選擇字號：
選擇背景顏色：
正文
本章節來自于
林北記得她前世看過一個收視率很高的紀錄片，叫《舌尖上的中國》，有一集介紹了傳統的壓榨菜籽油的方法。
雖然菜籽和大豆不同，不過林北覺得，用壓榨菜籽的辦法來壓榨大豆，也是可以的。
所以她把當時在電視里看到的壓榨菜籽油用到的工具一一和薄骨說了。電視里播出的畫面本就不多，再加上林北對這方面并不了解，對薄骨說的時候也含含糊糊。
別說是讓別人聽懂了，就是林北自己，說到最后也嘆起氣來，“我說的這樣含糊，讓你去做，真是難為你了。”
此時阿芒幾個人都是一臉迷茫，顯然林北剛才說的話，她們幾乎全都沒聽懂。
而薄骨卻含笑搖了搖頭，對著林北自信滿滿地說道：“林北你放心，我大概已經明白你的意思了，你且等著，我一定能把大豆油榨出來。”
薄骨從來不會對林北說謊，他既然如此說了，心里便已經有了成算，林北的臉上也現出了笑意，只這笑容很快便收斂了起來。
“薄骨，這件事不急，你莫要著急，還是要顧好自己的身子。”林北關切又憂心地說道。
薄骨點頭，鄭重應承下來。
事情要一件一件做，薄骨得了榨油的任務，自去忙活不提。
屋里剩下的幾個女人，都專心聽林北說起用大豆、小麥和糜子做吃食來。
這些糧食，能做出來的吃食實在太多，而林北身子還未全好，精力有限，她便打算一天給她們說一兩樣或者是等她們做出來一樣再教她們另外一樣。讓她們試著去弄，這樣她不累，也省的阿芒她們記不住。
貪多嚼不爛的道理阿芒她們也知道，對于林北的提議自然沒有意見。
“我先說一個簡單的吧，煮豆子或者是炒豆子。煮豆子之前，先把洗干凈的大豆用水泡一泡，泡到脹大就行。然后把泡大的大豆放入陶罐里。加水，再加上些鹽，把豆子煮熟就成。”煮豆子比較簡單。林北三言兩語就把步驟說清楚了。
青蕪和阿芒只聽了一遍就記住了。青蕪在廚藝上很有天賦，慣會舉一反三。她聽了林北的話，自己又琢磨了一會兒，問林北：“除了加鹽。我再加一些其他的佐料行不行？”
自從臨水部落開始吃炒菜之后，青蕪在做菜的過程中發現。有些野菜單獨炒來不多好吃，但是佐在別的菜里，味道卻出奇的好。后來她就格外關注這些，發現了好幾種佐料。
林北不精通廚藝。知道的也只是大概，所以她只對青蕪道：“我也不知道行不行，不若你先試一試。嘗過味道之后再說。”
然后林北又說起了炒黃豆，她吃過的炒黃豆只是放在鍋子里干炒。吃的時候有些硬，閑時打發時間吃上幾個還是不錯的。
“泡過的豆子不能炒嗎？炒豆子的時候不用放油嗎？我放一些佐料行不行？”林北話音剛落，青蕪就甩過來好幾個問題。
林北覺得頭痛，青蕪在這些方面反應實在太快，她有些招架不住。
“我知道的都會告訴你，我沒說的，那就是我也不知道。你要是覺得可行，自去試一試好了。”林北對青蕪說道。
青蕪吐了吐舌頭憨笑兩聲，這個樣子哪里像是孩子的阿姆，倒像是不諳世事的小姑娘。
之后青蕪她們又陪林北說了一會兒話，見她面露疲色，也都很識趣地離開了。
青蕪是個急性子，從林北這里出來，就去曬大豆的平地上用用連枷打大豆。
第二天，她就把煮好的大豆拿給林北嘗。林北用筷子夾了一顆嘗了嘗，由衷贊道：“真好吃。你加的佐料很合適，味道很好。”
得了林北的夸獎，青蕪很是得意，“只要好吃就好，也不枉我忙活到半夜。”
林北驚詫地看著青蕪，“怎么忙活到這么晚？”
青蕪嘆了口氣，說道：“我昨天想著把豆子打出來一些，然后泡上一晚，今天早上就能試著煮豆子。可是事情并沒有想的那般順利，我打完大豆，發現大豆里夾在不少小的豆秸和石子，用簸箕也篩不出去，最后只得一個一個挑出去，耗費了不少功夫。”
簸箕是林北早前讓部落里的人用柳條編的，雖不抵現代的簸箕精細，用起來效果卻也不錯。
不過簸箕也不是萬能的，若是想要簸出去的雜物和糧食重量差不多，那就很難簸出去了。
林北想了一會兒，便有了主意。
“你不妨在空地上鋪一塊席子，在上面放一塊平滑的寬木板。木板的一頭墊高，一頭貼地，然后把一捧豆子放到墊高的一頭，豆子是圓的，自然會滾落下去，石子和豆秸等雜物形狀多是不規則的，自然不會滾下去，這樣興許比用簸箕簸要有用一些。”林北細細地解釋道。
