仙品廚娘第一百七十三章 酸煮蛤蜊_宙斯小說網
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第一百七十三章 酸煮蛤蜊


更新時間:2014年11月24日  作者:末節花開  分類: 玄幻仙俠 | 東方玄幻 | 末節花開 | 仙品廚娘 
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“你還有什么隱瞞我的?”木紫杉看著巨肥廚子,瞇眼笑道。

巨肥胖子倒也沒有想要隱瞞什么,隨手搬過一把椅子,一屁股坐了上去。

嘎吱!

那椅子頓時發出了痛苦的呻吟聲,然后便聽他道:“是的,那林子確實是有毒瘴,但是不是全天都有。在天剛剛亮,太陽還沒有升起來的時候,大概寅時左右,半個時辰左右的時間,林子里的毒瘴會完全散去,這段時間你就可以進去采摘紫酸子了,但是時間也僅有這些,而且進入后還不一定可以馬上找到紫酸子,又要穿的很厚,保證不會被那些毒草毒樹沾到皮膚,否則便會受傷。”

“那這紫酸子長在什么上面?樹上?還是…”

“不是樹,這個紫酸子是花的果實,是一種根莖葉都是紫色的花才結出來的果實。當然,這并不好找!而且還要防著那些隨時出現的妖獸!不過那里的妖獸倒是不厲害,聽那些修煉者說,那些妖獸都是一級妖獸,很弱。當然,對于我們來說,還是不好惹,所以都盡量避之。”

聽到巨肥廚子說了這么多,木紫杉心里有了數,這紫酸子是生長在那毒嶂林子里的一種花的果實,整株花都是紫色的,從根到莖再到葉,都是紫色,既然有這么明顯的特征,那就能找到。她相信以她的實力,沒有問題。

“好吧,我想我都知道了,謝謝你告訴我這些,那咱們就去做菜吧!”這些雖然對木紫杉來說也很重要,但是和做菜相比卻是顯得不重要了。

巨肥廚子點了點頭,然后站起了身子,那把椅子終于是完成了它又一次的歷練。它又堅強了一次。

跟著巨肥廚子來到廚房,此時廚房里面的酸味已經淡去了不少。而那蓋著瓷碗的紫酸子似乎也是沒有那么酸了。

“呵呵,這紫酸子在外面放置的時間越長。酸味就會揮發的越厲害。不過這都是正常的,因為咱們用到的它的酸其實不需要太濃,太濃就不好了!”一邊解釋著,巨肥廚子將瓷碗打開。里面的紫酸子也是出現在了木紫杉的眼前,放置了這么一會兒,它就變得不那么紫了,紫色有些淡,也不再冒著紫色的氣體。看來,真的揮發掉了。

“接下來就把這顆紫酸子倒入水中就好了!”說著,他將一旁的一個盆子取過來放在爐子上,舀上一盆水,然后將那紫酸子扔到里面。便道:“接下來就是煮了!”

“這個要煮多久?”木紫杉記下了水的量,然后問道。

“二十分鐘就可以!讓里面的酸味全部煮出來。剩下的紫酸子就可以扔掉了!”巨肥廚子說完,蓋上了蓋子,又加了幾根粗的干柴,這才走到一旁,取出一個小木桶。木桶里裝著半桶的蛤蜊。

“這些蛤蜊不算太新鮮,是早上才到的,但也還可以!”說著,他將那半桶的蛤蜊倒進了一個小盤子里,用清水泡了起來。接著用手輕輕地揉搓著那些蛤蜊。

揉搓了少許時間后,加入少許的白酒,浸泡。

“這個浸泡十幾分就可以了!”說著。巨肥廚子又走到一旁,拿起一個大勺子,打開鍋蓋,開始攪動,隨著他的攪動,那酸味便是再次充斥在這個廚房里。整個過程中,木紫杉一直都是坐在那里,一動不動的看著,她雖沒有過目不忘的本事,但好歹她也做了那么多年的菜。一道菜的制作過程她還是記得住的。

他攪動并不是按照一個方向攪,而是左面十圈,右面十圈,這樣攪動,應該是為了讓從紫酸子里面露出的酸性物質更好的融入水中。

隨即左右攪動個三十圈后,巨肥廚子蓋上了蓋子,將勺子放回去,然后這才走回到那桌子前,將腌制好的蛤蜊控干水分和酒。然后去來一個干凈的鍋,倒滿了一種白色的液體,然后再將蛤蜊全部倒進去。放到另外一個爐子上,從煮著紫酸子的爐子下面取出幾個燒著的干柴,然后又拿來幾個干柴放進去,很快火便是旺了起來。

然后那鍋蓋子將其蓋住,這才煮了起來。

“那白色的液體是什么?”半天沒有出聲的木紫杉出聲問道。

“野椰汁!”巨肥廚子如是說道。

“野椰汁?難道這椰子還分家養和野生?”木紫杉倒還是頭一次聽說。

“當然,椰子樹在我們這里可是很普遍的,但是大多數都是自己家栽種的,可是自己家栽種的都是用家里的肥料來養,所以結出來的椰子雖然香甜,可是少了那種干澀的感覺,而野生的就不一樣了,野生的椰子因為是自然生長,并沒有家里那些肥料,所以結出來的椰子吃起來的甘甜之中帶著些許干澀的味道,我很喜歡這種味道,而且用野生的椰子里面的椰子汁來煮蛤蜊,會讓蛤蜊有一種奶香,我想剛剛你應該吃出來了吧!”

