蒸餾酒（二更）
第一百四十八章
蒸餾酒（二更）
作者：柚子再飛→下載：
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最近幾天，舒錦真是忙的不行。
從山谷中摘回的玉米扁豆以及各種水果還好說，畢竟山谷地方小，種出來的東西有限。真正耗費力氣的，反倒是空間中的東西。
她喜歡吃的，覺得可以做來吃的，覺得用得上的，統統都是種了一批又一批，并且她也尋機會收割了一批又一批。空間中的時間比一直要快過現實時間，所以許多東西都是種過收過好多次了。舒錦雖然說只有一個人，可是兩個月下來不停的勞作，到收獲出來累計到如今，也是個不小的數字。
像是玉米，土豆，紅薯，甜菜這種本來產量就很高的東西，更是攢了許多。這些東西在空間中不會壞掉，但是就這么放在那里不動，也不符合她的初衷。
偏偏她一個人的力量確實也有限，想要把這些全部自己處理了。那恐怕要累死。所以，她一直在想法子。不過，現在還不是時候。
這次上山，舒錦把山谷中最后一批玉米土豆都采完，便進入了空間。
先是去洗了個澡，然后找了件舒服的家居服換上，就去了電腦前查找資料。
若說現在她最想要解決的，還是糖的問題。
現如今的各式菜色里，主要的調味料還是鹽，醬油，醋也用得到，但是用到糖的菜色，卻不多。就拿舒錦做菜來說，她做紅燒類的菜色時，多會用糖調味上色。這個習慣是這時代一般廚師沒有的。究其原因，主要還是這個時代的菜以蒸煮為主。炒菜幾乎沒有，燉菜也不是很正宗。
一說到糖，如今的人們都覺得這是用來宴客泡水喝。或者做糕點的。可是，作為一個現代人來說，白糖在烹飪調味中卻是必不可少的。
偏偏，這個時候，沒有白糖砂糖，甚至連冰糖都沒看到。
舒錦用甜菜熬制的糖稀用在糕點中運用時風味獨特，可這東西用在菜里就影響味道了。所以舒錦若是做菜。每次用的還是麥芽糖飴。
舒錦浸淫廚藝多年，腦袋里菜譜無數，可是。俗話說，巧婦難為無米之炊啊。沒有和用的調料，再好的美味也烹飪不出來不是？舒錦是知道有種土方制糖的法子的，但是那不過是上一世初中時偶然了解的。她知道的不甚詳盡不說。到了如今，早都忘的差不多了。
因此她才想到了，到星火的超級電腦上查上一查。這部電腦中，有許許多多的東西，興許就可以找到她需要的。
果然，搜索查看了一陣，她找到了幾種法子。反復看了幾遍，記下了關jiàn之后。她打算試驗一下。不過，需要用到的工具現在她還沒有。需要請專人打造，現在也沒法子立刻開始。
舒錦找了張紙，簡單的畫了個草圖，把需要打造的器具都畫下來，然后就又搜索了下其他資料，瀏覽一番權當休息。
臨走前，舒錦站在別墅前，回望了下空間中，別墅后邊的一大排樓房。至今為止，舒錦利用上的，進入過的，也只有那棟放了種子的，還有具有保鮮功能的保鮮樓，其他的她還一直都沒有看過。因為權限不夠。
不得不說，經lì過末世的舒錦，好奇心真的不怎么重。
恐怕換上任何一個人，早就急著想把幾棟樓都跑個遍了吧？不過，就算不進qù，舒錦也知道，那里頭一定有許多的財富，不是說金銀珠寶，但一定是十分有價值的東西。所以，在自己羽翼未豐，不確定守護得住那些寶貝的時候，她決定還是不要去探索了。
轉過頭，運起精力，轉眼出了空間，舒錦在山谷中砍了些竹子，捆好了扛著，然后背著筐，帶著采摘的東西回了山寧村的家。
柴衍峰已經把要處理的東西都處理好了，此刻正坐在屋角處，手中拿著一個竹棍在地上寫寫劃劃。
平日里兩人要是沒事，就拿本書，照著書本上的字在沙上練習寫字。
“回來了？”看到舒錦回來，柴衍峰把手里的東西放下，推著輪椅走過來，順手幫忙接下舒錦手里的東西。看到舒錦砍了些竹子回來，有些詫異，想了想問：
“弄這些竹子回來，是要做爆竹嗎？”
也不怪柴衍峰這樣猜，畢竟是中秋佳節，雖然不如年節重要，但是也算是個大節慶。若是舒錦想要燃個爆竹還是說的過去的。
“不是，我是想試試能不能弄出一種新酒。”
“新酒？”新酒和竹子什么關xì？
“恩。”
舒錦隨意答應著，就已經開始處理那些竹子。回來前她已經把竹子上的枝葉都砍去了，從中選了粗細比較合用的幾節，然后開始組裝。
這個時代的酒味道都很淡，甚至很多入口后非但沒有酒味，還是甜的！這樣的酒在舒錦看來，根本算不得酒。舒錦在聞香閣給雍老做飯的那些日子，雍老點的一直都是上好的酒，可舒錦嘗過，那些所謂的陳年佳釀最多也不過十五度左右，稍稍有些酒味而已。
舒錦這次買了許多種酒回來，從最便宜的“白酒”，到貴一些的“富陽石凍春”“宜城九醞”等。就是打算趁著空閑，試驗下提高酒的度數。
想提高酒的度數，無非就是多次蒸餾。按理說，蒸餾的次數越多，酒的度數也就越高。
舒錦釀制的葡萄酒其實度數也很低，不過卻是新種酒，并且也比現如今市面上的劣質酒香醇上許多了。
柴衍峰看著舒錦把竹筒又是挖洞又是穿插的一通擺弄，最終成品，有粗有細，長短不一。然后舒錦搬了一壇子所謂的“白酒”出來，倒進一個陶罐里，放到了火上。
這個時候的白酒，舒錦第一次見的時候，都被惡心到了。因為這所謂的白酒，竟然是淡綠色的液體，不單渾濁不清，表面上邊還漂浮著像是螞蟻一樣的漂浮物。喝起來，那味道就更不用說了，頂多一點點的酒味，更多的是酸味！
這明顯就是發酵不充分的結果。而好一些的，發酵充分的，顏色也會好些，酒液澄清許多，并且顏色也變成類似于琥珀色，酒精濃度也會高一些。
舒錦選用的陶罐是煎藥用的那種，罐身上一邊帶著個把手，另一邊則有個茶壺嘴一樣的出藥口，但是很短小。柴衍峰看舒錦把酒倒進陶罐里，雖覺得有些奇怪，但是也沒開口打擾。(未完待續……)
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