字體:
字號:
作者:磨劍十年
今天,沒有真正意義上的涼菜。考慮到現在還是倒春寒的幾天,天氣仍舊反復無常,所以于鋒上來的幾道拌菜都是溫拌,有張子墨和金誠這兩個老頭子最喜歡的八寶菠菜、老醋花生,還有林若菲的最愛溫拌豆腐絲,那豆腐絲是天州武縣豆腐絲,吃起來味道很濃,味道也很好。
而拌菜之后,于鋒打亂了順序,按照南方人的順序上了一道湯菜,這道湯,是用烏雞、甲魚等熬出來的湯,經過了濾布的過濾之后,保持了極高的透明度,里面放入了娃娃菜,就是傳說中的改良版上湯娃娃菜。
但是,那湯可是太鮮美了,一人喝了一碗粥,都主動回碗了,而這兩碗湯,也把每個人的胃口打開了,讓舟車勞頓的辛苦和一路上的寒氣都順著湯的熱氣從汗毛孔走出去了。
金誠又一次喝出了端倪:“小鋒,雖然湯里面看不見,但是我敢說你放了松茸了吧?而且,是干松茸!”
于鋒豎起了大拇指:“金叔,你的舌頭見過大世面。”
金誠也沖著他豎起了大拇指:“你這個人也見過大世面,家常菜愣是讓你做的這么高端,后生可畏啊!曉坤,你挖到大寶貝了,你可記住了,防火防盜防金誠,說不定哪天我就把他挖走了!”
王曉坤抿嘴一笑:“這可不行,這家伙是我的,誰也不能搶!”
林若菲居然露出了邪惡的笑容:“哦?哦!我知道事情的真相了!”
王曉坤一把捏住了她的小嫩臉:“你個壞丫頭知道的太多了!”
隨后,于鋒上了一道很怪異的菜。
這道菜,居然是用個頭很小的圓形花蜜瓜做成的,而且從外表上看,就知道哈密瓜經過了清蒸的過程,上面的小蓋打開之后,里面放著的居然是果凍!
金誠看到這個東西之后,都不由愣住了:“子墨,這是什么啊?你知道嗎?”
張子墨也看傻了,那張黑黃色的老臉上寫滿了驚訝:“里面放的是什么,果凍?不過看上去很有意思啊!創新菜吧?小鋒?”
擁有多年動漫常識的林若菲則抿嘴一笑:“彈跳甲魚湯?靈感應該來自《中華小當家》吧?”
于鋒點了點頭:“嗯,是的,只不過沒用甲魚,而是用酸梅搭配魚湯熬煮出來的,我想大家好不容易來天州一趟,也應該好好的嘗嘗我的手藝,如果只吃了幾口菜就飽了,那就沒意思了,這道菜能喚醒大家的胃。”
金誠試探著吃了一口那種清爽卻找不到任何腥味,還酸甜可口的感覺真是讓他都欲罷不能:“有意思,這個東西有意思!”
王曉坤一邊吃著,一邊擦著額頭上的冷汗:這么大一塊寶貝,可千萬不能讓黎梓霏再挖走了!要不然真的要心疼死我了!
張子墨這個五十多歲的半大老頭也格外喜歡這道湯不像,羹也不想羹,但格外酸爽的菜,一會功夫就吃了個一干二凈,結果,他的胃口不由自主的發出了一陣叫聲,還讓老頭子臊了個大紅臉。
林若菲剛要調侃這位張叔叔,卻沒想到自己的肚子也叫了起來,之后,桌上很多人都肚子都叫了起來。
這,就是胃口的本能反應,這幾天大家吃的雖然不錯,可是那飯并不順口,胃口一直壓抑著,今天被酸楚動人的味道一刺激,當然要提點意見咯!
張子墨平日里不怎么愛說話,也不太喜歡年紀小的男生,覺得他們不太靠譜,所以他的戲里,都是大男配小女,但是他卻格外喜歡這個只有23歲的于鋒:“小鋒,還有什么菜,都燒出來之后,趕緊過來,咱們爺倆多喝幾杯!”
“好,再來半個小時,所有的菜就都上桌了!”
今天,于鋒的確是把平日里烹飪里習得的精華都拿了出來,很快就端上了一盤泛著酒香的烤羊肉,一上桌之后,點火,讓羊肉燃燒開來,一下子把上面的生肉烤熟了,那味道出來之后,格外的誘人。
隨后,則是連續兩道生魚片。
但是,特色各有不同,一道是用冰簡單雕刻出來長城,上面擺滿了生魚片,吃起來好吃,看上去也極富視覺沖擊力,而另一道,則是生魚片的火鍋,火鍋的鍋底是用野山椒和剁椒放入了適當的牛油、牛肉湯炒出來的,把雜質撇干凈,涮著吃非常好吃。
而這些都忙活完之后,于鋒返璞歸真,端出了一道自己在家里經常吃的家常菜,微波爐烤果仁。這種不油炸,直接利用微波的力量烤出來的果仁,加上一點細細的鹽,晾涼了之后特別爽脆可口,適合男人們下酒。
不過,除了兩個老頭和于鋒之外,王曉坤、賈云琳和林若菲也很喜歡吃。
而今天的酒,也不是多么昂貴的酒,而是于鋒在半年前跟黎叔學會了釀酒之后,自己釀出來的純糧酒,很清爽,也很解渴,酒精度不是很高。
張子墨和金誠兩個人平日里看女人看得比較多,可是今天,他們比用看女人多了十倍以上的貪婪的眼神凝視著于鋒,久久不愿離開。
林若菲都不由撇撇嘴:“兩個老壞蛋在打什么主意呢?”
張子墨說道:“難怪那個叫黎什么的丫頭連續挖他兩次啊,換了是我,也要挖走他了,老金,你怎么看?”
“我也這么想的。”金誠笑道,“有了小鋒,恐怕智和想做不大都困難了,看著吧,用不了三年,智和會成立集團公司的,當然,前提是小鋒會一直留在智和。”
王曉坤很是得意:“只是,除了小鋒之外,我手里還有一個法寶,那也是個無價之寶啊!”
金誠很快順著話茬說道,“曉坤,既然你有倆寶貝,就把小鋒送給我吧!”
“行啊,只要金哥你今天喝的過我,我就把他送給你。”
“這不明擺著欺負人嗎?要不這樣,今天我把小鋒喝倒了順走怎么樣?”
聽到這里,于鋒和王曉坤不由對視一笑:“你在開玩笑吧?”
滬ICP備11016960號9