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月季靜靜的站著，大姐不答話，明顯是讓她自己說。
也是，自己都學了這么久了，大姐平時言傳身教，肯定該告訴自己都告訴自己了，是自己沒注意而已。
自己不能事事都讓大姐出頭，什么都讓大姐幫自己的話，那自己還有什么用？
“切菜講究刀法，而不同的菜需要不同的刀法和技巧，切肉有切肉的刀法，切菜有切菜的講究，各自不同，而切這些的時間，我覺得最重要的是心要沉，手要穩，要能平心靜氣，切一道菜的時間，眼內只有這道菜的存在，才能把它做到最好。”
月季認真的想了又想，然后給出了自己的答案。
蕓娘微微的點頭，雖然答的不夠全面，但也算不錯了。顯然月季是把自己平時說的話記在了心中的。
不過自己平時說的比較零散，這里說一句，那里說一句，她能整理成這樣說出來，已經是用了腦子的。
“你說的不錯。切菜要有講究，不能以切菜的刀法去切肉，每樣都有它自己的技巧，要擁有這樣的技巧，則需要練，熟能生巧，多切多練，自然能練出一手好刀法，而切一道菜時要做到心無旁騖，哪怕身邊發生天大的事，也要把自己手上的菜切完才能分心。”
王老爺子點頭認同月季的話，想不到她小小的年紀竟然有這樣的見解。看來都是蕓娘平時教的，蕓娘算是不錯了。
“是，師傅的教導，月季記下了。”
月季點頭受教，師傅說的，和大姐說的沒差。只不過大姐都是平時點滴的教導自己，讓自己感同身受。
“你們二人基本功都不錯，不過也不能松懈。今日既然來了，那就讓為師看看你們的刀功吧。”
王老爺子說完站了起來。沖趙春生示意了一下，讓他坐著，由管事的陪著用茶，他則領著蕓娘和月季去了廚房。
王老爺子進了廚房以后，廚房內的人就都出去了，屋內就剩下他們三人。
“先切蘿卜吧，都切成蘿卜絲。”
王老爺子指了指廚房角落里的那一筐蘿卜。
這里的蘿卜有幾種品類，而這一筐內的蘿卜是長圓形的。一邊白，一邊青，是本地最長見的那種白蘿卜。
蕓娘的刀功自然不在話下，當初她可是花了大工夫練的。
不過師父說要看，那就看吧。
蕓娘和月季先選了刀具。
這廚房內的刀很全，大的，小的，批刀，斬刀，剃刀。叉刀……各種各樣都很齊全。
蕓娘輕輕的摸著刀身，拿在手里輕輕的擺動著，測試著。
刀是好刀。不算特別的合手，這套肯定是王老爺子特別給他自己訂做的，所以她入手有點沉。
不一定好的就是適合她的，她得告訴林云飛一聲，讓他幫自己找巧匠訂做兩套刀具了，一套適合自己，一套適合月季。
“怎樣？”
王老爺子知道蕓娘是個懂行的人。
“好刀，用材，做工都沒得說。應該是為師傅量手定做的，蕓娘用的話。顯得略微沉了一些。不是特別適合。”
蕓娘實話說著。
王老爺子點頭，確實。男子和女子的力氣是不一樣的。這套刀具適合自己，女子用的話，會略顯費勁。
就是自己現在，也不是特別合手，因為自己的精力不似以前。
“咱們說起來被人捧得高，其實說到底也就是一個廚子而已，而刀具對于一個廚子來說，它的重要性就不必我說了，等過幾天為師找人一人幫你們打一套適合你們的刀具，算是為師給你們的見面禮吧。”
王老爺子很欣賞蕓娘這種態度，不會見了好東西就要，不管適合不適合自己。
“多謝師傅。”
蕓娘和月季都很欣喜，這正是她們需要的，師傅給的，不用推辭。
“好了。你們開始切吧。”
王老爺子又嚴肅起來。背著手在椅子上坐了下來，顯然是打算認真看著二人切白蘿卜的。
蕓娘和月季點頭，走過去拿過一筐白蘿卜，然后清洗干凈，去了頭和尾，把白蘿卜放在了案板上，開始動起手來。
王老爺子看著二人的動作，一眼就能看出差別。
蕓娘的基本功已經非常深厚了，她下刀又快又穩，并且她會用巧勁，幾乎不等刀落到案板上就又已經提起，一般人會覺得她這樣會連刀，沒有把白蘿卜切斷，其實不然，她已經切斷了，她的分寸把握的非常好，力不會少一分，也不會多一分。
這樣的用勁比一般人要輕省很多，別人用十分的力氣，她用七分就已經足夠了。
并且她不是偷懶耍滑，而是借力。
