三人坐定后沒過多久，一道道充滿異國風情的酒菜，便如行云流水一般送了上來。看著眼前擺滿一大桌的菜肴，楚慎不禁苦笑：
“碗碟倒是用了不少，可怎么每一盤里頭就這么一兩口啊。”
他說著拿起自己身前一碗湯：
“里面這海帶豆腐湯恐怕不值幾個錢吧，這碗看起來倒象是件貴價貨。食材和餐具搭配起來色足，可香、味兩項卻不夠啊。”
這小號湯碗通體黑瓷，在日光燈的映照下，碗身上隱約閃爍著星星點點的金光。楚慎真心喜歡手里這只瓷碗，他拿在手里便愛不釋手地看了又看。
至于碗里的豆腐湯？被他囫圇吞棗般一口吞下。這湯的味道如何？被他完全忽視了。
今晚能被他認真品嘗的菜肴，是一道盛在小茶壺里送上的蒸雞蛋羹。嫩滑的羹湯里夾雜著許多鮮鮑魚，每只都比人手的小拇指甲蓋還要小一點。
這蒸雞蛋羹的口感嫩滑卻又充滿彈性，味道相當甜美，吃得楚慎贊不絕口。
這頓被孟爺稱為“懷石料理”，說成“極其風雅”的異國餐食，雖然每道分量都極少，但其道數之多卻相當驚人。上菜后楚慎馬上提出要米飯，然后就著各種菜肴下飯吃，連他這種超常的食量最后也能吃得大叫“飽了”。
楚慎今晚品嘗到好多新奇的菜肴，令他的身心都得到相當滿足。
今晚這頓極昂貴的飯食，不是每道菜肴都采用最昂貴的食材。其昂貴之處在于：每道菜肴里所用的食材，都是本季節最新鮮的食材。
用盡量發揮食材天然滋味的方式進行烹飪后，再擺進各種美輪美奐的餐具送上桌供食用。光是其擺盤工藝之美觀，已能令楚慎感到“大開眼界”。
等肚子填得差不多了，楚慎便與孟爺喝起酒來。這酒同樣是產自矮人國的“清酒”，其酒精度數極低，初飲下的口感，簡直就象往酒里摻了大量水，但細細品味起來，卻別有一分獨特的甘甜滋味，同樣令楚慎相當滿意。
楚慎與孟爺酒到盞干，李若男則在旁邊端著盛酒的小盞慢慢嘬飲。飯店里的服務員席間一直未曾離開，每當哪位客人把酒喝光，便馬上過來為其添酒，服務可謂相當周到。
楚慎和孟爺兩人邊喝邊聊。楚慎先提出了一個困擾他許久的問題：
“老孟啊，你說這大晚上的，你干嘛還舍不得把墨鏡摘下來？”
孟爺面帶尷尬地回予苦笑：
“我畢竟歲數不小了。我的心雖然不服老，可眼角的魚尾紋怎么化妝打粉也蓋不掉，這墨鏡是為了不讓人看到那玩意兒的啊。”
兩人閑談片刻，在孟爺的主動打聽下，楚慎很快便把自己的出身來歷，以及進城打工以后的經歷說了給孟爺聽。
這老藝人一聽，便馬上表示他獨資開了一家名叫“孟莊”的小型渡假景區。他說他一直想找個“真正可靠的誠信人”，去那兒擔任總經理，可找來找去他總是找不到合適的人選。
楚慎聽出對方話里的拉攏之思，當即搖了搖頭：
“我覺得不論景區大小，總之總經理這崗位光誠實可靠可不行，起碼還得精通好幾方面的管理知識才行。別的不說，光是讓我去管百把號人，這種活我肯定干不好，至少我現在干不好。”
孟爺一聽這話，便向楚慎豎起大拇指：
“明人不說暗話，做人又夠直爽，我老孟就喜歡恩公你這種性情的人！”
他接下來不再拐彎抹角試探楚慎的意思，直接打開天窗說亮話了。
他說其實“孟莊”已營業了好久，各種人手其實早就一應俱全，否則哪能把生意持續經營下去。但那些人純粹都是雇來的員工，他說他憑心而論，覺得這樣子收錢辦事可以，但他不認為自己會無條件去信任那些人。
“說白了，我是想請一位可靠的人幫我忙，替我去監督店里其他雇工。除此之外其實也沒多少事好忙，本來我去干也可以，但我手頭上的生意不止孟莊一處，實在抽不開身啊。”
說出以上這番話的時候，孟爺特意將墨鏡摘了下來，用真摯的眼神盯著楚慎看。
楚慎不理會孟爺的盯視，他正暗自盤算著：
“監督店里的員工？感覺象個特務似的，好象很有意思嘛。可這特務總不能一天到晚不干活，凈盯著別人干活吧？至少得有個合理的名目，才好經常在附近轉來轉去看人家干活嘛。也許可以弄一個保安隊長之類的崗位？要是保安隊長我倒肯定干得來，以前工地里的保安干活還遠遠不如我呢。”
想到這里，他淡淡地向孟爺一笑：
“老孟啊，總經理這活我可干不了，因為我肯定自己現在干不好。不過要是讓我去當個保安隊長之類的，我倒保證自己可以圓滿完成工作，無論是保安還是監督都沒問題。”
“保安隊長就保安隊長，恩公你說了算！”
孟爺說著向楚慎敬了一杯酒：
“反正也犯不著天天那么死盯著，只要你經常替我留個心眼，別弄出什么大麻煩就好。小小撈點外快什么的就由他們去吧，我就當是發隱形員工福利了。”
楚慎接過酒卻沒喝：
“我現在還在一個廚藝學校里上培訓課，就算我再抽空，至少最近半年以內，我估計自己頂多只能隔天上一次班，不過我爭取每次上足整個白班。如果你覺得這樣也能接受，那我就幫孟老板你這個忙吧。”
“你自己覺得方便就好。”
孟爺說著也端起酒杯，兩人舉杯致意后各自一飲而盡，不約而同地哈哈大笑起來。
談好正經事，又喝了些幾杯酒以后，孟爺特意叮囑楚慎：
“不要因為工作影響到恩公你的學業，你什么時候覺得方便就來上班，晚班也不用你值了，那兒離市區不算太遠，晚上留在那兒過夜的人一向不多。真留下的保證都是些遠道而來的貴客，這類人不易侍候，卻沒幾個會刻意搗亂，沒問題的！”