第130章豆腐
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抬手看看手表，現在才不到中午十一點，完全來得及趕在晚飯前把豆腐做好！
心里想著滑嫩的豆腐，白澤越發仔細的講解起怎么炒制火鍋底料。這教好了，她才能解放出來專門磨豆腐啊！
每一點都要重復三遍以上，一鍋火鍋底料炒好之后，白澤胸有成竹的跑了。
這么重復過來重復過去還記不住怎么炒的話，速度找個地方一頭撞死吧！
一回到石屋，白澤就看見亞倫抗了一大袋子差不多五十多公斤黃豆回來泡著，大概已經泡了一個多小時了。
“走，找個空地磨豆腐去。”
這搬家了地方也變小了，沒有自家后院還真是麻煩。
搖頭嘆氣半天，白澤拉著自家男人兜兜轉轉，最后干脆在頂層最中間的空地忙活開了。
還好白澤是特權階級，住的是最寬敞的頂層，還保留了桑翎一直以來最喜歡的中央空地，下幾層就沒這么富余的地方了。
把還在泡著的大豆放在一邊，白澤先把接下來要用到的所有東西準備好，這樣三個小時一到，她就能開始磨豆腐了。
從空間里翻找了一會兒，白澤滿意的拿出一個最大號的石磨，這是一會兒用來磨大豆的。
七八只大木桶。這是用來裝豆漿的。一大塊絲綢布，這是用來過濾豆渣的。
最重要的鹵水，白澤選擇用鹽鹵來做。
鹽鹵是制鹽時留下的產物。主要成分是氯化鎂、氯化鈣、氯化鈉和硫酸鈣，不能直接食用，對人體是有毒害的，但用來點豆腐卻不會有毒性。
放任大豆泡著，白澤開始做鹵水。其實很簡單，就是用清水把鹽鹵化開就行。
工具準備好了，白澤又讓亞倫哥仨堆好火堆。一會兒壓榨完豆漿，直接生火就能煮了。
準備好所有工具。白澤又抽空選了些蔬菜洗好備用，終于能開始磨豆腐了。
讓亞倫哥仨輪流上場，把泡好的大豆磨成粘稠的豆漿，因為不能在磨制的時候直接加水。所以白澤還要把濃稠的豆漿加水稀釋，水和豆漿大概是一比二。
充分將稀釋過的豆漿攪拌均勻后，白澤用蠶絲布，開始過濾豆渣。
把稀釋的豆漿倒在蠶絲布上過濾之后，還會留下一大團豆渣，這些豆渣可不能這么丟棄了，而是要用蠶絲布包裹起來，用石塊或者木板壓榨，擠到不會流出任何豆漿為止。
這個力氣活當然是交給自家老公們表現啦。雖然白澤的力氣比他們三個都大的樣子，不過該讓男獸表現的時候，她還是柔弱點的好。
在一邊嬌聲加油。亞倫哥仨動力十足的把豆渣榨干的真成渣了，才肯罷手。
收獲了五大桶豆漿，白澤笑的臉都酸了。
把豆漿齊齊倒入鍋中熬煮，一定要用大火。把豆漿煮沸后會有泡沫，等泡沫齊鍋邊左右，就差不多了。
這時候。就用到鹵水來化腐朽為神奇了！俗話說的好，鹵水點豆腐。一物降一物。
按百分之二到百分之三的比例點入鹵水，用勺子輕輕攪拌均勻，大概四五分鐘后，鍋里就會開始結豆腐花了。
把凝結的豆腐花舀出來，盛在放有蠶絲布的有縫隙的竹盆里，用蠶絲布把豆腐包裹好，再壓上一塊木板，在木板上壓兩塊石頭。
壓上十分鐘左右，豆腐花里的汁水就會從竹盆的縫隙里流出，等壓制完成后，打開蠶絲布，白嫩的豆腐就做好了！
神奇的看著豆漿變成豆腐，亞倫哥仨都驚訝的瞪大了眼睛。
亞倫好奇的伸手戳了戳軟軟的豆腐，被那軟滑又彈性十足的觸感嚇了一跳。
白澤翻著白眼打開亞倫搞怪的手，確定豆腐沒被戳出一個洞來，才放過他。
“白，這樣就算做好了？”羅伊探頭探腦的問道。
“是啊，如果你們愛吃鮮豆腐的話現在就能吃了。”不過白澤自己是比較喜歡吃凍豆腐來著。
“這樣吧，新鮮的豆腐留一半，剩下的一半我要做成凍豆腐，一會兒煮火鍋比較好吃。”
這完全是看個人口味來的，有的人喜歡吃鮮豆腐的滑嫩，而白澤更偏愛凍豆腐對湯汁的吸收。
凍豆腐比較簡單，就是把鮮豆腐切成小塊，然后放山洞外面凍上就行。
冷凍結冰的豆腐，會讓豆腐內部呈現出蜂窩般的空隙，在煮火鍋的時候能最大限度的吸收湯汁，非常好吃！
這凍豆腐在夏天的獸界還真不容易吃到，不過現在這天氣，那簡直是分分鐘就搞定！
