嬌女悍嫡第264章 鰻魚鮮面_宙斯小說網
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第264章 鰻魚鮮面


更新時間:2015年11月02日  作者:誓言無憂  分類: 古代言情 | 經商種田 | 誓言無憂 | 嬌女悍嫡 

那邊兒有人暗地里頭算計著魯國公府與趙府的婚事,也或是算計著魯國公的爵位,這廂惠雅卻是全然不知的。自打知道了自己有了婚約在身,而婚約的人還是前世的那個錢景宸的時候,惠雅就覺得自己渾身都不對勁兒起來。

“雅兒,來,嘗嘗這鰻魚面可合口味。”正是午飯時候,鄭氏笑著給惠雅布菜。惠雅已經訂了親,還是訂給了魯國公府的嫡子獨孫,未來是不用愁了,眼看著惠雅的身子一天天的好起來,如今已經可以下床走動,正常吃飯了,鄭氏的心里頭別提多高興了。

“好。”惠雅點了點頭,伸手接過巴掌大的小碗兒,看著里頭晶瑩雪白的面條,深深吸了口氣,雖然聞到了淡淡的腥氣,卻還是慢慢的用筷子挑了面條兒來吃。

“怎么樣?”鄭氏帶著期待的表情,開口問惠雅,這鰻魚面并不是趙府里頭有的菜色,甚至都不是京城地界常吃的東西,是打金陵那邊兒傳過來的做法。鄭氏聽出去參加宴會的趙大夫人提了一嘴,覺得這面條許是能和惠雅的胃口,這才巴巴的讓廚上的人做起來,專門準備給惠雅吃的。

“恩,比平日里頭吃的面條爽滑筋道些,十分的鮮香,倒是不錯的滋味兒。就是有些腥氣了,什么時候我有空,去廚房里頭轉轉,看看能不能改善些個。”惠雅吃著這鰻魚面,覺得這面條似乎比平日里頭吃的純面做出來的面條好些,但惠雅味覺敏感的很,旁人感覺不出來的些微差距,讓惠雅一吃便吃出了這面條有些腥氣。

饒是有些腥氣,但這鰻魚面卻比平日里頭吃到的其他東西更合惠雅胃口一些,不一會兒的功夫,掌心大的一小碗兒面條就被吃了個干凈。

看著惠雅能吃東西,最近睡覺據說也沒有再發噩夢,鄭氏很是為著惠雅松了一口氣。惠雅對著這鰻魚面很是感興趣,吃完了飯就著鄭氏的屋子換了身衣裳。就往廚房里頭鉆。

鄭氏看著惠雅活泛的樣子,心里頭高興還來不及呢,自然不會阻攔于她,看著惠雅歡歡喜喜的往廚房去的背影。鄭氏的心里頭轉了兩轉,覺得這樣也不錯。

趙家與魯國公府門第相差甚遠,惠雅就算嫁到魯國公府去,想要靠著娘家的勢力撐場面,幾乎是沒可能的。就算是靠著與定國公府的關系,加上對錢景宸的救命之恩,也沒法跟錢景宸的身份相比。

就因為這樣,鄭氏生怕惠雅嫁過去以后會受欺負,前一陣子惠雅臥病在床的時候,鄭氏除了絞盡腦汁的給惠雅補身子以外,更是想了許久,惠雅要如何在魯國公府安身立命的問題。

到了后來,鄭氏還是通過跟趙二爺對話,才知道那魯國公是個喜好美食的。如果能讓惠雅從這方面投其所好,也許能給她在魯國公府里頭找上一個強有力的靠山也說不一定。

正因為想了這個主意,鄭氏才開始搜羅起各地的特色美食來,這鰻魚面便是其中之一。鄭氏的心里頭想的十分簡單,惠雅如今還有三年的光景,除了要把規矩什么的都守起來以外,多幾個特長對于惠雅來說也算是有優勢,飯菜做得好自然能多得夫家的幾分歡心。

