作者：李寶珠書名：類別：都市言情更新時間：2016/02/0819:39:37字數:3389
z國地大物博，飲食文化極其繁華，而腌臘制品絕對是其中一大類！以前物資匱乏，無論哪個年代，腌臘制品都是重中之重。
那種窮得連鹽都買不起的就算了，那種能買得起鹽的，他們買了鹽是做菜吃嗎？不全是，其中一大部分，是用來腌咸菜的
發展到現在，腌臘肉制品，花樣已經被玩盡了。王雅明不敢說自己吃過所有的臘制品，但是風干鴨他沒吃過100種，也絕對吃過100只！
吃到想吐！
他不是一個愛好美食的人，以前不是，現在也不是。美食對他來說是工作，而他又是一個工作狂，工作起來極其認真，結果就是現在這樣，把自己吃成了一個大胖子。
好在他一米八多的身高，又刻意鍛煉，只顯得雄壯，而不是肥胖。
不過好處也是有的，他已經可以自稱美食家了！
風干鴨啊以他新晉美食家的味覺評定，一般，一般般。
叢天述看他表情就知道他想什么，其他的風干鴨他也吃過，跟這個簡直不能比啊！那個是野鴨，這個是鳳凰！
“瞪大你的眼睛好好看看，看這品相，和你過去吃過的那些干巴巴的鴨子能比嗎？”
其實他不說，王雅明也看見了，別的風干鴨真的就是干巴巴，而這個看著怎么像烤鴨？外面的表皮雖然風干，但是卻不干癟，有種很肥很油膩的感覺。
“你這是烤鴨？”王雅明問完，從茶幾底下抽出一次性餐用手套戴上。
叢天述......可真是專業！可真是敬業！
鴨子入手，王雅明就知道，這不是烤鴨，這真的是風干鴨，很輕。這就有意思了
他把鴨子放到鼻下，輕輕嗅了嗅，沒有其他風干鴨的腥味和騷氣，反而有一股淡淡的草木香。
他的心跳有些快。
王雅明拿著鴨子反反復復。從頭到尾，好好聞了個遍！
看得叢天述都驚悚了：“我說哥們，你這是職業病了吧？得趕緊治啊！”
王雅明卻沒空跟他開玩笑：“這叫什么？”
“風干鴨。”
“...我沒跟你開玩笑。”王雅明表情有些嚴肅。
“我也沒開玩笑啊。”他是真的不知道，風干鴨不就是風干鴨嗎？難道要叫風干雞？
“...好吧。名字不重要，味道才重要，吃過再說。做法有什么講究嗎？”
這要是半年前，王雅明肯定跟叢明珠一個想法，不是蒸就是煮唄可是現在他知道了。蒸和煮，都能有100種區別！
幾分水，幾分火，什么時候下什么料，都有嚴格的要求，比做化學實驗還麻煩！人家化學實驗的正確答案只有1個，做菜卻沒有最佳答案。
“這你可問對人了！我跟你說，這鴨子的做法可講究了......”叢天述有些得意地給王雅明現學現賣起來。他昨天剛學會的
王雅明聽得認真，做法越講究的東西，往往都是好東西。而叢天述講出的注意事項。就有18條！他對這只鴨子，是真的期待起來。
“行啊，這么無聊的東西，你竟然能記住18條！智商快要追上我了！”王雅明現在有心情開玩笑了。
叢天述不經意地扶了扶眉毛，他也不知道自己為什么專門去記一只鴨子的烹飪方法。可是不經意間，他的腦海里就浮現出長生交代他時的眼神。
清澈，平靜，卻又犀利！直達他的心底。
他下意識地就照著做了，沒有為什么。
“呵呵，我這不是為了你嗎！我一嘗到這么好吃的東西。第一個就想到你了！我昨天才吃到的，今天就給你送來了，夠意思吧！”
“好兄弟！”王雅明攔住叢天述的肩膀，真的感動了。
“快死開！都要被你勒死了！”叢天述推開他：“你趕緊去做了嘗嘗。要不要我動手？”
“不用，我叫大廚來。”他是典型的會吃不會做。他對這鴨子很期待，可別毀在他的手里。
兩人拎著鴨子，就去了酒店后廚。
酒店的大廚，一個個壓力也很大。
每個合格的老板，都必須學會把壓力分攤到下面人身上！自己愁死了。員工卻很逍遙的老板，不是好老板。
李師傅和趙師父，是酒店唯二的兩個“技師”，這是特一級廚師的上一級，廚師的最高境界！
兩人正在專門的小廚房里研究新菜品。他們一步步從小學徒爬到廚師界的巔峰，地點都是在這個酒店里。
哦，當初，這還不是五星級的大酒店，而只是一家街邊小飯館。是王老板慧眼識才，培養了他倆，才有他倆的今天。
所以他倆也投桃報李，在王老板幾經波折的時候都沒有離開，一直留了下來。可以說，“勃朗”酒店有今天，他倆居功甚偉。
而王雅明，更是他們看著一天天長大的。眼看著當初雄姿英發的青年，變成了熊姿英發，他們都心疼了。
可是這個，真的難為他倆了。他倆一個擅長粵菜，一個擅長魯菜；一個偏清淡，一個偏重口。就像兩極，怎么湊都湊不到一起去！
其實真要湊也是可以的，他們已經研究出幾十個兩系結合品。得到的評價都是：豬都不吃！
當然沒有那么難吃，不過大廚嗎，本身就是個美食家，自己做的東西，怎么吃不出好壞？
到也不是說不好，很多人吃了，都說好。但是，也僅僅是好而已，完全達不到征服世界的水準。
“李叔，趙叔，我來了。”王雅明打招呼。
李師傅和趙師父心里都是一頓，他們現在看見王雅明就難受，有心疼有愧疚有焦急，反正不好受。
“李叔，我朋友找來個東西，你們給做做。”王雅明把風干鴨遞過去。
李師傅漫不經心地接過，塑料袋是透明的，他已經看到了，是風干鴨。
可是當他打開塑料袋看到里面的時候，他就知道他錯了。這不是風干鴨，即便它很像，即便它很輕。
風干鴨，顧名思義，是風干的！而這只鴨子，雖然表皮已經風干，但是憑他幾十年的經驗判斷，里面絕對不是干的！
他帶上一次性手套，輕輕撫摸鴨子的表面，他仿佛感覺到了脂肪的流動。
風干鴨不風干？這可有意思了
晚上還有1章！(未完待續。)
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