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第三十三章 上菜


更新時間:2015年01月05日  作者:佛前青蓮  分類: 古代言情 | 種田經商 | 佛前青蓮 | 穿清 


秀秀走了上前,和小廚房的管事裘嬤嬤道,“今兒個晚上,爺會和后院的格格們在福晉院里用餐,你們看情況準備準備,另外,蘭格格會準備一道菜,這是爺吩咐了的,你們配合著,努力盡量滿足蘭格格的要求,這可也是福晉親自吩咐了的,可不許丟了福晉的臉面,聽明白了嗎?”

果然是四福晉身邊的一等大丫頭,那氣勢!!

估計茶花學個十幾年也學不上,不過,侍書肯定行,怎么著曾經也是爺院里的……

“秀秀姑娘請放心,老奴曉得。”裘嬤嬤很是恭敬的朝秀秀行了個禮,然后又道,“蘭格格需要什么,只管和老奴說,老奴定會想辦法幫忙搞來。”

在裘嬤嬤想來,既然是蘭格格要給爺露一手,想必是要大展身手了,早就聽說蘭格格在學堂哪兒在學廚藝,只不過,據說廚藝不佳。

廚藝不佳,那么,只能用新,奇,怪,鮮來勝出了。

裘嬤嬤是覺得,就憑她侍候四福晉的額娘到跟著四福晉到這兒,少說掌勺也有三十幾年了,各種各樣的新鮮菜色,只要你報得出的,她都做過,或者說聽過。

反正都能提供就是了。

秀秀剛才的話很明顯了,四福晉是全力支持人家的,蘭格格輸了,就是四福晉輸了,所以,裘嬤嬤表示,她一定會幫著蘭格格漂亮的打這場仗的!!

秀秀走了之后,沈琳便向裘嬤嬤要了三只褪干凈毛,內臟全部拿出的生雞,然后下到滾水里燙了下,便撈出來瀝干。

那邊,侍書帶著芝麻核桃各抱著一壇酒走了進來。

“格格這是要用到酒啊?呵呵,老奴這兒也有,早就聽說蘭格格釀酒可是有一手了。”裘嬤嬤打開了那三只酒壇,聞了聞,果然那味兒夠清新,夠獨特。

其實像她們這樣做奴才的,哪個不愛兩口的,特別是冬天的時候,喝點酒一來暖身,二來暖心!!

“嬤嬤倘若喜歡,把喜歡的口味給我,我把方子抄一份給嬤嬤,到時候嬤嬤就可以拿來自己釀了,想喝多少便釀多少。”沈琳笑了笑說道。

“這敢情好。”裘嬤嬤笑得見牙不見眼的,“老奴最最喜歡那青梅酒,上次也釀過,可惜,味道就是沒吳嬤嬤哪兒吃得好,聽吳嬤嬤說,是您打賞的,她哪兒也不多,要不然,還會分我一壇呢,呵呵,這次我得了方子,多釀些。”

氣死老吳那魂淡!!

看來釀多些酒也是有好處的!!

至少和這些嬤嬤管事們打好些關系,銀子自然人人愛,不過,像這種比較有地位,在四福晉或者四爺身邊面子說得上話的管事們,有的時候,用銀子遠不如用心來得有孝,當然了,雙管齊下自然是更加好了!!

沈琳想了想,便決定,今年釀酒可得多釀些,可別小看了裘嬤嬤,雖然有的時候未必使得上勁兒,不過,踩你一腳,人家絕對是可以的!!

沈琳向裘嬤嬤借了三只灶,把瀝干水份的雞給放入鍋中,然后從酒壇里倒出了酒,先給裘嬤嬤還有廚房的幾位掌勺的各倒了三杯,請人家嘗了嘗,多的,便都倒入了鍋中。

以酒替水煲雞?真新鮮!!然后呢?

裘嬤嬤和掌勺的眾人都好奇的盯著沈琳。

等三鍋都煮沸之后,便把酒和雞一起到了剛才的酒壇之中然后便讓燒火丫頭用小火燉著,然后沈琳便招呼開了眾人。

“格格這樣便好了?”不會這么簡單吧?

“哦,等燉的差不多了,再說,現在只要用文火就成,來來來,你們喝酒啊,別和我客氣!”沈琳招呼著眾人用酒道。

那些掌勺大廚,用完了酒便各自忙開了,畢竟晚上爺還要來呢。

而在這邊盯著沈琳操作的張德福便有些郁悶了。

他是小順子的徒弟,今年也才十三歲,一直跟在他師傅身邊打雜,今兒個四爺是把任務派給了小順子。

可小順子雖然四爺可以這么叫,不過,人家也是四爺身邊的第一紅人,除了四爺和四福晉能叫小順子,別人一向都是叫順公公。

像李福晉身邊的幾個丫頭,還叫人家順爺呢。

讓人家看這事兒,人家順公公愿意過來看著,沈琳也不敢啊,沈琳樂意讓人家看著,裘嬤嬤們也不愿意啊。

因此,沈琳便和順公公商量,順公公貴人事多,忙去沒事兒,至于盯梢這種活兒,自然是師傅有事,徒弟代其勞啊!!

小順子也是個聰明人,便讓自己的徒弟張德福過來看著了。

張德福覺得吧,蘭格格吧,倒也不算是作弊,確實很大一部分就是她自己操作的,可是那火是燒火丫頭看著的吧?

不能算是獨立完成的吧?

可到時候要怎么和師傅說呢?

張德福撓撓頭,覺得這事兒得和師傅如實秉告才行。

到了晚上,李氏很難得的沒有最后一個到,倒是唐佳氏的丫頭來向四福晉請假,據說是唐佳氏下午的時候午休受了些些涼,晚上便不過來了。

四爺見眾人都到齊了,便笑著看了看沈琳道,“好了,我看見桌上的菜可都是裘嬤嬤她們做的,你的呢?不會是失敗了吧?”

“哪能啊。”沈琳牛逼哄哄的說道,“我怎么可能會失敗啊,我做了三道菜,包管爺叫好,裘嬤嬤,麻煩你上菜。”

“白切雞?麻油雞?醬油雞?”李氏見上了三道菜,便幸災樂禍的沖四福晉笑了笑,然后一臉嘲諷的說道,“蘭妹妹,這是一雞三吃嗎?”

“爺不是說了,隨我做嘛,我只要沒燒著廚房,做得能入大家的口,就算我贏,剛才是這么說的吧?不過,這三道雞,宋姐姐是不能吃,因為放了好多酒。”

沈琳笑解釋道,一切手底下見真章,誰有空和你耍嘴皮子玩!!

“既然如此,宋妹妹便不吃,爺和我做評判,李妹妹沒意見吧?”四福晉咨詢四爺的意思。

看著剛才裘嬤嬤那一幅的樣子便知道,那三道菜,味道絕對不會差!


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