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李勝德接著說道：“如果哪一家飯店的飯菜特別好吃，那么出于聚眾效應，那一家飯店的客流已經很多，可現在沒有出現這種情況，說明這幾家飯店的飯菜一般。”
“要不咱們嘗嘗試試吧。”顧小莫聽李勝德分析的頭頭是道，但具體是否是這樣，她想親自驗證下。
他們進了一間飯店，點了蓋澆飯，一吃果然口味一般，只能說都做熟了，除此之外別無亮點。
顧小莫向李勝德豎起大拇指：“勝哥高，你全分析對了。”
李勝德難得地自夸了一句：“那必須的，也不看看我是誰。”
“勝哥，那你建議我在這里開飯店還是不開呢？”顧小莫問。
“你自己的想法呢？”李勝德反問。
顧小莫沉吟道：“我想在這里開。”
“為什么？”李勝德眼里帶著笑意問。
“雖然這里現在人流不多，但是我不相信一座剛新建的廣場一直是這個樣子，早晚有一天它會紅火起來的，到時候就能賺錢了。”其實顧小莫決定在這里開店的思路只有一條，那就是等，等待人流壯大。
李勝德點頭：“我也是同樣的建議，應該在這里開飯店，但是原因并非你說得等，而是這里有上級可抓。”
他指指周圍的人說道：“你看看這些人，都是上班族，說明他們來這里是來解決午餐的，雖然人不多，但是已經有一定的人流量了，最重要的是，這些飯店都一般，沒有出彩的，如果你的飯店能做出特色菜，特別出彩，那么，僅僅靠現在的人流量也可以賺錢。”
聽了李勝德的分析，顧小莫衷心地豎起大拇指：“勝哥，你分析的真好，行，那我就聽你的，在這里開飯店。”
“別急，開飯店的準備工作你做好了嗎，比如最重要的廚師，你招到了嗎？”李勝德接著說，確實一家飯店來說，最大的競爭力來源于飯菜，要想做好飯菜，就需要好廚師，毫不夸張地說，一個好廚師可以救活一家飯店。
顧小莫指指自己：“不用招廚師，我就是廚師。”
李勝德笑道：“我沒聽錯吧，你說你會做菜。”
“那必須的，我不僅會做，而且做的很好吃。”顧小莫曾經在京城開過飯店，廚藝熟練，所以她說的毫不夸張，都是真實的。
李勝德卻不相信，以他接觸的那些女生來看，女生的廚藝與顏值成反比，越是漂亮的女生廚藝越差，“那我有機會要親自品嘗下。”
“沒問題，保證你吃了還想吃。”顧小莫笑著說道。
他們兩個吃了幾口蓋澆飯就離開了，這里的飯菜對他們來說，味同嚼蠟。
顧小莫本想直接辦完店鋪租賃手續，可是工作人員在午休，需要等到上班后才能辦理，她和李勝德出去找飯吃，去了幾家飯店，都沒看上，最終又開車回到玉龍飯店，在這里解決了肚子問題。
飯后，顧小莫獨自去銀座廣場辦理了店鋪租賃手續。
場地齊備了，她的飯店該準備開張了。