正文
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在讓工匠做出蒸餾器具蒸酒，借以向閻立本演示硫磺的提純方法的同時，提純硝石的方法，也在試驗中。
跟提純硫磺一樣，趙云澤和閻立本沒有直接拿硝石做試驗，而是先用食鹽來給工匠們練手。這也算是一舉兩得的法子。
而且，相比起提純硝石只用于提高火器的威力來說，提純食鹽的意義更大。
唐初，食鹽還屬于一種緊缺物資。尤其是關中地區，食鹽的來源主要依靠礦鹽和井鹽。
相比起海鹽來，礦鹽和井鹽所含的雜質非常多。有很多雜質，還屬于有毒礦物質。人們又沒有掌握有效的提純方法，因此，很多鹽礦和鹽井開采出來的鹽，根本就無法食用。
海鹽相對于礦鹽和井鹽來說純度雖然高了那么幾分，但也有很多雜質。因為含有雜質，即使是海鹽，入口也總帶點苦澀的味道。
即便如此，因為運輸成本的問題，關中地區的海鹽售價也相當高，普通老百姓根本就消費不起。只有富貴人家，才會食用海鹽。
就是純度稍高點的礦鹽和井鹽，對普通老百姓來說也屬于昂貴物資。但是人又不能不吃鹽，于是，很多老百姓家里，都是買“醋布”來當鹽用。
所謂的醋布，就是把一塊麻布放到鹽鍋中煮，這樣，溶化的純鹽便附著到了麻布上。煮飯做菜的時候，再把“醋布”放到鍋里涮一涮，有點咸滋味就行了。
那么唐朝有沒有精鹽呢？有！
有的鹽商，把海鹽反復溶煮，一遍遍的過濾結晶，最后就得到了精鹽。但這種提純方式相當原始，很耗費人工和物資。而且造成的浪費也很大，有很多鹽分，都隨著過濾浪費掉了。往往很多人用好幾天時間，耗費大量的柴禾，才提純出數量很少的一點精鹽來。
因此，精鹽非常稀缺，售價也相當高昂。這種精鹽稱為“青鹽”，是被當做奢侈品來銷售的。就算是富貴人家，也不舍得拿精鹽來做菜，而是小姐夫人們用來刷牙漱口。
也正因如此種種，閻立本在看到趙云澤寫出的硝石的提純方法后，一下就想到了用這種方法提純食鹽。要是此法可行的話，那么那些沒法食用的井鹽和礦鹽，也便能夠提純成為精鹽。至于海鹽，那就更不在話下了。
趙云澤所寫的硝石提純方式，不像提純硫磺那樣還需要打造專業的蒸餾器具，只需要大鍋和陶甕就行了。因此，閻立本將方法對工匠們一說，那些工匠自己就能操作了。
就在趙云澤的蒸酒試驗成功過后，第二天，用鹽石提純出來的精鹽，也被閻立本送到了趙云澤的理事房。
“趙兄，成功了！成功了呀！”閻立本難掩興奮的將一個紙包遞給了趙云澤。
趙云澤打開一看，紙包里包著的，正是一撮食鹽。那鹽潔白細膩，鹽粒均勻，透著亮閃閃的光澤。
趙云澤用手指沾了一點鹽粉放到了嘴里。少頃，他臉上露出了陶醉之色。
“熟悉的味道，熟悉的手感，太美妙了！”趙云澤瞇上眼說道。
閻立本這時也伸出一根手指，沾了點鹽粉放到了嘴里。品咂了幾下，閻立本說道：“入口毫無苦澀之味，只有濃烈的咸味。這說明，鹽石中的雜質都被清除出去了。”
雖然，閻立本早已經嘗過這些剛提純出來的食鹽了，但他此刻依然像是品嘗極品美味一般感嘆。
趙云澤和閻立本兩人，你一口我一口的沾著食鹽就吃了起來。他倆那一臉陶醉的表情，要是看在后世人的眼中，還以為是在“咳粉兒”呢。
很快，紙包里的那點鹽粉，就讓趙云澤和閻立本消滅光了。兩個人會心的對視一笑，都無比興奮。
“閻兄，你渴不渴？”趙云澤沙啞著嗓子問閻立本。
“不渴。”閻立本的嗓子也有些沙啞了。
“你不渴我渴。”趙云澤冒出一句話，對著門外就大聲高喊：“程處默，你小子死哪兒去了，快點給我倒杯水!”
話剛說完，他就猛烈咳嗽起來。我靠，齁著了！我是不是有病，拿鹽當白糖吃！
咦，現在好像還沒有白糖，只有含雜質較多的黃糖和黑糖。既然食鹽可以用提純硝石的方法來進行提純，使之變成精鹽，那么白糖是不是也可以用這種方法來獲取呢？
趙云澤心中又冒出了一個想法。白糖啊，要是真能弄出來賣的話，那在大唐也算是奢侈品了。再加上白酒和精鹽……對，還有家具，哈哈，家財萬貫將不再是夢想啊！
就在趙云澤心中意淫之際，閻立本說出的話當即給趙云澤潑了半盆冷水。“趙兄，我們應該立刻將提純食鹽的方法上報給朝廷。”閻立本如是說道。
“為什么要上報朝廷呢？我們把這種精鹽，也自己開個店拿來售賣不是很好嘛！”趙云澤不解道。
閻立本笑著搖了搖頭，道：“白酒可以賣，但鹽這種東西要是私自售賣，那可是大罪。再說，能將無法食用的鹽石提純成為精鹽，以后，食鹽的來源就更廣泛了。鹽價肯定會大降一番，這樣，就不怕百姓吃不起鹽了。而且，賣的鹽多了，朝廷的稅收也會增加。這可是利國利民的大功德呀。”
閻立本的一番話，讓趙云澤剛剛升起的發財夢當即破滅了一部分。你妹的，我特么鉆錢眼兒里去了，怎么就忘了食鹽在任何朝代都屬于朝廷專營的呢。程咬金年青時好像就因為販私鹽坐過牢。
算了，既然不能拿精鹽來發財，那就拿它跟李二陛下換點實惠吧。既然閻立本把這玩意兒說成是大功德，那李二陛下不給自己點封賞，也說不過去不是嘛！
得，我呀，還是想想怎么鼓搗出白糖來吧，這叫工作賺錢兩不誤。
“嗯，那就有勞閻兄起草份奏折，將提純食鹽的方法錄入。然后，我再帶上點精鹽，回長安進宮稟奏于陛下。”趙云澤點頭說道。
就在這時，程處默端著一大碗水進來了。
“大人，您要喝水？”程處默問趙云澤道。
“我要喝很多水！”趙云澤接過程處默手里的碗，咕咚就是一大口。
“咳咳，怎么是咸的？”趙云澤干咳著問道。
“工坊里今天弄出了精鹽，我要了一點，犒勞犒勞大人。”程處默邀功一般說道，“大人千萬別浪費了這碗水，要擱在以往，我加在這碗水里的精鹽，夠買一只羊的了。”
一、二、三、四、五……“滾犢子——”
五秒鐘過后，理事房里響起了趙云澤的咆哮聲。
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