都市之完美新生第216章 吃貨們_宙斯小說網
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第216章 吃貨們


更新時間:2015年11月15日  作者:舒暢  分類: 都市 | 都市生活 | 舒暢 | 都市之完美新生 

隨后還弄了點葉兒耙、傷心涼粉、糖油果子以及三合泥。

葉兒粑又叫艾饃,原是川西農家清明節的傳統食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。到了四川,只要是有小吃,肯定有它,錦里也不例外。制作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤,醇甜爽口,荷香味濃,菜分兩味,咸鮮味美。

三塊錢一份的價格,相比涼糕還要便宜,星子一口氣要了三份,吃的是滿口留香。

傷心涼粉與葉兒粑不同,據說是因為“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”。佐料色澤鮮亮,涼粉爽口滑嫩,小米椒威力巨大,吃起來一把眼淚一把鼻涕,越吃越傷心,何新軍吃著還行,辣味雖說很沖,但還算能夠接受,星子則早就兩眼噴淚了,吸溜吸溜的吸著空氣,手還不斷的扇著,無奈之下,何新軍給其弄了碗甜甜的冰粉,這才算化解了一些。

春碩在一旁看的直笑,他很少吃辣,尤其是這種辣味比較狠的,向來是挨都不挨,因此,要涼粉的時候很是婉轉的拒絕了下來,硬生生的站在旁邊看著何新軍與星子這倆貨被辣的滿臉通紅。自己則弄了幾個糖油果子吃。

糖油果子,又叫“天鵝蛋”。因形似而得名,其實是一種零食,是成都青石橋三絕之一,錦里也有。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內軟,更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味。

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春碩一個人要了兩串,站在旁邊一口一半吃的很香,一邊甜的眼角彎彎,一邊辣的淚水狂飆,倒也是應景兒。

至于三合泥,則是用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉,加輔料和水炒成泥狀食用而得名。地道的三合泥不粘牙,不沾匙,不粘碗,號稱“三不粘”。星子看外觀就選擇了放棄,因為這玩意兒活像稍微稀釋了的芝麻湯圓餡兒,實在不漂亮,一眼看去一點沒有胃口。何新軍不屑的瞟了他一眼,他可是知道,這玩意兒絕對算是成都的美食之一,看起來雖然有些礙眼,但味道,絕對沒的說。

何新軍拉著春碩一人要了一份,本來春碩也有些不太想吃,不過在何新軍的盛情邀請下,還是決定嘗一嘗,畢竟何新軍喜歡的,一般都沒有太差的食物。

舀起來一點,輕輕的放入口中,酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口。

“嗯,很不錯。”春碩眼眸發亮,不禁贊嘆了一聲。

“不錯吧。”何新軍在旁邊一口接著一口,抬頭笑著說道。

星子在一側看著有些眼熱,不禁探頭探腦的問著春碩,“當真好吃”

春碩懶得理他,扭過腦袋繼續吃著。

“草,哥拼了。”星子一咬牙,抬腳也去店里買了一份。他之所以不吃,只是因為三合泥的樣子太過于難看,想法多些的人,看一眼就得吐,也就是何新軍與春碩此時的模樣讓他有些眼紅,這才舍出命來要了一碗。

不過這東西是不會令他失望的,一口下肚,星子已然愛上了它,再也沒有了剛才的神情,勺子飛快,歡愉的吃著。

至于路上所說的三大炮,星子也算是見識到了,三個大糯米丸子揉好砸在缽上發出一聲悠長的響聲,三大炮,自然就是三個大糯米丸子,淋上紅湯汁兒就算好。

這個何新軍沒有再吃,只是春碩與星子一人要了一份嘗了嘗。單憑小吃是吃不飽人的,最后又弄了幾個肉串與肥腸粉,才算填飽了肚子。

正宗的肥腸粉是選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香,霉干菜、榨菜末星星點點,炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中,只覺鹵香細膩,滑爽耐嚼。

雖說肥腸粉不贊同在錦里吃,量少價格高,不過三人也沒有那么多的時間去挨個走街竄巷,為了一個肥腸粉折騰一上午,錦里的味道也不錯,最多就是量少一些,這個對于何新軍來說完全不是事兒,多要一份就好了。

不過想比之下,他還是覺得重慶解放碑的好又來酸辣粉更加的好吃一些。

何新軍原本想著一上午將錦里與寬窄巷子都轉完,下午去春熙路看看,可當從錦里出來的時候,已然是上午12點鐘,吃吃喝喝走走看看,愣是消磨了近3個小時,完全打亂了何新軍的計劃。

“軍子,12點了,咱現在去哪兒”星子大大咧咧的揉了揉自己鼓鼓囊囊的肚皮,一副意猶未盡的模樣。

“怎么,你還能吃的下”何新軍笑著望著他。

星子搖了搖頭,“吃估計是吃不下了,最多喝點,塞塞縫兒,奶奶的,人家的好吃的就是多。”

正值中午,這個時間段去哪都不太好,春熙路上也是吃的不少,他之所以說下午再去春熙路,也是想著順便在那里吃點龍抄手、夫妻肺片什么的,順便逛街看看蜀錦,至于寬窄巷子,則也是吃食比較多,唯一不同的,就是他略微有些文化底蘊,畢竟寬窄巷子都是當初有錢有勢的人才能夠住的起。

心中比較了一下,他還是決定先去寬窄巷子,就兩條路,一來可以消化消化胃里的食物,而來寬窄巷子里酒吧咖啡廳不少,不同于鬧市區的酒吧,這里的,都是一些靜吧,能夠讓人在喧囂的城市中坐下來好好休息休息。

至于春熙路,還是等逛完寬窄巷子再去吧。


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