再則蕓娘的眼睛都不用看案板，她切的片薄厚均勻，切出的絲，粗細一致。讓人無可挑剔。
而月季則要差上幾分。
她的眼睛還不能離開案板。
并且她比蕓娘的動作要慢上幾分。
她還不是特別會用巧勁，她每次的落刀比蕓娘要重，所以每次切菜，她花的力氣比蕓娘要多。
不過蘿卜的片薄厚也挺均勻，絲粗細也算一致。
再練上個一兩年，她就差不多能出師了。
蕓娘把她這個妹妹教的還算不錯。
王老爺子眼內閃過滿意之色，可臉上表情卻不變，還是那樣嚴肅的看著，嘴也不動，讓二人繼續切著。
切菜其實是一件非常枯燥的活。
切一根白蘿卜很簡單，切兩根也跟玩的一樣，切三根沒啥感覺，切四根，切五根，切六根，切……無休止的切下去。
一件事重復又重復的時間就會覺得無聊，覺得煩躁。
蕓娘還好，她知道王老爺子在考驗二人的耐性。
不知道月季會不會嫌煩？
蕓娘手下的動作不停，眼卻朝月季看去。
月季的神色非常認真，還和先前一樣低著頭切菜。
她的額頭已經見了薄薄的汗水，可她的手卻沒有絲毫的停頓，開始什么樣，現在還是什么樣，并沒有一絲絲的不耐煩。
這樣的定性足夠過關了，反倒是自己，因為覺得自己已經無法進步了，心性不怎么定呢。
蕓娘微微笑了一下，然后又開始認真的切起了蘿卜。
王老爺子眼睛溢出笑來，兩個人的定性都很不錯，難得的是月季，她年紀小些，可從始至終，她比蕓娘更認真，根本就沒有分過心。
蕓娘因為知道自己的技藝無法再更進一步，所以態度上沒有月季認真，可她的心性好，讓你看不出來她有沒有不耐煩。
不過他估計是沒有，因為一個心存不耐，沒有定力的廚子，是做不出讓人稱道的飯菜的。
王老爺子看看少了半筐的白蘿卜，又看了看地上的兩個大盆，里面都是蘿卜絲，雖然切的很好，可他要這么多的蘿卜絲做啥啊。
“好了，你們停下吧。”
王老爺子終于開了金口。
二人卻沒有應聲停下刀，而是把手里的一個白蘿卜切完才停下了刀。
這一個小小的舉動讓老爺子滿意的點頭，他已經說過，就是天大的事也要把手里的菜完成才可分心。
他選在她們切到一半的時間喊停，就是想看看她們立即停，還是切完停，沒有想到她們不約而同的都選擇了完成手頭的活。
“為師讓你們重復的切白蘿卜，這切白蘿卜對于你們來說都很容易，你們卻沒有心浮氣躁。對待一件自己覺得很簡單的事，你們卻沒有不認真，這點我還是滿意的，我也希望你們在今后，不管什么時間都能一如既往，不管是做什么，都要認真面對，再枯燥的事都用好心態去面對，再簡單的事，都要認真，這是一個態度，只有你認真待它，它才能用最好的一面回應你，做人也是這樣，為師的話雖然簡單，你們要記在心里，這對你們以后的人生有好處。你們可記下了？”
王老爺子的聲音雖然嚴厲，可蕓娘卻聽不出絲毫的不滿。
他是在用他的經驗教導二人，這個道理雖然簡單，卻不是每個人都能做到的，太多的人心浮氣躁，無法平心靜氣的卻做一件事。而一旦沉下心來，靜靜的思索，努力的去解決，就會發現事情不是那樣的難。她們學菜，切菜，做菜也是這樣的。
“是，弟子記住了。”
二人躬身應是。
“好了，今日就先到這里，為師不再說教，過后你們幾天來一次就好，等比賽完后，蕓娘你和月季再日日到為師這里來。”
王老爺子擺擺手，示意今日可以結束了。
“是，師傅。”
蕓娘應了一聲，她知道怕是比賽結束，老爺子要給她特訓，是為了讓她去參加京城的比賽。
“師傅，這么多的蘿卜絲是中午給府內做菜用的嗎？”
蕓娘指著那大盆內的蘿卜絲。
王老爺子嘴角抽了兩抽，他府內人口簡單，哪里吃的了這么多啊。吃幾天也吃不完的。
“這么多為師府內怎可能吃的完！過后為師讓人去把這些分給那些窮苦人家，雖然不是好東西，可總比扔掉強。”
王老爺子雖然不明白蕓娘為什么這樣問，可還是認真的答了蕓娘的話。(未完待續)
ps：謝謝藍鳥vs云邊送的平安符，謝謝大家的支持。休息去了，今天也不知道怎么了，心里煩躁的要命，都和孩子發脾氣了，不應該啊，我平時脾氣還是不錯的。
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