248.
類別：都市言情
作者：舒暢(書坊)書名：
下午5點40，大偉挨個將仨人喊了起來，他算看穿了，這下午要是不去主動叫他們，這三個家伙估計能直接睡到明天上午，倘若他也是如同這般出來旅游也就算了，可自己只有兩日的假期，經不起這么揮霍，只能是挨個的將他們從被子里拽了出來。.v.O
星子的起床氣也只能對付老爹老媽發一發火，這邊剛皺著眉變著臉準備發脾氣，大偉已然一腳踹了過去，直接將其從床上踹到了地方，原本還有些迷糊的星子瞬間清醒了過來。
何新軍揉了揉睡眼，依舊還是很瞌睡，不過看看窗外，天色已然開始逐漸的發白，他也明白，得出去轉悠了，要不然，今天就算是霍霍了。
他倒是無所謂，可大偉這面，后天一早就得趕回學校，不能因為睡覺這破事兒耽誤行程，再不濟，也得等到大偉回了學校再睡，到時候，就沒有壓力了。
“趕緊趕緊的，起來去洗洗臉就清醒了，完事兒收拾一下，咱們去吃東西。”大偉瞪著眼珠子，儼然一副指揮的神態。
“吃飯？去吃什么？”星子一邊往衛生間走，一邊回頭探著問道。
“魯菜。”大偉很是平靜的說了一句。
“魯菜？草，那不就是山東菜了？這和咱們平時吃的尖椒肉絲有何區別？”星子頓時喊了起來。
“區別就是，一個是川菜，一個是魯菜。”大偉依舊很是平靜，絲毫沒有被他影響。
“草，咱能換一個么？山東菜有什么好吃的，東北菜的豬肉燉大粉條子咱自己都會做，來點有特色的唄。”星子停下身子，嬉皮笑臉的往大偉身上湊。
“趕緊去洗漱，特色的沒有，只有魯菜，不喜歡你可以選擇不吃。”大偉眼神往旁邊飄著，顯然，他也有些不確定。
“草，這是霸權主義？”星子頓時錯愕的驚呼。
何新軍沒有他那么悲觀，對于任何菜系他都沒所謂的，只要好吃就行，能夠傳承數百年上千年的菜肴，自然有他的道理，覺得不好吃只能是自己吃不習慣而不是菜肴的問題，說白了，還是食客缺乏一個善于發現美的心靈。
“趕緊去洗吧，魯菜里也有不少好吃的東西呢，再咋咋呼呼的，今天晚上就給你吃煎餅卷大蔥，這東西是特產，你要不？”何新軍瞪了他一眼，開口問道。
“嘿嘿。”星子訕笑了幾下，“這個嘛，就還是算了吧，煎餅卷大蔥咱回了縣城也有，無非是就蔥辣了一些，都差不多。”
“哼。”何新軍嘴角微微上翹，滿臉的不屑。
就知道他不清楚，作為山東最有名的煎餅卷大蔥，要是當真那么簡單，如何又能入選山東特色美食。
粗糧煎餅，山東特有的大蔥，再加上用黃豆、蠶豆等為主料，以適量的麥麩、淀粉、鹽、糖等配料，利用毛霉菌的發酵作用制作而成的醬，煎餅卷著大蔥蘸著醬，這才是正兒八經的山東煎餅卷大蔥。
縣城的那一套他也知道，無非就是用薄餅夾大蔥站著甜面醬或者蔥伴侶吃，雖說味道還行，但要和人家正宗的比，就差的有點遠了。山東的大蔥是發甜發拉，不像縣城，單單就是一股子的辣味，醬也不似那般的簡單，這般吃的話，著實有些不倫不類。
“哼什么，我說的有錯嗎？”星子不滿的問道。
何新軍淡笑一聲，“沒錯，這么可能有錯呢，一會我們吃飯的時候，給你單點10張煎餅卷大蔥，我想是應該夠了，實在要不夠的話，還能再要，我們則吃點其他的東西，比如九轉大腸啦，把子肉啦，奶湯蒲菜什么的，到時候咱們各吃各的。”
“別啊，我錯了還不行么？”星子頓時沒有了剛才的硬氣，整個人瞬間調轉了風頭，一臉好奇模樣的問道，“九轉大腸，那是什么東西。”
大偉也看向了何新軍，說實在的，他也只是光知道名字，并不清楚是怎么回事。
何新軍微微的笑著，眼角都有些褶皺，“九轉大腸是山東地區漢族傳統名菜之一，屬于魯菜系。清朝光緒初年濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，后來經過多次多次改進，紅燒大腸味道進一步提高。當時許多著名人士在該店設宴時都要來一份“紅燒大腸”。一些文人雅士吃了以后，感到這個菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅老板喜歡“九”的癖好，并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細作，便將這道菜更名為“九轉大腸”。說起來的話，這個菜品應該是色澤紅潤，大腸軟嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鮮香異常，肥而不膩，不過我也沒吃過，只不過是在書本上看到過一些記載，算是魯菜的典型菜了。”
大偉震驚的望著何新軍，他都沒想到何新軍竟然連這些度知道，遠遠超出了他的認知，隨即繼續道，“具體這些我也不太清楚，不過想來軍子說的也不錯，我還是剛來濟南的時候在一家小飯館里吃過，味道還不錯，上菜的時候，那敦厚的九轉大腸在盤子里微微的顫動著，外層的酥皮輕輕向內餡，而里層的肥肉則是稍稍的向外擠，光是那形態就讓人垂瀉欲下了。”
大偉不爭氣的吞咽了口口水，繼續道，“當時我只是點了一盤這個，而據老板說，他家的店里還有中段的肥腸，說是大腸肥，中腸韌，小腸用來爆炒或者做肥腸面，整個的一段腸子都要被利用上呢。”
何新軍笑著點頭，“看來你去的那家還算是有幾把刷子，正兒八經的九轉大腸在大腸的選材上就很講究，專業人士也得將腸子翻過來才能選擇，很是繁瑣，現在的話，肯定沒有那般的費勁，隨意的都能做，只是即便這樣，也有好壞之分，大腸如你所說，中腸的其實也差不到哪里去，只是吃起來，口中會有一些稍稍的抵抗，再加上正經的九轉大腸都是用肉桂上色的，現在店里哪有那么多講究，一股子醬油就完事兒了，自然在味道上也要差了幾分意思。”