正文
和香草說好了，讓香草去教連周氏和連芷母女兩個做菜，李歆便先讓朱勇把香草送去桂花村的宅子里去了。李歆則自己留在莊子上，看著收油菜和豌豆。
等油菜和豌豆收的差不多的時候，孫掌柜便帶著兩個和他年紀相仿的中年男子到了李歆家的莊子上來了。
“孫掌柜怎么有空過來了？”聽說了孫掌柜來了，李歆便親自去迎接。孫掌柜和李家漸漸的相熟了起來，孫掌柜為人厚道，平日里，對著李歆姐弟幾個也很是和藹慈祥，倒是很受李家人的喜歡的。對于李歆姐弟幾個而言，孫掌柜就像是親人一般。
“自然是知道這邊莊子上正忙，也過來看一看，看有沒有什么能幫的上忙的。難道李姑娘不歡迎我們不成？”孫掌柜笑哈哈的下了馬車。
“怎么會不歡迎了，這可是請到請不來呢！快進里面去吧！”
到了小宅子里的花廳，已經有下人沏了香茗，端了各式茶點上來。李歆便招呼著孫掌柜還有同行的人坐，孫掌柜帶著來的伙計已經讓李歆吩咐了下人帶下去招待了。
“我來介紹一下，這位是錢掌柜，這位是鄭掌柜。”孫掌柜指著同行的兩人介紹給李歆，錢掌柜是個很胖的中年男子，身上很是發福，肚子鼓鼓漲漲的，還一臉笑嘻嘻的，倒是一副和氣的彌勒佛樣子。而鄭掌柜則很是精瘦，看著瘦的很，卻也一副有精神氣的樣子。“這就是李家大姑娘了。”孫掌柜則有指著李歆給錢掌柜還有鄭掌柜介紹。
互相講過了，便坐了下來。
孫掌柜也是開門見山，直接就說明了這次來的來意。雖然，李歆和孫老夫人說過了，油菜籽榨油是會成功的，不過，對于從來不知道的事務，誰都會帶著些猶疑和好奇。所以，在孫掌柜離開京城之前，孫老夫人已經和他交代過了。讓他多過來李歆家的莊子上看一看，看看蕓薹籽榨油是不是真的會成功，而榨出來的油的質量又如何。
“蕓薹也收的差不多了，蕓薹籽曬干的也有不少了。若是三位掌柜想看，那就盡快運一批到油坊那邊去，先榨一些菜籽油出來看一看。”清楚了三位掌柜的來意，李歆也笑著邀請三位掌柜觀看榨油的過程。
李歆也清楚，因為她的手里出了幾樣新鮮的菜蔬，孫老夫人才會對她產生了興趣，因此，才會有后來的合作。雖然先前李歆手中出來的菜蔬的確是新奇，而且也都很好吃。卻也不代表，李歆每一次就會成功，孫老夫人有些不放心，要讓三位掌柜過來看著菜籽油的榨取，倒是也無可厚非。而且，這樣的小心謹慎，也讓李歆很喜歡。
若非孫老夫人有魄力，而且行事又小心謹慎，怕是也很難掌管孫家那么多的鋪子吧！
“我等還真的是很好奇，若是李姑娘能夠讓我們過去觀看，自然好了。”錢掌柜笑瞇瞇的說道。
“既然三位掌柜有興趣，那就過去看看吧！”
之后，李歆便吩咐人往馬車上搬一些曬干的油菜籽，之后坐了馬車便往白花鎮上的油坊而去。油坊自從李歆買下來之后就沒有再做過買賣了，倒是安靜的很。進了門，里面打掃的干干凈凈，后面小院子那邊的房間里又重新制作了一套榨油用的新器具，還是嶄新的，并沒有用過。
其實這個時代榨油用的器具都很簡單，也并不像李歆后世所見的那些機器那樣的簡便快捷。這里榨油完全是純手工制作了。
一眼看去，釜甑、爐灶、木榨、鐵箍、撞錘、油缸等榨油工具都整齊干凈，榨房左邊是輾房，炕焙好的菜籽冷卻后，被均勻地倒入碾槽，在水車欸乃聲里，便能慢慢碾磨成粉。
榨油的過程之中有十幾道工序，每一個環節都是手工完成，看似并不難，不過稍有不慎，便會少出油甚至榨不出油。
好在伙計們都是能熟練榨油的，李歆手里又有楊柱妻子給的方子，倒是不擔心會榨不出油來。
李歆把帶去的油菜籽交給了油坊的伙計，便看著伙計們忙活了，她則帶著三位掌柜在邊上參觀的。趙大也在一邊伺候著，還不時的給李歆幾人講解一番，看來，到了油坊之后，趙大還是做了許多的工作呢！至少，這榨油的步驟也就了解的差不多了，不管是否專業，說起來到底是頭頭是道的，倒是不得不讓人另眼相看。
看來，趙家當年能在連家混的風生云起，還是不無道理的，也不僅僅因為趙大是連周氏的陪房而已。
“看來，這榨油還真的很有些意思呢！以前一直也沒好生了解過。”看著伙計們榨油，孫掌柜也是一臉的感嘆。
油菜籽是炒熟了之后才開始壓榨的，滿屋子里都彌漫著一種焦香味，很是好聞。李歆也很是喜歡這種味道，是那種很天然的香氣。植物的生長，本來就吸取了天地間很多的精華，帶著一種天然的清新之感。
“是啊！別看是區區的油，卻是真的很不簡單啊！”鄭掌柜也感嘆著。
“李姑娘，這油要何時才能吃啊！”錢掌柜一臉好奇的看著流出來的菜籽油。
“暫時還不行，還要靜置些日子，等油漸漸的干凈了，才能食用的。”李歆解釋著。前世的榨油都有離心機，可以加速菜籽油的純化，不過這里可沒有離心機，剛榨出的菜油要靜置好多天，雜質漸漸沉淀形成“油濁”，然后用勺子撇去上面的浮沫，將干凈的油倒出。沒經過離心純化的菜籽油，在使用過程中會形成厚厚的一層“油濁”沉在瓶底。
“李姑娘是說這油暫時還不能吃？”孫掌柜也看向了李歆。
“是啊！好油可不都需要時間嘛，想來三位掌柜也不會就這么著急吧！等油好了，我一定第一時間就讓人送到品香閣去。”李歆笑著答道。剛榨出來的菜籽油，里面可還有不少的雜質的，李歆可不敢這個時候讓人吃。
“李姑娘說的也對，好油還是需要時日的。那我們就等著李姑娘的油了。”鄭掌柜有些深意的看著李歆。