下午留姥姥、三娘在家鹵肉發貨，其余人等，全都拉到般若巷的宅子里去做香腸、熏肉，各種材料都已準備好，要用到的工具、香料也都帶上。
花椒、桂皮、丁香等等大料在鍋里攪拌均勻，炒出香味之后鏟出來，全都研成粉末。合上鹽巴、黃酒等等用手混拌，仔細的抹到豬肉條上，用尖刀戳一細縫，麻繩穿過打結栓起來掛到一字架上。
“郭五郎，柏樹枝、松樹枝拖過來點燃。”麗娘指揮郭老五，他動作要麻利點。
泥巴在麗娘懷里轉著腦袋東瞅細看，他身子太軟立不住，麗娘一手摟著屁股，一手撐他腋下，讓他能夠自由上半身。
松樹是增加肉質香味的，柏樹是防蟲防蚊蠅的，否則一直在外面掛著，很容易被蚊蠅爬上去叮咬或者是產卵。
半濕的兩種樹枝一點燃，煙霧彌漫開，味道很大，麗娘抱著泥巴坐到屋檐下，別把兒子給熏著了。
另一頭切肉的那邊。“這肉烤過了不成半熟了？”老丁問，他沒見過這類做肉的方法，更沒吃過。
只有慧娘去歲搭過手熏制懂一些，回答他：“不會，你看吊得那么高，只是熏，烤不到的。”
張老實砸吧著嘴回味：“這肉肉質緊密，顏色金黃透亮，香得能把舌頭吞下去，配燒酒最好不過。”
慧娘也一副懷念的神情：“去年小東家懷孕著，沒那么多精神做這個，只做了30來斤嘗了嘗鮮，沒幾天全吃光了，后來生泥巴，更是沒機會做了。”
七娘佩服的贊嘆：“小東家真厲害！懂得可真多。”
“那是。”慧娘與有榮焉的道。“等幾天之后肯定要試味道的，到時候吃了香腸和熏肉，你們都嘗不出那是豬肉做的。”
“到底是個啥味道，真想馬上就吃到。”郭三好奇至極。
張老實偏著腦袋想了想：“很象獐子的味道。具體形容不出來。”
大伙翻白眼，他們哪能吃過獐子，牲口市場上見過活的，張老實不老實，故意說出來饞人。
調頭看了眼廚房里的李大柱，“張老爹，今早菊娘頭上的雙心簪要不少錢吧？”郭四嘴里問，卻聳眉溜眼做怪相。
個個都低頭抽肩，心頭明白咋回事就得了唄，還要說出來，張老實很快就要做東家的丈人了，要升級了。
敲了郭四一彈镚子，張老實嘿嘿的笑也不答話。女兒的姻緣有了著落，后半輩子有了好指望，他也能跟著沾光，當然是欣喜若狂的，昨夜烙了整晚的烙餅，今天照樣神采灼灼精氣十足。
“也不知何時擺喜酒。（)”七娘低低說了一句。
大伙兒就這話題小聲猜測，幾個小子還打賭最遲不過三個月，賭注五個銅板。
“香腸還是做辣味的？”李大柱調味坐久了腰有些酸痛，弄好了后洗干凈手，揉著后腰走到屋檐下問麗娘。
麗娘站起來看他的腰怎么回事，嘴里回答：“下次的加多五香、甜味的，材料不夠，想做別的風味的也有心無力。爹，您的腰怎么了？”
別年紀輕輕的腰就壞了，以前李大柱做木匠活時，打早忙到黑，一直彎腰弓身，所以才早早的背就微駝著。該不是落下病根了吧？會不會是骨質增生？麗娘腦子里升起這個憂慮。
“坐久點就會酸酸脹脹的，沒事，弄點活血酒晚上擦一擦就好了。”
“還是去老商大夫那里看看去，一會灌完香腸，我陪您去。剩下的熏制慧娘懂，不用我們守著，來回要不了多少時間，也耽誤不了事。”
開始李大柱不愿意，他沒到七老八十的地步，那用得著看大夫？
“別說了，聽女兒的！有些大病，就是平時忽視、放任的小毛病姑息出來的。”麗娘很堅持。拗不過她，李大柱只得不吱聲，想想也覺得該去瞧瞧，好日子才開始，有毛病就得趕緊的治。
看著老丁他們灌香腸，麗娘偶爾出聲提醒下應該注意的地方，灌香腸最怕的就是肉不緊實，里面有空氣，用針扎小孔也不一定都排得干凈。
十個人，用了一個小時，將四百多斤肉灌腸，掛到架子上，堆上去年收集的干橘子皮，早上剪來的柚子樹葉，松樹枝葉，柏樹嫩芽子，點燃開始熏。
干的、半濕的、全濕的八堆東西一點著，八柱濃煙滾滾而起，高高的沖上半空。麗娘含笑點頭，這煙越濃越好，火星大了才不行，香腸不進味。
“記得，要保持這樣的煙霧濃度，一旦烤干要燃起明火，蓋上濕的松枝將火勢壓下去……火控制在紅的程度上，卻不能燃出火苗......”