惠雅卻是不知道自家娘親想到了這么深遠的事兒,她興沖沖的換了衣裳往廚房去,只不過是覺得這鰻魚面條十分鮮美。要是能把腥氣去掉,就更好了。

到了廚房里頭,戴上惠雅專用的圍裙,自有廚房管事娘子湊上前來跟惠雅答話。惠雅往這墨香苑的廚房也是鉆慣了的。一問一答之間,那管事娘子就知道惠雅是為了鰻魚面來的了。

“稟小姐,這鰻魚面是把新鮮的鰻魚去骨后捶打成肉泥,然后和上面制成的面條。這法子可是小的試了許久才試出來的,比普通的法子做出來的面條好吃了許多。”那做了鰻魚面出來的廚子,往前兩步跟惠雅回話。話語里頭對于自己能夠做出這么好吃的鰻魚面條頗為自得。

“是生魚肉就制成了面條了?”惠雅聽著這話,一邊兒跟那廚子問答,一邊兒示意管事娘子又鮮殺了兩條鰻魚出來,看著廚子手起刀落的將其中一條鰻魚去皮脫骨剁成肉泥,那貼近魚皮和魚腹的肉上還殘留著些許粘膜,惠雅眉毛微微的皺了皺。

“另一條先別脫骨,直接加了蔥姜放到大鍋里蒸熟。”惠雅覺得這鰻魚面的腥氣,就是因為這魚皮和魚腹肉上的粘膜,便開口吩咐道。

這邊兒廚子忙著做面條,那邊兒一刻鐘的時間,鰻魚就蒸熟了。惠雅親自動手,將蒸熟的鰻魚肉,不貼皮不貼腹的部分拆出來,把那細膩的魚肉拆散和面粉和在一起,也不用刀剁,便直接成了均勻的面團了。

之后把兩種法子制出來的面條都下了鍋,再盛出來的鰻魚面,那老法子做出來的味道還是一樣帶著些腥氣,但惠雅這種方法做出來的,便只有鮮香沒有腥氣了。

“以后便用這種法子做吧。”惠雅嘗了嘗自己做的鰻魚面,覺得味道更加鮮香,看著到了下晌吃點心的時候了,索性讓廚娘用碗盛了,端著送到正房去,跟娘親一起當點心吃。

白到幾乎透明的面條還冒著熱氣,散發著陣陣的香味兒,清亮的面湯上頭細細的灑了幾點碧綠的香蔥沫兒,除此以外巴掌大的小碗兒里頭什么都沒有,卻鮮香得讓人忍不住吸口水。

“這是你做的鰻魚面?竟比中午廚子做的更勝一籌呢!”鄭氏肚子本來不餓,看到惠雅端上來的這面條,清湯寡水卻鮮美異常的樣子,也忍不住有些餓了。接過筷子來吃了一口,筋道彈牙還沒有了那淡淡的腥氣,自然是更加好吃了。

母女兩個吃著鰻魚面,其樂融融的說話的時候,外頭有二門上的下人送了帖子進來,說是魯國公夫人送了請帖來,邀請著趙府的女眷,往魯國公府賞花去呢。

“這已經是深秋了,卻還沒入冬,菊花已經開得敗了,梅花卻還是沒開的,倒是要賞什么花?”鄭氏手里頭捏著帖子并沒有展開,雖然知道這賞花宴的主題雖是花,實際上卻根本不是沖著花去的,但賞花宴要是徹底沒有花的話,卻也是個笑話不是。

“許是魯國公府家里頭的暖棚能種出旁的花兒來也說不一定。”惠雅從鄭氏的手里頭接過帖子通覽了,看到里頭提到了一株十八學士的山茶,笑了笑說道。

“許是那樣吧。”鄭氏點點頭,這賞花看什么其實不重要,重要的是要給惠雅準備起衣裳首飾來了。(未完待續。)


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