選擇：
“嘿這女人同那面跟案板有仇嗎？”
“是啊，從沒有見過這么和面的啊”
人們都被舒錦的動作弄得摸不著頭腦
有人說，舒錦這是故弄玄虛，但也有人說，這么做，定是有深意在其中的當然，覺得她有深意的人多少對于吃面食有點經驗的
不管人們怎樣評價，舒錦此舉倒是成功的吸引了所有人的注意力連雅間中的人們都有忍不住跑出來的，他們就站在樓上看著舒錦稀奇古怪的動作
而舒錦，她就一直專注于手中的那塊面其他人的關注，議論，猜測，輕視，統統與她無關仿佛如今世上就只有她，只有她手中這一塊面
不知道這樣反復了多少次，眼見著舒錦的手，從最開始沾滿了面粉，到如今，恢復了完全的潔凈不管是手心，手背，還是手指上，竟然沒有一丁點的面殘留下舒錦最后一次摔打**了面團后，側頭看向一旁李掌柜給她分派過來的那個打下手的小廝
“把水燒開”
“啊？哦”那小廝從一開始被分派過來幫忙，就只被舒錦分派了個把火爐點著燒水的活兒于是他就一直站在一旁看著舒錦摔摔打打那塊面了
到舒錦同他講話，他差點沒反應過來愣了一下，才連忙去看鍋里的水
舒錦趁著等水開的時候，已經讓小廝另燒熱一個鍋，而她自己，則是挑了一把輕薄而鋒利的刀，切一些牛肉絲和青菜
那切菜的動作任哪個看熱鬧的廚子來，也挑不出毛病來
所謂行家一出手，便知有沒有雖說如今舒錦是跟羅師傅比做面條，算是白案范疇可是，看她切肉的動作，這些廚子就知道，這個女人恐怕擅長的不單單是白案
水開了小廝連忙跟舒錦報告：“呃，這位，這位夫人水滾了”
舒錦聞言點頭，接著，大家看到了加讓人合不攏嘴的一幕
之前被舒錦摔摔打打的那塊面被舒錦放在案板上，水開之后舒錦又一次把它揉弄了一遍，然后終于揉成了一個圓形接著，舒錦的手從面團中間穿過，瞬間把一整塊面團變成了一個大大的圓圈，到粗細合適了便把面斷開成了一尺左右的長短
接下來，舒錦在案板上撒上面粉，拿起一個長條雙手用力那面就像是突然被注入了無限彈性似的，竟然被舒錦抻到了足有她雙臂張開那么長而不斷
眾人正驚訝卻沒想到，竟然還沒完舒錦把面的兩端放到右手，左手食指勾住了面條的中部，兩手用力，再次一抻，面條再次被抻開，原來的兩根變成了四根
如是幾次，原本一根二指粗的長面條，轉瞬間被舒錦變成了一把比發絲粗不了多少的面條，而這期間，面條不單沒有粘在一起，且一根未斷
“神乎其技”不知道誰說了這么一聲
接下來就是滿堂的叫好之聲
那些之前出口諷刺的人早忘了自己剛剛說過什么話了，此刻跟著起哄的熱鬧
“哎呀，這位兄臺，你家娘子好生厲害啊”
柴衍峰坐在輪椅上，也為舒錦的手藝驚詫著，就被旁邊一個人拍了肩膀，說了這么一句
他愣了愣，有禮的笑笑，客氣了幾句心里卻道：我也是頭一次見到好嗎？
而李掌柜，此時也驚嘆，他還忍不住抬頭看向三樓可惜，三樓雅間的門未開他也只得又低下頭接著看下去
舒錦抻完一把面，揪掉面條頭上的面塊，把面條扔進沸水里
接著就去抻另一塊盡管已經看過一次了，可是當她再次快的把一條面抻成一把的時候，眾人還是忍不住驚嘆
舒錦吩咐著小廝把面撈起來放在一個碗中，然后把抻好的面下鍋
如此幾次，很快，十二碗面已經出鍋
接下來的事情對于舒錦來說就很簡單了：鍋中熱油，牛肉絲翻炒，然后下煮過的面條跟青菜，翻炒，然后出鍋裝盤
這些對于舒錦來說沒什么技術含量的工序，到了眾人眼中就不同了
這次比試用的大鍋又笨又重，又沒有把手，只是在鍋的兩端有兩個“耳朵”，以供搬動鍋用
用這樣的鍋，舒錦自然做不到“顛勺”，好在，這時為了比試，拿出來的鍋都不是固定在火爐上的舒錦就用麻布墊著一頭的鍋耳朵，時不時的把鍋在火上滑動一下，讓面條在鍋中翻轉
當眾人看到舒錦翻炒牛肉，鍋中竟然還會燃起火時，都忍不住叫出聲可舒錦手一動，炒勺一翻弄，火又熄滅看的眾人心潮澎湃，叫喊聲不斷，如同看了戲法一般
到舒錦的十二盤面條出鍋，不管舒錦這面是否美味，這第一道面的聲勢就已經讓人嘆服了
幾乎是讓眾人從頭驚嘆到尾的
有伙計利落的把熱騰騰的面送上評判的桌子
雅間的評判不得見，可大堂的幾個評判拿著筷子，同大堂中所有人一齊好奇的端詳著面前的這一盤面條
這是熱的，卻沒有湯水，恐怕，不能叫湯餅了？
“這個，要叫什么？”有人好奇的問舒錦
舒錦聞言，抬頭，清晰的道：“這是炒面”
“炒面？恩，這名字倒很是恰當啊”一位評判聽了，點頭說道，接著，他便用筷子夾了一口放到嘴里其他評判看了，也紛紛開始嘗自己的那一份他們吃著，轉而紛紛露出驚嘆的表情，沒說話，就把身后看熱鬧的人們看得各種羨慕嫉妒恨
怎么自己的手那么臭，沒抽到紅尾的竹箸呢
舒錦這第一道面算是完成了，而本是比她先動手的羅師傅，卻直到此時才完成一道“湯餅”羅師傅的湯餅也跟著被小廝們送到了評判們的面前
評判們都是隨機選中的食客，當然不算是什么專業的美食評判說白了，他們中大多還是為了蹭飯的舒錦的面，爽滑勁道，滋味十足，還有菜有肉，是他們從未接觸過的味道這炒面一上來，就已經有人忍不住，呼呼嚕嚕的多吃了幾口
到羅師傅的面送上來，甚至有人已經解決了半盤“炒面”了
這些人時候再看羅師傅那清湯寡水的“湯餅”，莫說這些人本就不餓了，就是只看外相，從心理上，大家就覺得那肯定不好吃了(未完待續)
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