青蕪的眼睛越來越亮，等林北說完，她就迫不及待地下了地，“我這就去試一試，如是這個辦法好，以后再也不用熬夜挑豆子了。”
其實林北的這個辦法也并不能一下子就把豆子里的雜物都篩出來，只是能篩出去絕大部分的雜物，然后再挑一挑，也能省些功夫。
青蕪用了林北的辦法，果然省去了不少功夫。隔天，她又來到林北的房間，同時還帶來了好幾種炒豆子。
“林北你快嘗一嘗，看看哪一種最好吃。”說著，青蕪把幾種炒豆子都推給林北。
林北一個一個嘗過，眼睛里滿滿的都是驚喜。
“都很好吃”，這絕對不是敷衍，當真每一種都很好吃。
青蕪臉上現出得意的神色，她一一給林北介紹起來：“這一盤，是我用泡了一夜的豆子炒出來的，夾了許多佐料；這一盤，也是用泡過的豆子炒的，不過只加了鹽；這一盤也加了許多佐料，卻是沒有泡過的；只這一盤，是按照你說的辦法來炒的。”
林北頻頻點頭，“豆子不能多吃，吃多了會脹肚，你自己把握好分量，做出來給部落里的人吃吧。”
“這是自然，不過豆子實在太少了，若是天天都吃，肯定是不夠的，而且還要用大豆榨油，做別的吃食。”青蕪不無遺憾地說道。
“這個你不必擔心，先琢磨出怎么做才好吃，以后咱們種的多了，自然管夠吃。”林北耐心地安撫青蕪。
這話果然管用，青蕪的情緒又高漲起來，嚷著讓林北再說一種用大豆做的吃食來。
林北想了一下，就和青蕪說起了操作起來有些難度的生豆芽來。
首先是選擇豆子，為了保證出芽率，一定要選擇粒大飽滿，且沒有被蟲子咬過的豆子。一顆一顆去挑十分麻煩，林北就讓青蕪把豆子泡進水里，全都浮在水面的就撈出來不用，剩下那些沉在下面的則用來生豆芽。
然后把挑選出來的豆子放到溫水里泡一泡，不用泡的太大，然后把豆子放到鋪了席子，可以漏水卻不會漏豆子的柳條筐子里面，用一塊沾濕的細密的麻布把豆子蓋上。
最后，要在豆子上面壓一塊重物，這樣長出來的芽才會粗壯。
這還沒完，豆子每天都要過水淘換，還要不時的澆一澆水，保持豆子的濕潤。除了水之外，溫度也很重要，太熱了不行，太冷了也不行，總之在毫無經驗的情況下，能成功地把豆芽生出來十分不容易。
林北把步驟都說完，青蕪的一張臉已經皺在了一起，好似十分為難。
“青蕪，你別發愁，左右現下大豆也不多，等以后大豆多了，在試著去生豆芽也是一樣的。”林北不想讓青蕪為難，忍不住勸道。
青蕪卻搖了搖頭，“這般麻煩才能生出來的豆芽，想必做出來的菜一定更好吃。我既然聽到了，若是不去做，晚上指定睡不著覺。”
依著青蕪的性子，若是不讓她生豆芽，她真的會一夜一夜的睡不好覺。
林北干脆擺擺手，“你想怎么做就怎么做，不管什么事，不去嘗試，便永遠也不會成功。”
從這日之后，青蕪便開始和阿芒幾個人整日在灶房忙活的女人張羅起生豆芽來。豆芽不是一日兩日就能生好的，林北也不著急，只安心地等著青蕪的好消息。
只是還不等青蕪把豆芽生出來，薄骨已經把壓榨大豆油的機器做好了。
說是機器，其實并不復雜，制作過程也比較粗獷，都是靠人力作業。
林北的身子還沒有恢復，不能出去看，心里卻好奇的不行。
“我明日就帶人壓榨大豆油，等壓榨好了，把大豆油拿給你看。”薄骨笑呵呵地說道。
他的面色好看了不少，看來這幾天休息的不錯，并沒有因為急著榨出都有而日夜忙碌。
“你之前試過了沒有？”林北見他說的篤定，忍不住問道。
薄骨輕輕搖頭，臉上盈滿笑意，“我做出來的東西，沒有不成的道理。你放心吧，大豆油指定能榨出來。”
林北臉上也盈滿笑意，“好，那我就什么都不操心了，只等著你把大豆油榨出來。”(未完待續)
(天津小說網)
(快捷鍵:)
(快捷鍵:→)
僅代表作家本人的觀點，不代表網站立場，內容如果含有不健康和低俗信息，請聯系我們進行刪除處理！
，，，內容來源于互聯網或由網友上傳。版權歸作者腳滑的狐貍01所有。如果您發現有任何侵犯您版權的情況，請聯系我們，我們將支付稿酬或者刪除。謝謝！