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翌日，一大早老媽就把何新軍從床上拎了起來，倒不是為了去買化妝品，而且她想去外面吃老豆腐了，可吃完又不待了再回來叫何新軍，只能是她起床的同時把何新軍也提溜了起來，一同出去吃。
何新軍睡的迷糊，眼睛都沒有睜開，迷迷糊糊的起床不滿的嘟囔了幾句，晃晃悠悠的進了衛生間。
平日里他都是早上8點多才起，冷不丁的6點來一炮子，反而有些不適應，可老媽那一驚一乍的脾氣自己又不敢惹，只能是敢怒不敢言的憋屈幾句，扭身洗臉。
待洗漱完畢，腦袋總算是清醒了一點，老媽早已換好了一身運動裝，在門口蹦跶了兩下，揮著手示意何新軍趕緊走，“快點，別磨蹭，吃完飯再陪我跑一圈。”
“媽，剛吃完飯的時候是不能進行的運動的。”何新軍無奈的反駁了句。
“咱只是小跑兩圈，不礙事兒。”老媽滿不含糊的道。
“小跑也不行。”
“誰說的？怎么這么多毛病呢？”老媽有些不高興了，兩眼一豎，瞬間變得橫眉冷對起來。
“專家啊，電視里都這么說..”
“磚家都是扯淡的，別信那些鬼話，肯定是又賣什么產品瞎忽悠，鍛煉身體怎么還有錯了？”還不等何新軍說完，老媽直接打斷了他的話語，不耐煩的沖著道，“快走，少羅嗦。”最快更新就在
得，這下什么也不用說了。何新軍無奈的撇撇嘴，只能起身跟了上去。
賣老豆腐的就在小區外面，每天早上出來，到早上的10來點鐘收攤，家屬院這片沒有賣早點的，因此，這唯獨的一家反倒是生意不錯。
“老板，來兩碗老豆腐，白多點。”何新軍笑著同賣老豆腐的老大娘笑著喊了句。都是附近的人過來吃，早已混的熟絡，即便何新軍早上不起，然8點多攤位還在，只是吃的比別人稍晚一些，并不影響關系。
“坐吧，小軍，大娘一會給你舀，吃油條不？”老大娘笑著回答。
“來4根。”
早上的飯不宜油膩，因此，油條這種東西不宜吃的太多，而且這玩意也耐飽，吃一點就飽了。
老大娘又與王蘭香打了個招呼，這才扭身忙著活計。
何新軍與老媽坐在一張簡易桌子前，此時人還比較少，并沒有太多人吃，老太太正收拾著東西，老伴在旁邊炸著油條，這東西得多儲備點，要不然一會現炸可有些不夠。
老大娘從車子里掏出兩個碗，舀了兩碗豆腐端上桌，笑著又送了兩盤榨菜，雖然價錢很低，但給人的感覺很是舒服。
“吃吧。”老媽拿起勺子吸溜吸溜的吃著。何新軍也舀起一勺放入口中，一股韭花味涌上心頭。
豆腐腦這玩意兒是豆腐制作過程中的半成品，成分上并沒有太大區別。依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
它是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。用鹽鹵制的成較硬，常見于中國北方，叫豆腐腦；用石膏制成的較白軟，叫豆腐花，多見于中國南方。
而在山西，人們是沒有吃甜口的習慣，因此，豆腐腦都是加入鹵子咸口。
而豆腐腦營養豐富，美味可口，人體對其吸收率可達92～98。除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。
工序比較繁瑣，先得將黃豆用涼水泡脹，春、秋季需要泡3～6小時，夏季泡1小時，冬季泡五六小時，天冷急用，可用溫水包，加水磨成稀糊，越細越好。然后再加涼水攪勻后，裝入布袋反復濾出漿水，直到豆渣不膩為止，5千克豆能出35千克漿汁。然后撇去漿汁上的浮沫，用大火燒浮，隨即舀出13的漿汁，另用盆子盛起，其余的漿汁倒在另一保溫的瓷桶內，面上的泡沫，也要撇清。
隨后得將熟石膏粉放入木勺，加溫水調勻沉入瓷桶的漿汁內，再往上一提，又順勢將木勺側轉把石膏倒入漿汁內，接著再將舀出的13漿汁沖入瓷桶漿汁內，使漿汁與石膏在翻滾中充分融合，靜置5分鐘后，撇去浮沫，下面凝結起來的就是豆腐腦。
老大娘用的就是這種最古老的做飯，不想現在的什么蒸碗老豆腐或者加入石膏的，很快就能成型，那種的雖然豆腐軟嫩，但并沒有這種的好吃。澆上雞蛋，粉絲，海帶絲打成的鹵子，上面丟一點香菜，口感極佳。
何新軍尤其喜歡在上面加點韭花與辣椒，將豆腐腦攪碎，吸溜起來，口難爽嫩略有彈性，雖只是小吃，然也美味極了，再搭配2根油條，豆腐腦的清淡沖淡了油條的油膩，早上來一碗，一上午都不會餓。
老大娘家的油條也做的不錯，據說是無礬大油條，但這個東西沒法去考究，不過看起來，似乎是沒有其他家的那么黑，淡淡的金黃色誘人眼球，咬一口，清脆軟彈，咔哧咔哧直響。
早餐吃過，何新軍又陪著老媽繞著鳳儀街跑了一圈，胳膊受傷，好久沒有去打球，連帶著腿都有些銹了，沒跑兩步，就感覺有些喘，身子有些發虛，一股熱汗順著額頭流下。老媽反而是越跑越有精神，整個人顯得精神極了。
二人跑著到了德克士的門市鋪，依然過了8點，工人們重新開始了一天的工作，自從做了木工，老媽還沒有來過，正好趁著早上的時間過來看看情況，進去轉了一圈，拍了拍打好的餐桌與卡座，這才滿意的點了點頭。工頭望著王蘭香此時的模樣，心中的那顆大石頭終于也落了地。最新樟節白度一下籃、色書吧
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