貝道:“貝貝,你繼續說。”

“網籠養殖就是利用扇貝網籠養殖,將蠔苗連同貝殼一起裝入網籠中,在浮綆上吊著。”

“灘涂播養選址的要求更多,要選在風浪小、潮流暢通的內灣,底質以砂泥灘或泥砂灘最為合適,潮區應選擇在中潮區下部和低潮區附近,以咱們這里的天氣看來,灘涂播苗季節應該是在農歷二底至三月中為宜。”

“灘涂播養的播苗的方法有兩種,第一種是干潮播苗:就是在退潮后灘面干露時播苗。

播苗前要先將灘面整平,或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗應盡量掌握播苗后即開始漲潮,以縮短生蠔苗露空時間,避免中午日光暴曬時播苗。”

“第二種就是帶水播苗:就是漲潮后乘船播苗。播苗前將灘面劃成條狀、插上竹竿、木桿等作為標志,待海潮后在船上將蠔苗撒下,帶水播苗由于不能直接觀察到蠔苗的分布,往往會造成播苗不均勻,播苗密度應該根據灘質好壞,水的肥瘦而定。”

柏貝貝講得口有些干,倒了一杯水喝下后做了句總結:“灘涂播養最重要的就是要懂得看潮”

大家安靜的聽柏貝貝講完后陷入了沉思,好片晌柏定海才開口道:“貝貝,你說的什么筏架養殖我聽得一知半解,不過你說的灘涂播養的第一種方法我倒覺得可行,除了選地上要花費些功夫,其他都不難。”

對于他們這些常年出海的漁民來說,對于潮起潮落他們沒有十成的把握可以斷定,但看個八成準還是有的,所以柏定海一下子就接受了干潮播苗的養殖方法。

柏貝貝勾唇一笑:“大伯,我也正是這個意思,不過帶水播苗咱們也可以試試。”

柏貝貝是恨不得他們把全部的生蠔養殖都學會,這樣保險些,不過她也深知欲速則不達的道理,讓大家先把灘涂播苗的養殖方法學會再說。

“貝貝,那你說說咱們什么時候開始養生蠔”滿豐幾個年輕人聽得躍躍欲試,真想馬上就到灘上去。

柏貝貝蹙眉思索了會,說道:“我們二月廿一要搬新家,聽工匠頭目的意思,到那時大伯二伯您們的新家應該也能蓋好,我看不如等咱們搬進新家后再進行生蠔養殖,這段時間咱們就可以先準備蠔苗和將養殖生蠔的灘址給選好。”

“好啊,好啊”滿年就像是柏貝貝的應聲蟲,不管她說什么都覺得好:“日館先生都說二月廿一能搬新家,如果到時候我們家和大伯家的新房也能蓋好,那咱們三家不如就在同一天搬吧”

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