作品：
作者：司徒北
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好吧，張坤并不是說這些東西不能吃。
畢竟不管是竹蟲還是毛毛蟲，理論上油炸一下都可以吃，而且味道酥脆誘人，更是營養豐富，據說其蛋白質含量是牛肉的八倍。
更何況在蜀中，蝎子蜈蚣，五毒之物都能油炸了下酒，更別說這些沒毒的了。
可問題是，看著那些一扭一扭的身影，張坤看著就覺得難受，更別說入嘴了。
三吱更是只聽著這名字，就能讓張坤汗毛直立。
唯一稍微正常些的，反倒是最開始看到的香茅草烤魚，可問題是張坤真的不愛吃魚。
而聽到張坤的話，一直顯得很是沉穩的雷雨也不由露出了一絲哭笑不得的模樣。
稍微正常一點的美食，有，肯定是有的啊，只能說張坤的運氣不好，走的這一邊全是些“真特色”美食。
雷雨讓張坤站在原地不等，稍微等他一會，只見他慢慢飄上高空，然后遠遠的飛了出去。
幾分鐘后，雷雨飄了回來，然后招呼著張坤跟他走。
南云其實除了他出名的風景秀麗之外，其美食也是獨具特色，尤其是早餐，更是別樹一幟。
除了上面張坤碰上的那些“真特色”美食之外，還有更多更加讓人家喻戶曉的食物。
比如現在張坤站在的一家老面包子鋪前，等候著的一籠剛出爐的包子。
這里的包子和張坤在南湖的包子有所不同，這里的包子，名號叫破酥包。
雖然同樣是用面粉發酵做成，從外表看上去也沒什么區別，但是你要是把包子撥開兩半，就可以清楚的看到包子皮下面層層疊疊的酥層，就像千層餅一樣。咬一口更是柔軟松酥，入口即溶。
吃完破酥包后，雷雨又帶著張坤來到一個擺放著一個火盆的小攤前，火盆上放著一張鐵絲網，鐵絲網下面是紅紅的栗炭，網上則是一張攤開的白色的圓餅。
餅很薄，不一會就烤熟了，香氣撲鼻，然后涂上醬料，加入油條、雞蛋或牛羊肉片等，一份餌塊餅就做好了。
餌塊餅看上去和張坤曾經吃過的煎餅果子很相似，但不同的是，煎餅果子的餅是用小麥磨制的面粉在鐵板上攤烤而成，而餌塊餅則是用煮熟的大米飯壓成圓形薄餅狀，再在炭火上面炭烤而成。
而且餌的制作過程中更是手續繁瑣，要經過淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀等多道工序。
在南云，餌塊餅是能夠和過橋米線齊名的美食。
想想過橋米線在全國的名聲，由此可見一斑。
本來雷雨也帶著張坤去了一家過橋米線店，但是張坤沒有選擇進店品嘗。
理由嘛，就像前面說的，每個地方的特色美食都有很多種，而一個人的肚皮是有限的，所以肯定是要有所選擇的吃喝，優先品嘗自己最喜歡的東西。
在南湖就能夠吃到的東西，雖然南云的才是最正宗的，但張坤還是選擇盡量多嘗嘗自己沒吃過的東西。
吃完了餌塊餅后，雷雨又帶了張坤來到一小攤前，這里賣的是豆面湯圓。
和張坤以往吃過的元宵湯圓不同的是，這里的湯圓表層裹了一層黃豆面，細膩糍糯的湯圓裹上滿滿的黃豆香味，再澆上熬得濃香的紅糖水，那真是香甜到了人心坎里了。
這對本就喜歡甜食的張坤來說，簡直就是無上圣品。
而張坤早餐的最后一站，則是稀豆粉。
在南湖，豆漿配油條堪稱絕配，而在南云，則是稀豆粉。
稀豆粉用的是上好的白豌豆磨粉，經煮制成稀粥狀而成，再放上一些香菜辣椒面，配上油條，口感滑/潤扎實，令人回味無窮。
吃完一碗稀豆粉，即使以張坤的“大肚能容”，也稍微感覺到一些吃撐了的樣子。
