正文
辭別了鄭夫人，李歆也就帶著大家離開縣城了。
回到了自家鎮上的宅子，李歆便把在鎮上的事情都和文博和文昊說了一下。雖然兩個孩子也幫不上什么忙，不過，家里面的事情，他們還是需要知道一些的。
“我們家終于有鋪子了啊！”文昊高興的跳了起來，反應倒是和月婷像的很。
“那大姐想著，鋪子何時能夠開張？”文博問道。
“應該會比較快的，現在廚子也都找好了，接下來的時間只要好好的培訓一下廚子就行了。這些事情，你們知道一下就可以了，不用操心什么。對你們來說，現在好好的讀書，這才是正經的。”李歆笑著拍拍兩人的肩膀。
“大姐，是不是開張的時候，我們都不能去的？”文昊忽然有些沮喪。書院里面是旬休，自家鋪子開張的時候，也未必是他們休息的時候。而且，鋪子開張是更為重要的，不能因為他們下想參加，就一定要他們休息的時候才開張的。
自家的鋪子開張，可是大日子呢！這是自家的第一家鋪子啊！不過，怕是到時候不能去了。
“開張的時候不能去也沒什么啊！等以后你們休息的時候，隨時都能去玩的。”李歆揉著文昊的頭。
“是啊！大姐說的對，那是我們自家的鋪子，以后隨時都是能去的。”文博也笑著哄文昊。
“我知道了，可這是我們家的第一間鋪子呢！”文昊還是有些沮喪。
“第一家有什么啊！以后我們家的鋪子肯定會越來越多的。不過啊！你們也別總想著鋪子的事情，這些都只是謀生的手段，說到底，終究還是好好讀書考科舉才是正道。”李歆嘆息著。在這個時代，到底是讀書人的地位比較高。若是做了商人，即便是家財萬貫，也始終是地位低下，總是讓人瞧不起的。
雖然和你不愿意這樣想，只是，這就是當今現狀。
所以，家里面就是開鋪子，也不能以此為主，還是要多買些田地。士農工商，所以說，寧可多買些田地做地主，那到底還是在農的范疇，還是要比歸在商那一類要好的多。
好的是，這個朝代，商人的待遇還算是不錯，相比起其他的朝代，已經算是很好了。至少，商人之家只要愿意的話，家里人還是可以考科舉的。所以，不少的商戶之家為了提高地位，還是會讓孩子讀書，希望搏個功名。
“大姐放心吧！我們一定會好好讀書的。”文博鄭重的說道。
因為要忙著開店的事情，李歆可能要在縣城中逗留不少日子。所以，回到了三石鎮的第二日一大早，她便先回了桂花村。既然她要在縣城住一段日子，那么，粉條的事情她也就要處理一下了。
雖然這個時候，大家制作出來的番薯粉可能還不是很多，不過，也可以先教大家制作粉條。既然已經制作出了番薯粉了，那么后面的步驟并不復雜。想來她教上一兩遍，大家也就會了。至于沒有去學的人，自然也會和學好了的人去學習的，應該不用她太操心。
回到了桂花村，她還沒來得及回家，便先往村長家里面去了。見到了村長，她便說了要教大家制作粉條的事情，讓村長盡快的通知人來。
“歆姐兒，你這怎么這么倉促啊？是不是有什么事情？”村長奇怪的看著李歆。按著歆姐兒的性子，如果是要教大家做粉條，應該是會提前來告訴他，然后讓他去通知大家的。因為這樣忽然的，一時之間可能通知不了太多的人，有些人沒有準備的話，也許會出遠門了，或者去哪里走親戚了。
“我在縣城買了間鋪子，打算要開店，所以，之后我可能會有一段時間要住在縣城之中。暫時也就不能回來教大家做粉條了，趁著這兩日，我還是先教給大家做粉條吧！總是讓大家等著，可能不少人已經等的著急了。”李歆笑著說道。
“既然如此，歆姐兒你就先回家去休息一下吧！我先去通知大伙來。”
“伯父也不用那么著急，制作粉條也很快的，不如下午的時候再開始吧！我先回去讓人準備點東西。”已經把事情和村長說好了，李歆也就先回自己家去了。
回到了家，她便先看了看先前讓人準備著的東西。主要要準備的有兩樣東西，第一樣是有很多均勻漏洞的桶，第二則是后面要用來晾曬粉條的棍子。這些東西，先前李歆便吩咐家里面幫著種地的兩個人閑暇的時候給她弄出來了。
東西都不難做，用點空閑的時間就能夠做出來了。桶的話，其實普通的木桶也就可以了，下面鉆出來大小均勻的小洞，這些小洞也就決定了粉條的粗細了。而那些棍子，可以是竹棍也可以是木棍，木棍的話弄起來會麻煩一些，竹棍則比較簡單。就是找些細一點的竹枝，差不多比大拇指粗上一點就可以了。竹棍本身就比較圓潤，并不需要復雜的處理。
