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陶和瓷是兩個不同的概念。
紅陶紅陶在中國出現最早，紅陶燒成溫度在900度左右，根據考古發掘資料，黃河流域距今8000千年的裴李崗文化和距今5000年的仰韶文化、大汶口文化時期，都以泥質紅陶和夾砂紅褚陶為主。
彩陶彩陶是仰韶文化的一項卓越成就，是用赭、紅、黑和的等色繪飾的陶器。彩陶藝術，具有濃厚的生活氣息和獨特的藝術風格。它是在陶器未燒以前就畫在陶坯上，燒成后彩紋固定在器物表面不易脫落。有的在彩繪之前，先涂上一磕白色陶衣，使彩繪節紋之前，先涂上一層白色陶衣，使彩繪花紋更為鮮明。彩陶花紋主要是花卉圖案和幾何形圖案，也有少數動物紋。幾何形圖案主要有：弦紋、網紋、鋸齒紋、三角紋、方格紋、垂幛紋、旋渦紋、圓圈紋、波折紋、寬帶紋，并有月亮、太陽、北斗星等紋樣。動物紋樣，常見的有魚紋、鳥紋、蛙紋等。獸紋較多的是豬紋、狗紋和鹿紋，有的奔馳，有的站立。這些動物形象的出現，反映出當時的漁獵在原始社會生活中的重要地位。人物紋樣較少見，1973年在QH大通縣出一件陶缽，其口沿內壁上畫有三組跳舞的人群，五人一組，舞人動作整齊，姿態優美，精美異常。植物紋樣，在距今6800年的ZJ河姆渡文化陶器上，發現有稻麥粒、枝葉、花瓣，甚至有些已概括成為幾何形體，并和幾何形紋混和在一起構成紋樣，形成一種獨特的風格，別有一番情趣。
黑陶出現于龍山文化時期。黑陶的燒成溫度達1000度左右，黑陶有細泥、泥質和夾砂三種，其中以細泥薄壁黑陶制作水平最高，有“黑如漆、薄如紙”的美稱。這種黑陶的陶土經過淘洗，輪制，胎壁厚僅0.5－1毫米，再經打磨，燒成漆黑光亮，有“蛋殼陶”之稱，表現出驚人的技巧，飲譽中外。這時期的黑陶以素面磨光的最多，帶紋飾的較少，有弦紋、劃紋、鏤孔等幾種。
灰陶灰陶在新石器時代早期斐李崗文化遺址中已經出現，仰韶文化、龍山文化時期都有一定數量的灰陶，特別是用于蒸煮的器皿，多為夾砂灰陶。到夏代（二里頭文化早期）以灰陶和夾砂陶則占據主要位置。
白陶的陶是指表里和胎質都呈白色的一種陶器。它是用瓷土或高嶺土燒制成的，燒成溫度在1000度左右。白陶基本上都是手制，以后也逐步采用泥條盤制和輪制。白陶器出現于龍山文化晚期，商代為鼎盛時期。商代后期白陶大量發燕尾服，安陽殷墟出土數量最多，并且制作相當精致。到了西周，由于印紋硬陶器和原始瓷器的較多燒制與使用，白陶器即不再燒造了。
硬陶硬陶的胎質比一般泥質或夾砂陶器細膩堅硬，燒成溫度比一般陶器高，而且在器表又拍印以幾何形圖案為主的紋飾，所以統稱為“印紋硬陶”。西周是印紋硬陶發展的興盛時期，其胎質原料根據化學組成分析，基本接近原始青瓷。因印紋硬陶所用原料含鐵量較高，胎色較深，多呈紫褐、紅褐、黃褐和灰褐色。印紋硬陶堅固耐用，絕大多數是貯盛器。商代印紋硬陶在黃河中下游地區和長江中下游地區都有發現。西周至戰國時期印紋硬陶主要盛行于長江中下游地區及南方的FJ、臺灣、GD、GX等地。
釉陶漢代出現了一種在釉料中加入助熔劑——鉛的釉陶，又稱“鉛釉陶”。鉛釉陶的制作成功，是漢代制陶工藝的杰出成就。釉料中加入鉛，可以降低釉的熔點，還可使釉面增加亮度，平正光滑，使鐵、銅著色劑呈現美麗的綠、黃、褐等色，但經綠釉為最多，綠如翡翠，光彩照人。
墓葬中出土的鉛釉陶器表面，有時了現層銀白色光澤，有人誤稱為“銀釉”。根據考古工作者的科學研究發現，“銀釉”形成的原因是由于釉面長期受潮，釉層表面析出多層次的沉積物，在光線的折射下，產生的銀白光澤。
瓷器按器形分類：碗、杯、盤、壺、罐、盆、瓶、爐、盒、匝、枕、洗、尊。每一大類又有若干種。按燒制時間分類：包含兩個方面：一是劃出“朝”，如唐瓷、宋瓷、明瓷、清瓷等；二是劃出“年代”，一般用于明、清瓷器，如明洪武窯、明宣德窯等。按燒制地點分類：指總的燒制區域。如“越窯”泛指ZJ余姚、上虞、紹興地區的窯址，“耀州窯”泛指SX的黃堡鎮、陳爐鎮、立地坡、上店及玉華宮等窯址。按燒制特征分類：胎質、釉色、裝飾、形制和銘文是構成瓷器的五大要素。其中，釉色又是區別瓷器類別的一個重要標準。我國陶瓷在發展中經歷了單色釉到多色釉（彩釉）的過程。單色釉包括青釉、白釉、紅釉、藍釉、黃釉、綠釉、黑釉等，而青釉又可分為粉青、天青、豆青等，白釉分甜白、青白，紅釉有霽紅、牛血紅、豇豆紅等。多色釉包括兩種：一種用釉色與形狀不一的色塊構成釉面，如均釉等；另一種用釉彩勾勒圖案，如青花、粉彩等，習慣上又稱為“彩瓷”。彩瓷具體又可分為釉上彩、釉下彩和雙層夾彩三種。按燒制窯別分類：是我國封建等級制度最生動形象的反映。官窯器泛指官辦窯廠專為皇室燒制的產品，始于唐五代，明清時盛況空前。民窯器則是民間窯廠燒制的各種產品。官窯器工藝精美、端莊華貴，如宋五大名窯：柴汝鈞哥定。民窯器則顯得灑脫、生動。
有很多種在這里就不一一展示了
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