對于麗娘的鄭重交待，郭家兄弟牢牢幾下，表示會不錯眼的盯著，決不會讓煙熏堆變成火堆。
“慧娘，熏肉看好嘍，顏色開始變化時，時不時的調整位置，熏不均勻就難吃了，這些肉就廢了。”
“放心吧，小東家，我們這么多個人守著，還能出錯的話，擰了腦袋都別活了！”
麗娘失笑：“一點豬肉而已，不用下這樣的軍令狀！”
圍著火堆的大家笑起來。
突然急促的拍門聲響起，慧娘去開門，門外站了十幾個提著水桶的鄰居，院子里眾人愕然，這是什么架勢？
“開頭起煙，以為你們在做飯。看到這幾股濃煙，覺得不對勁來看看！”鄰居們一個勁的朝里頭張望。
做飯？下午三點做哪門子的飯？找理由也該個找靠譜點的。
不過也能理解，沒人不害怕，墻挨著墻，萬一火勢迅猛，左右、后頭的鄰居都要被殃及，那樂子就大了！
慧娘敞開大門讓大家瞧瞧是怎么回事，李大柱過去連聲道歉兼道謝。再三聲明，絕對不會引起火災，十幾個人在院子里看著，不可能讓火星濺開引出禍事的。
“你們也知道房子挨著房子，做事萬萬小心，引起火災，傾家蕩產都不一定賠得起。當然，誰也不想有事，穩妥些個的好！”一老丈如此說。
李大柱無奈：“要不，大家伙都進來瞧瞧？”
十幾個人魚貫而入，在院子里仔仔細細的巡查一番。見情況確實如李大柱所說，放下心的鄰居無話可說，也不能擺出不滿的姿態，只是七嘴八舌的叮囑再叮囑，各自拎著水桶回去了。
“般若巷的鄰居很不錯。”
對李大柱的說法，麗娘不置可否，真的是好心實意的，一開始那么大的煙霧，怎地不來瞧？
事不關己高高掛起。現在對他們就下評語，太早了些。
對慧娘交待了下，麗娘同李大柱坐著張老實趕的騾車，往濟生堂去。
“張老爹，拐回家去，老商大夫喜歡咱們家的錢拐子、黃金鞭，順便帶幾根過去。”
答應一聲，張老實轉個方向。
四根錢拐子，四根黃金鞭，用油紙袋裝好放進小籃子里，姥姥伸頭看了眼麗娘背上布兜里的泥巴，見他睡得香，沒有逗他。卻對麗娘說：“將他放到**榻上，鹵肉已經起鍋了，暫時沒事，我守著泥巴。小孩子還是沾著**睡，長大了腿不彎、背不駝。”
想摟著泥巴過癮就明說，偏有那么多說法，麗娘嗯了一聲進寢房解下泥巴塞進被窩，姥姥樂顛顛的送他們出門，返身去摟曾孫子去了。
經過老商大夫的仔細診斷，確診為李大柱的腰疼是腰肌勞損而起，已經留下了暗傷，按照現代的說法，就是肌纖維撕裂了，形成了瘢痕。
“老商大夫，那我爹這樣的，經過治療，能痊愈么？”麗娘放下一半的心，沒有得骨質增生那種頑固性的終身疾病，真是阿彌陀佛。
老商大夫提筆寫好藥方，讓李大柱躺好扎銀針，嘴里回答她：“應該是問題不大。此后不能勞累，行動間益緩慢，防寒防濕，臥硬板軟墊**……控制飲食不能長胖……外用藥酒熱推、拿……力道柔……防止再度惡化成頑疾……”
扎過銀針一番叮囑，麗娘和李大柱都牢牢記住，付診金之后，奉上豬腳和豬尾巴，老商大夫樂呵呵的連客套話都沒一句，大大方方的接下。
“一旬之后再來復診。”他吩咐完自提著鹵肉進去后院，麗娘和李大柱等藥徒抓好藥自是回家。
麗娘埋怨：“看吧，讓您多注意休息，要勞逸結合，松弛有度，您就是不聽！要真的脊椎變形，一輩子都治不好。”
怕怕的李大柱連道以后會小心注意，不再那么拼命干了，一定會愛護自己身體。
二人回到般若巷，熏肉已經可以了，取下之后踩著梯子掛到屋檐頂，讓它自然風干，等多半個時辰，香腸才熏好，同樣掛到屋檐下自然風干。
“好壯觀！”七娘抬頭望著一排排整齊的熏肉、香腸感嘆。
小丁笑言：“四百多斤香腸，兩百多斤肉，不算壯觀，小東家要熏制兩千多斤，到時你再喊壯觀都來及。”
“那得吃很久！”
小丁嗤笑她沒常識，“如果館子生意好，一天幾十斤的消耗，不耐用！”
“還要縮秤的！”張老實接話。
大家滅掉火，檢查灰燼，確實不會再燃，將各色物事洗刷干凈，放在院子里敞開晾曬，鎖好大門回茱萸巷。
姥姥聽了麗娘轉述的李大柱的病情，擔憂之極，她擔憂的是，這病會不會影響李大柱以后的夫妻生活。當然，她也不能對著外孫女，把這份憂思說出來。
有個難題，“你爹后腰上藥酒，誰去推拿、按摩？”姥姥問。
麗娘想來想去，也只有讓菊娘去了。
“除了菊娘合適，還能有誰合適？您和我？三個使女是不能的，老丁、小丁力氣那么大，張老實手掌粗糲，爹的皮都要給刮下一層來！蛋蛋？按得動么？”
倆人相對無奈，沒老婆的漢子，沒有個貼身溫暖牌的女人，是不得行。
“萬一那個哎，大不了，提前擺酒請客！沒啥了不得的！”姥姥一拍大腿，就這么定了！
久.曠的一對男女，干柴碰上烈火，多次的坦誠貼肉獨處，情不自禁地擦槍走火，整出個先上車后補票，簡直是太過容易！
姥姥將菊娘喊進屋，仔細交待叮囑了一番，具體說了些什么，麗娘不得而知，不過，看菊娘那副半羞半喜，臉紅耳赤的樣子，內容肯定不那么純潔。R1152
緊張時放松自己，煩惱時安慰自己，開心時別忘了祝福自己!
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