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在余擎天的帶頭及言語引導下，大伙兒對于楚慎“嚇老師一跳”的建議，自然是熱烈鼓掌兼歡呼。
之前因為聽到課室里人聲鼎沸，廚藝學校的校長還以為發生了什么情況，所以他特意帶了保安，來課室這邊查看情況。這會兒校長恰好帶人來到課室門外，楚慎一見校長，便向校長大聲說了一句：
“我們干等著老師回來，豈不是成了浪費時間嘛。”
聽楚慎這么一說，校長自然是一個勁地點頭贊成。
接下來校長干脆不走了，他帶著幾個保安留了下來看熱鬧。當然啦，校長他可不是沒事看找熱鬧看的閑人。他如此這般，自然也有點“以防萬一”的想法。
萬一學員們熱情過度導致場面失控，校長他也好讓保安們控制局面嘛。
楚慎走到講臺前，兩手快如閃電般左右一伸，已一手拿起菜刀一手抓起磨刀棒。他一邊慢慢地用磨刀棒蹭著菜刀刃部，一邊觀察著擺在講臺上的食材。
講臺上有之前由張老師親手制作，現在可算得上是“半成品”的釀茄盒。楚慎打算把這菜肴給完成。他覺得自己若不把“半成品”烹調成菜肴，未免會浪費了這些已經可以下廚烹調的食材。
由于之前張老師上課時故意賣關子，所以楚慎并不清楚對方原本打算用什么方式來烹調這些釀茄盒。但他一看到講臺上的調味料，他便決定來調個汁水。
楚慎打算用這些“半成品”做一道“紅燒茄盒”。
剛想好“紅燒茄盒”這道菜肴，楚慎便想通了第二道菜肴。他決定一次多調些紅燒汁水，用其中一半來紅燒那些釀茄盒，另一半汁水里再放些調料，便正好做一道素食菜肴。
“今天挺冷的，光有燒出來的菜，放不多久就冷了不好吃。天冷還是想吃點熱的，要有熱湯當然更好，我干脆再弄個火鍋好了。”
等楚慎這么打定主意以后，他便開始著手下廚了。而在他動手以前，課室里其他同學都已紛紛動起手啦。
楚慎最早進行的工序，是將自己下廚時要用到的食材都準備好。
除之前的“半成品”釀茄盒以外，他還在講臺上挑選了半斤小棠菜、半斤杏鮑菇、二兩鮮木耳、二兩洋蔥。此外，還有白蘿卜、金針菇、肉丸魚丸以及豆腐雞蛋若干食材。
等楚慎將各色生鮮食材洗凈以后，他便把外衣一脫，系上剛才由校長親手送上的雪白圍裙。
他先燒好開水把帶殼生雞蛋煮上，然后開始用他獨有的方式切割食材。
楚慎用極巧妙的穩重手法，將小棠菜根端立在講臺那大砧板上。
過了不到兩秒鐘，這重心非常不穩的食材便開始往一旁倒下。可楚慎沒等食材開始倒下，他便從上往下飛快兩刀，將小棠菜自頂門正中部分切成四份。
“口徑”超過五厘米的肥大杏鮑菇，先被楚慎切掉頭尾兩端。他不打算留下杏鮑菇的頭尾兩端，他只將杏鮑菇的柄部切成豎向薄片，自然也是留用。
鮮木耳得切成條狀，洋蔥卻得切絲，楚慎會怎么下刀？
他嘴里隨口應付著主動過來搭話的校長，眼睛看都不看食材，就這么隨手出刀，將這兩種食材切成異常整齊的形狀。
自一刀切去根部以外，楚慎沒再對金針菇下刀，他直接用手將好大一把的金針菇撕成一根根。他出手之快，居然令校長眼里產生了重影！
楚慎洗凈白蘿卜后沒削皮，就這么直接將連皮蘿卜切成大塊。肉丸魚丸被他往空中隨后一拋，在場眾人只見刀光一閃過后，每只丸子身上都被他以快刀劃上十字花紋！
楚慎切豆腐的動作尤其引人關注，因為上次他在電視節目上曾露過這一手。當時連國際知名美食家程忠先生都感到相當驚訝，何況是早就想親眼目睹這一景象的廚藝學校眾人啦。
連余擎天這正對楚慎策劃著陰謀詭計的家伙，親眼看到楚慎切食材的刀功以后，也不得不暗自贊嘆自己至少在刀功方面比楚慎差遠了！
切好所有食材以后，楚慎拿起一只普通尺寸的飯碗，往里面倒了些醬油、鹽、料酒。攪拌均勻以后，他要用的紅燒汁水的基礎便算是打完了。
楚慎點起爐火，先往炒菜鐵鍋里倒了些油。等鍋燒熱以后，他便將所有釀茄盒一次統統放進鍋里，他打算先把釀茄盒煎至半熟。
他之前倒進鍋里的食油分量相當恰當。等他覺得釀茄盒暫時只需如此火候，剛將鍋中所有釀茄盒起出時，鍋里僅剩下些許油星，鍋里沒有半點仍流淌著的油汁。
剛將半熟的釀茄盒起鍋，楚慎便往鍋中倒進少許剛調出的紅燒汁水。
由他所制作的紅燒汁水，當然不會僅有之前那幾種調料。他等到菜鍋里的混油汁水徹底沸騰以后，便往鍋里丟進半塊光州當地特產的“南乳”。此外還有他之前切好的那些洋蔥絲。
他用炒勺將鍋中這半塊豆腐乳弄碎，等鍋里湯汁再度沸騰以后，他便將所有半熟釀茄盒又送進了鍋里。
接下來的步驟特考究廚師手藝基本功。因為此時為了避免破壞釀茄盒的形狀，不少廚師僅敢用炒勺偶爾替釀茄盒翻個身。只有基本功水平夠高的廚師，才敢用拋鍋方式一次翻動整鍋釀茄盒。
而楚慎么，他不但用拋鍋方式來替釀茄盒翻身這么簡單！在這般翻弄鍋里食材的過程中，他居然還能順手往鍋里投進剩下的那半塊“南乳”。
當他一邊用炒勺弄碎那半塊豆腐乳，一邊用單手翻著一大鍋釀茄盒的時候，包括廚藝學校那校長在內，但凡正注意觀看他舉動的所有人，都被這節奏感極強的表現給驚呆了！
放進后半塊“南乳”，再添多一點之前那“紅燒汁基礎”以后，楚慎手頭上的工作量頓時小了許多。他忙里偷閑地向圍觀者說著：
“其實這也沒什么大不了啦，誰練多了手速都可以這么快！”
……本書自“”，，更新快、無彈窗！
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