低頭看了眼稍微鼓起來的肚皮，張坤露出一臉心滿意足的模樣。
“嗝！”
張坤稍稍打了個飽嗝，口中還帶著一點點豌豆香甜的氣息吐出，張坤摸了摸肚皮，感覺隨著剛才肚子里一口氣的排除，好像肚子里又有了一點騰挪空間，好像……還能再吃點？
張坤砸吧了一下嘴巴，然后望了一眼小攤前的老板，伸了伸右手。
“老板，來一碗稀豆粉配油條，放香菜。”
額，這話不是張坤說的，只見小攤前又來了一位食客，笑呵呵的向老板招呼道，說完，拄著拐杖一步一步向著張坤這張桌子走來。
張坤這才看到，原來是一位殘疾人，整個左大腿以下都沒了，一只腳著地，靠著拐杖前行。
來人來到張坤同桌，坐了下來并小心的將拐杖放到一邊，然后還向張坤善意的笑了笑。
張坤立刻回之以微笑。
這時，小攤老板端著一碗稀豆粉和一疊油條一頓一頓走了過來。
張坤稍稍一愣，覺得老板走路的姿勢好像不太自然，仔細觀察下，在老板右腳抬起的時候，褲管微微提起，這才看到右腳褲管下，并不是血肉小腿，而是一根微微反光的金屬假肢。
“來了，稀豆粉配油條，加香菜，慢用。”老板笑呵呵的把食物放到新來的食客面前，然后又轉回了小攤前。
而新食客看著面前還冒著熱氣的稀豆粉，從桌子正中的圓筒里拿出一雙筷子，然后端起碗先喝了一口，臉上立刻露出了幸福滿足的笑容。
一切的一切都仿佛那么的自然而然。可是，張坤總覺得有哪里不對勁的樣子。
稀豆粉在南云算是比較受歡迎的早餐，所以這家鋪子的生意還算不錯，有五張桌子，基本都坐滿了人。
張坤目光在五張桌子上掃視了一眼，然后陡然一愣。
是了，他知道哪里不對勁了，其他食客。
在剛來的那位殘疾食客進來的時候，有不少人都看到了，或者隨便掃了一眼，但是，所有人都是一眼看過就過了，然后繼續享受著自己面前的食物。
一切都仿佛很正常，但偏偏這就是最不正常的地方。
在張坤老家南湖，如果遇到一位特殊的人，一般人難免總會多看上幾眼，不帶絲毫惡意，只是純好奇而已。殘疾人也算特殊人之一。
可是在這里沒有，所有看到剛進來的殘疾人食客，看過也就看過了，沒有任何再看第二眼的，仿佛習以為常。
是了，習以為常。
前面說過，馬關縣是一個相對貧困的地方。在幾十年前，國家科技還不發達，糧食缺口巨大的時候，全國很多人都處在饑餓垂死的邊緣，而文山州更甚，因為邊境雷區的存在，導致了大量的荒地。
而后來，在選擇是被饑餓活活餓死，還是有可能被地雷炸死的選擇中，很多文山州人都選擇了去雷區排雷開荒。
因此，很多人還慢慢摸索出了一些排雷手段。
曾經最高紀錄，是有人在一畝地里足足挖出了52枚地雷。
而有人排雷成功的，自然也有失敗的。開荒途中不幸觸雷的例子數不勝數。
上面提過，自1979年到2003年，僅南云省文山壯族苗族自治州一地，就有因觸雷不幸傷亡5878人。
這五千八百多人里，有不幸當場死亡的，但更多的卻還是僥幸活了下來的。
這死了的自然就不用說了，而僥幸從閻王爺手里逃生活下來的，也大多變成了殘疾人。
所以，在馬關縣，偶爾看到一兩個腿腳殘疾的人，真不是什么令人覺得奇怪的事情。
因為見得多了，所以大家也就見怪不怪了。
習以為常。
想清楚這些事后，張坤沉默了下來，然后，剛剛還覺得還能再填點東西的肚子，此時也已經完全沒有了食欲。
張坤看了眼對面正在大口大口吃著油條就稀豆粉的食客，露出幸福滿足的笑容，又看看在小攤前，洋溢著快樂笑容的攤主，大聲招攬食客。
張坤默默站了起來，結賬，然后招呼雷雨。
開工了！