這不，才把豆腐放到山洞外沒十分鐘，就已經成功的在低溫和如刀割般的寒風中凍成一塊塊的了。
“東西都準備的差不多了，讓所有桑翎的獸人都上頂層來吧，聚在一起吃火鍋比較熱鬧！”主要還是省鍋底！
白澤帶著蠶鹿兩族的男獸把所有配菜都準備好，用一個個大盆裝好，采取自助餐的形式，喜歡什么拿什么。這樣也不會浪費。
而伊桑則帶著孔武有力的強戰男獸，干起了跑腿的活兒，去把獸人叫齊，一起吃火鍋。
“哎！新來的兄弟對吧？使者大人說今晚咱們吃火鍋，讓一起上頂層去，你們收拾一下快來啊！”
這樣吆喝吃飯的叫聲在二三層各處傳來，不一會兒，所有桑翎的族人，包括新來的使者部落的男獸，都知道了。
而不該知道的，例如來串門的狼族和虎族，也知道了。
“伊桑，你們今晚有晚會？”路過的亞瑟好奇的吼了一嗓子，他身邊的羅雅也好奇起來。
伊桑一看是白澤的公公和婆婆，干脆直接邀請，“是的，今晚桑翎的喬遷宴，你們也一起來熱鬧熱鬧吧？”
“行啊！我兒媳婦做菜最好吃了！”羅雅大喜，馬上點頭答應下來。
“必須去！我兒媳婦的酒我還想多嘗嘗呢！”亞瑟不甘示弱的回道。
伊桑一陣無語，你們兩的兒媳婦不都是白么？有什么好爭的？！
既然邀請了虎族的族長和狼族的雌性，那伊桑也不好厚此薄彼，干脆叫過幾個男獸，把底下幾層各部落的族長和智者、雌性，一起邀請上來算了。
至于其他的男獸，那可就沒這個口服了，要知道，就算配菜什么的夠吃，火鍋底料也沒多余的啊。
階級在哪都存在，這不，小部落的男獸們只能看著自家族長智者和雌性，喜滋滋的去參加使者大人邀請的晚飯了。
眾獸期待的來到頂層，白澤已經帶著蠶鹿兩族的男獸把火鍋分好了。
有了木炭這種神器，煮火鍋的時候直接在石盆里燒木炭，再在燒木炭的盆上放煮火鍋的鍋就行。
白澤和她親近的這幾只，理所當然的用上了漂亮的陶器來煮火鍋了，誰叫這些陶器都是白澤自己做的呢？
“爸，媽，你們也來啦？”白澤看見亞瑟和羅雅，一陣驚喜后，又下意識的往兩獸身后看了看，果不其然，亞冰和雪兒也在。
“白，我順便邀請了各部落的族長智者和雌性一起來吃火鍋，配菜夠吧？”伊桑一看白澤臉色不對，馬上出來打圓場。
白澤一聽就懂了，原來是所有雌性都來了，所以她雖然不想見到亞冰和雪兒，可是也不能排除她們兩個。
“夠夠夠！不夠的話咱們儲藏室里還有，洗洗就行了。”這就是儲藏豐富的好處啊！隨便吃！
“兒媳婦啊，你們這是做什么吃的啊？怎么就有個鍋？”羅雅親熱的勾著白澤的胳膊，好奇的探頭去看還沒開始煮的鍋。
“雅媽媽，那是一會兒煮的，到時候您坐我旁邊的桌，我教您。”白澤笑容滿面的答道。
她雖然想和親切的羅雅一桌，可是如果和羅雅坐一起，那肯定不能拋下亞瑟吧？亞瑟一來，亞冰還會遠嗎？！
所以為了不和亞冰坐一桌，白澤只好犧牲羅雅了。
羅雅也是個聰明的雌性，在聽到亞冰不屑的一哼后，馬上明白寶貝兒媳婦的苦處，當下便笑道：“沒問題，我和亞瑟他們坐一桌就行！”
亞瑟一看可以把自己難搞的伴侶和位高權重的兒媳婦隔開，高興還來不及呢，哪里會反對？這么三言兩語的，座位就分好了。
為了讓所有獸人都吃的高興，有過吃火鍋經驗的男獸被均勻的分散到各個桌，好詳細的對那些沒見識過火鍋為何物的各族獸人講解。
各族男獸，包括新進來的使者部落和蠶鹿兩族，都拘謹又好奇的坐著，看同桌的原桑翎男獸們忙來忙去，先有序的去盛火鍋底料，再加上鮮香的大骨湯煮著，最后拿來了一盆盆的蔬菜和肉。
“來來來，嘗嘗我們使者大人教的吃法！就是想吃什么丟鍋里煮就行了！”
這么簡單沒有技術含量的吃法，讓所有獸人都一陣失望。這有什么新奇的，至于這么開心嗎？
不明白火鍋魅力的各族獸人，都納悶了。
“呵呵，火鍋的好處要自己吃才知道，雅媽媽你喜歡吃什么，涮點吃吃看吧。”白澤看著那已經紅艷艷的火鍋湯，笑的暇促。
是時候，讓其他部落的獸人們見識見識，這辣椒和花椒的魅力了！(未完待續)
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