木紫杉點了點頭,她確實是吃出來了,那種好像清蒸魚的味道就是類似于奶香的味道,因為她做的清蒸魚,可是加了新鮮的牛奶呢!

時間慢慢過去,廚房里靜悄悄的,木紫杉和巨肥廚子誰都沒與開口說話,而是靜靜的看著面前的兩個鍋子。一個煮的是紫酸子的酸湯,一個是用野生椰子汁煮的蛤蜊。

咕嘟咕嘟!

突然,那個煮著紫酸子的鍋子發出了聲音,木紫杉知道,煮好了!

果然,巨肥廚子站起身子,走到那鍋子前,將鍋的蓋子打開,酸味頓時再次彌漫開來,比之剛剛更濃了!

巨肥廚子并沒有急著把鍋拿下來,而是取過勺子,繼續攪動,依舊是左右各三十圈,然后把里面的火用小鐵鍬鏟出來,扔進煮著蛤蜊的那個爐子下面,里面只留下幾根火柴,讓它小火燜一會兒。

然后這才來到那煮著蛤蜊的鍋子前,將蓋子打開,又是取來了一個小勺子,開始攪動里面的蛤蜊。

嘩啦啦,嘩啦啦!

攪動蛤蜊的聲音在這個廚房里響起,一圈,兩圈,三圈,這次他是按照一個方向攪動的,攪動了二十下后便把勺子放到一邊,然后拿來一個大碗,將里面的蛤蜊全部撈出,然后將里面的椰汁都倒在另外一個碗里,或許是留著其他用處。

然后,做完這些的巨肥廚子便打開了那悶了一會兒的酸湯鍋蓋,拿著大勺子舀出了五勺子,便將那小鍋沒了一般,然后將蛤蜊倒入,繼續攪動,蓋上蓋子,再煮。

“這就好了么?”

“沒有,還差一步!”巨肥廚子搖了搖頭,然后走出了廚房,少許時間過后,巨肥廚子走了進來,而他的手里還多了一樣東西。

木紫杉看去,卻是沒看出來,不知道那是什么,這次沒等木紫杉開口問,巨肥廚子便先說了。

“這東西也是我們這兒特有的一種蔬菜,叫做琉璃菜!”

“琉璃菜?”

“沒錯。你看,它看上去是不是有些晶瑩剔透?”巨肥廚子點了點頭,然后把手中那巴掌大小的類似于包心菜的琉璃菜舉在半空。

木紫杉仔細一看,別說,還真是有種晶瑩剔透,色彩琉璃的感覺。琉璃菜,她還真是頭一次聽過,頭一次見過。

“這琉璃菜是什么味道的,我可以嘗嘗么?”

“可以,這個可以生吃!”巨肥廚子點了點頭,然后掰下來一塊遞給了木紫杉,木紫杉拿過來先是聞了聞,沒有味道,然后扔進了嘴里。

好香!

木紫杉的第一感覺就是香,有種類似于香菜的香味,但是好像比香菜還要香一些。這琉璃菜還真是特別。

“而且這個琉璃菜很神奇的一點是,它煮超過五分鐘變化融化!”

“還會融化?”

“是的,融化,五分鐘就會融化,然后將這里面的香味完全的融入菜中!”巨肥廚子難得的笑道。

木紫杉點了點頭,心里暗暗稱其,然后亦是笑道:“這琉璃菜很貴么?”

“這倒不貴,一兩銀子能買一堆!如果你想買的話,外面就有賣的!”巨肥廚子笑著說道。

“好吧!”一兩銀子買一堆,那還真是不貴,和那個紫酸子比起來,還真的是一個雞蛋一個恐龍蛋的差距了。

接下來也就沒有什么懸念了,將琉璃菜撕成小瓣扔進鍋里,煮上五分鐘便出鍋了。

聞著那熟悉的味道,木紫杉點了點頭,和剛剛上的菜味道是一樣的。

“你學會了?”巨肥廚子看著木紫杉道。

“學會了!”木紫杉點了點頭道。

“那么接下來,我再教你清蒸慧魚和辣炒牛肉!”說著,巨肥廚子便是從一旁水盆子取出了一條白藍相間的魚。想必這個就是所謂的慧魚了吧!

其實這兩道菜,木紫杉吃過之后,基本上就猜得到是怎么做的了,只不過是想在他這里確認一下而已。

接下來的時間里,木紫杉先后又學會了清蒸慧魚和辣炒牛肉,木紫杉覺得很滿足了,又學會了三道菜。而且尤其是那道酸煮蛤蜊,值了。

當她看完了最后一道菜后,便是主動地將自己的醬料一半分給了巨肥廚子,他頓時樂得不行。這好東西他回去可要好好研究研究。

木紫杉看著他的笑容,自然知道他在想什么,不過她卻也不擔心,自己的醬料如果真的那么好做,她就不會拿出來了不是么!不過接下來,她想要去那毒瘴林瞧一瞧,那個紫酸子果子她很想要呢!

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