李歆回去看了看，東西倒是都準備好了。本來也不用準備多少，桶一個就行了，棍子的話也就是幾根就可以了。畢竟，她也就是和大家示范一下而已，又不是家里面要用。
看著東西都準備好了，李歆也就沒什么擔心的了，就在家里面等著下午到村長家里面去了。
“小姐，那個粉條好吃嗎？”回到了家中，彩云便好奇的問李歆。這一次李歆回來，也沒有帶其他的人，就帶了彩云和彩霞兩個。
“好不好吃，等什么時候你吃過了自然也就知道了，這樣讓我說，也說不清楚啊！我要是覺得好吃，你覺得不好吃話，那怎么說啊！”李歆笑了笑。
“那什么時候可以吃到啊？”
“等我們離開之前應該能吃到吧！就算這一次吃不到，以后也都是有機會的。”
到了下午，李歆也就往村長家里面去了。她到的時候，村長家里面已經聚集了不少人了，不過，幾乎只是桂花村的人，其他村子的來的很少。畢竟時間很緊，一時也不可能到處都通知到。不過，人也不算少了，這些人都學會了的話，想來也就能把這樣的技藝傳揚出去了。
而且，村長的確是個很不錯的人，不說其他的人會不會到處教導別人。村長的話，只要有人來請教，肯定是不會隱瞞什么的。
“歆姐兒你來了啊！你要我們準備的，都已經準備好了。是不是現在就開始？”見李歆來了，村長便問道。
院子里面該準備的都已經準備好了，弄了灶火，灶上的大鍋中燒了水，此時已經沸騰了。看來，村長還真的是早早的就開始準備了。
“既然都已經準備好了，那就開始吧！”李歆說道。要做粉條，便先是要打漿糊。弄兩瓢番薯粉用溫水攪開，攪拌一會兒也就會慢慢的熟起來了。之后便往里面放更多的番薯粉，弄成糊糊的樣子。
揉面的過程，李歆力氣不太夠，也就讓村子里面的壯漢幫忙的。
等面弄好了，也就要開始漏絲了。漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉條不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發生斷條現象，表示粉漿太稀，應摻干淀粉再揉，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表粉漿太干，應再加些濕淀粉。漏絲前調粉以一次調好為宜。。粉團溫度在30～42攝氏度為好。
漏絲時，漿糊要攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50c。當淀粉團離手時，抓起一團（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。在漏絲時，要預備一鍋開水，當鍋內水沸騰時才漏絲。絲條沉人鍋底再浮出水面時，即可出鍋，經過一次冷水缸降溫，用手理成束穿到木棒上，經過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，直至粉絲松散為止。然后放在室內，冷透后拿出室外曬絲。
這個時候粉條也就做出來了，然后是曬絲的過程，將粉條拿到背風向陽處，曬干后包裝即成品。
一邊，村長家里面已經搭好了架子了，粉條做出來就可以直接掛起來晾曬了。李歆制作了幾竿，便讓村長試一試。后面，村子里的好幾個人都嘗試了一下，這個倒是不難的。大家試一試，記憶也會比較深刻一點，這樣也能最快的學會。
之后，李歆便主要還是教大家制作粉團。因為粉條的好壞，這個是一個很關鍵的步驟。溫度什么的不太好把握，像三十多到四十度，她也就憑著感覺摸一摸，差不多就是人體的溫度。沒有溫度計，也就只是憑手感了，好在摸過的次數多了，這個倒是不難的。
而且，也未必就要那么準備，差不多合適就行了，不可能要求的那么嚴格的。
看著院子里面掛起來的粉條越來越多了，李歆也是開心的很。這還是來到了這里之后第一次制作粉條呢！好久沒有吃過粉條了，其實真的有點想念那個味道了。就是不知道這些粉條要什么時候才會曬好，希望能盡快吃到。r1152