選擇：
商湯蓮先動手做的是排骨湯，其實煲排骨湯的秘訣并不是排骨跟蘿卜一起放最好，要先把排骨洗干凈，然后切成小塊先用焯水除去排骨的血沫，然后把所有的排骨都扔進煲湯的陶鍋里，水放進去，也不用馬上加鹽，等開鍋的時候再放鹽味道其實會更好。
而白蘿卜則是要在快要起鍋的時候，切塊放入，沒有一會兒白蘿卜就會熟了，還會保持蘿卜的清脆感，排骨湯則甘甜美味，而且燉的久了排骨酥爛，湯濃香美。
把排骨放在專門煲湯用的陶瓷鍋里，商湯蓮就開始著手做其他的準備工作，要做魚香肉絲要先把木耳泡上，然后把冬筍切絲，朝天椒切絲，雞肉切絲，還有紅蘿卜也切絲，這個冰箱原來就有，商湯蓮直接從冰箱里拿出來，再將肉絲用少許鹽、料酒、淀粉腌制。
然后商湯蓮把牛肉拿出來切成小塊，西紅柿、土豆、洋蔥都切了，一些切小丁，一些切大塊，牛肉用開水焯一遍，洗凈待用。
光是這些準備工作，商湯蓮就做了半個小時，做好這些準備工作，商湯蓮就把相關的配菜放在一起，然后商湯蓮再把鍋里的排骨撈出大約三分之二出來，用適量的料酒、生抽、老抽、香醋拌勻腌制待用。
做好了這個以后，商湯蓮再把泡發的木耳洗凈切絲連同之前準備做魚香肉絲的配菜一起放入一個盤子里。
接著，商湯蓮又拿出兩塊大塊的姜大部分切片，小部分切絲，這些都是一會兒做菜時候必備的，小香蔥拿出來洗凈，蔥白切段，蔥綠切蔥花，然后留下幾棵一會兒燒魚的時候用。
在這個時候，商湯蓮才開始處理買回來的鱸魚，魚在超市的時候已經宰殺好，商湯蓮清洗了以后，在鱸魚上兩邊各劃三刀，然后將一些鹽撒上著重抹在劃開的刀口，以及魚腹，再將姜絲填入刀口，魚腹放入兩片姜片。
一切準備工作都做好，商湯蓮將手洗干凈，看看時間差不多了，就開始淘米，然后放在專門的電飯煲里，這個倒是挺方便的，一會兒菜煮熟的話，飯不但煮熟了還燜好了，米飯要燜一小會兒，其實才會更好吃。
將米煮上，商湯蓮挽袖開始準備大干一場，這其中西紅柿燉牛腩也要煮比較久，所以商湯蓮先將鍋里的油燒熱，放入洋蔥炒香，接著放入西紅柿、土豆丁，待西紅柿炒碎后放入牛肉再加些番茄醬炒勻，接著加入熱水，等水沸后轉入湯鍋里再次燒開改中火，再放入大蔥、姜、大料、桂皮，又滴上些白醋。
就這樣，將西紅柿燉牛腩放入鍋里燉煮，商湯蓮開始做三杯雞，將雞肉剁塊焯水瀝干，油鍋里倒入適量油，炒香姜片和蔥段，雞塊倒入極快煸炒微黃，再倒入啤酒和醬油，加入醋幾滴，白糖放入，大火燜至酥爛，本來這里是應該用大火煮開小火燜三十分鐘，但是商湯蓮時間不夠，為了加快速度，自然只能多加入啤酒防止粘鍋，大火快燉，這樣會比較快速些。
家里的灶也不夠用，商湯蓮將三杯雞做上以后，這才開始處理買回來的五花肉，先將五花肉照例焯水，然后切成大小一致的方塊，肉皮朝下碼好放入電燉紫砂鍋內，加入黃酒、生抽、白糖，為了一會兒能煮快些，商湯蓮又加了幾滴醋，這個是讓肉快速酥爛的不二法門，然后插上電源，弄至快燉檔，就不理會了。
弄好了五花肉，商湯蓮再打開炒鍋鍋蓋，用筷子戳一戳三杯雞，湯汁即將燒干，商湯蓮再翻炒一下，繼續燜一小會兒，就起鍋倒入盤中裝盤。
接著，商湯蓮拿出腌制好的排骨，將鍋倒入大量的油燒熱，將排骨炸至金黃色，然后撈出，接著將鍋內的油倒出，在鍋內放入排骨以及適量的排骨湯，加入幾湯勺糖，及一湯勺食鹽提味，小火燜至十分鐘大火收汁，收汁時加入一大勺香醋，糖醋排骨就做成了，接著裝盤，撒入些微蔥花芝麻。
接著，商湯蓮將鍋清洗干凈，倒入適量的水燒開，在其中放入生姜四片，蔥段適量，八角兩只，倒入適量料酒，兩勺白醋，拿出剛才密封的鴨子，將鴨子取出，鴨腿朝上，鴨頭朝下放入水中，蓋上蓋子，蓋上鍋蓋大火煮上三十分鐘。
此時，商湯蓮將白蘿卜迅速削皮切塊，放入排骨湯中，然后拿出一個蒸鍋倒入水，將準備好的鱸魚裝入盤中放在蒸鍋上，插上電源。
掀開西紅柿燉牛腩的陶鍋，用筷子戳一戳牛肉，發現一戳就透，商湯蓮就加入剩下的大塊西紅柿及土豆丁，然后少許鹽，等土豆煮熟后關火。
商湯蓮將雞翅拿過來焯水，然后鍋內放油燒熱，放入雞翅煎至兩遍泛黃，倒入可樂沒過雞翅，加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉中火，加入些許醋汁，煮至湯汁濃稠，然后倒出盛盤。
接著，商湯蓮將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯迅速兌成調味汁待用，拿出另一個炒鍋熱鍋下冷油，油溫熱后，下肉絲迅速劃炒散開，炒至肉色變白后用鏟子將肉絲盛出，底油加自制剁椒、蒜末、姜絲炒香，將肉絲翻炒均勻，加入胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右，倒入木耳絲、冬筍絲大火煸炒片刻，最后倒入勾兌芡汁，待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻，盛盤。
將魚香肉絲做好，商湯蓮就再打開排骨湯的燉鍋撒入些許鹽調味，蓋上蓋子繼續燉煮片刻。
此時鹽水鴨已經做好，商湯蓮將鹽水鴨脖頸拎起，放在外面冰凍吹風。
再將炒鍋倒油燒至滾熱，拔掉蒸鍋電源，帶上手套將蒸鍋里的鱸魚取出將兩根小香蔥放在其上，倒入蠔油，將燒開的油淋上魚身，澆透，只聽著刺啦刺啦的聲音，這道清蒸鱸魚就做好了。
商湯蓮再打開東坡肉燉鍋，戳一戳肉，發現肉已至酥爛，即關掉電源，盛盤。