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顧小莫帶著文竹和白素玲來到海底撈。
這是顧小莫第一次走進海底撈，來之前她已經盡可能將海底撈設想的多么美好了。
可真正來到這里，才知道人家的真實情況比自己設想的還要好很多。
不說其他的，單單說迎賓這一項，在其他酒店里，只是在大門口站兩位女服務員，有客人進門，鞠個躬問聲好，這就好迎賓了，當然有一些飯店為了給顧客留下好印象，將迎賓員打造成穿著旗袍的長腿美女，隨著走路，露出白花花的大腿，這在飯店硬屏中屬于精彩案例了。
可是海底撈的迎賓禮節卻做的比這個還好，這并非是他們對迎賓員的顏值，旗袍長短做出更豪放的更改，人家的迎賓簡直可以說是迎賓界的一股清流。
在海底撈門前的迎賓員是穿著服務員裝扮的普通服務員，其中有些服務員是中年婦女，要說顏值真心沒有。
當顧客進門時，這些服務員一起鞠躬，道聲好，遞上毛巾，讓顧客擦手，然后把顧客帶到桌位旁，給顧客點餐，并且一直留在這個餐桌旁，直到顧客吃完飯離開。
從一個顧客進門到離開，全程都有這一名服務員接待，無論顧客有什么需要，服務員總能第一時間出現，這才給了顧客們真正賓至如歸的感覺。
顧小莫帶兩個服務員在海底撈吃了一頓，她基本沒吃，全程將人家這里做的好的值得學習的地方指出來，讓自己的服務員學習。
文竹和白素玲明白顧小莫來此吃飯的目的了，都認真地學習。
“你們從他們身上學到了什么？”離開海底撈，顧小莫問兩個服務員。
她們兩人說了一大桶，說要學習勤懇的工作態度，認真負責的做事方式，換位思考的工作理念……
“你們兩個說的很棒，希望你們記住今天說的話，在咱們工作中好好運用。”顧小莫沒有對員工多要求什么，而是想先看看她們表現的如何，然后再有計劃地提出改進。
“晚上咱們就拿出海底撈的方式對待顧客好不好？”回到飯店，已經是下午四點，查不到該準備晚上的生意了。
“好。”她們兩個齊聲應道，開始打掃衛生。
從打掃衛生的效果來看，顧小莫對她們很滿意，因為她們把衛生打掃的比平日里干凈了很多，負責了很多。
“小莫姐，不好了不好了，大廚來鬧事了。”文竹匆匆沖進來，驚慌失措地喊道。
顧小莫一愣，安慰她：“別著急，慢慢說，究竟是怎么回事。”
文竹沒有說，而是把顧小莫拉到飯店門口，指著外面對顧小莫道：“你自己看。”
只見大廚帶著六個穿著流里流氣的社會青年站在顧小莫飯店大門口不遠處，每個人的表情都很囂張，但凡有顧客靠近顧小莫的飯店，他們就擋路，吹口騷，進行騷擾與威脅，把顧客們都嚇跑了。
顯然，大廚這樣做，是想用黑道勢力嚇跑顧客們，讓顧小莫的飯店無生意可做。