第一百九十九章又是一陣忙
第一百九十九章又是一陣忙
對面著兩個哥哥那要揍人的眼神，我忙是一陣的討好告饒。
“這糖，就是用咱們家的包谷粒和大米做成的。”我一句說完，見兩個哥哥不可思議的表情，又補充道：“當然，還得加上大麥芽當引子，就如咱們做豆腐時得點石膏水一樣，那大麥芽就是起到如石膏一樣的作用。”
古人的智慧可是不能小視的，就算是在這樣科技落后的年代里，咱們的先輩已經不光完成了四大發名，而且就是在這民間，飽含著各種復雜物理、化學變化的發明可是也不少的。
而這幫芽糖，正是用玉米、大米侵泡合適后，再大麥芽混合后磨漿，讓它們先發后了一次物理變化，然后進而在容器里發生一次復雜的化學變化，進而產生分離后，再濾汁熬煮，最終成就了美味的麥芽糖。
而這麥芽糖，可又是成就出更多如傳統米花糖、麻糖、花生糖、芝麻糖等等美味小點心的東西，當然，這后邊就都是典型的物理反應了。
我正在得意之時，浩清哥已經緊盯著我道：“就像那豆腐一樣做了，就真能成你剛才說的那些糖了？”
“怎么可能？”我看白癡一樣瞪他一眼，才是道：“只是說大麥芽像點豆腐時需要的引子，哪里說過像煮豆腐一樣的煮。”
看他和大哥都是一臉好學的模樣，我忍了再想打趣他的心思，把做麥芽糖的步驟都細說了一遍。
話說，我雖然知道這步驟，也是上輩子見外婆和爺爺都做過，但卻真是沒有留意過那比例的配比的。主要的玉米和大米我能記得它們混合在一起時的樣子，大概能知道配比是多少，但那大麥芽，我卻是沒留心過了，只知道每次做時，都沒用太多。
想到這時，我有些認真的道：“現在知道了吧，雖聽著簡單，但是做時包谷和大米的配比好掌握，但那大麥芽得放多少，咱們可是要多試上幾次才能知道了。”
大哥倒是比我看得開，直接笑道：“呵呵，芽兒別擔心，咱們只要知道了做法，那大麥芽咱們家雖沒有，可是村里也是有不少人在種的，買上些回來生了芽，咱們多試上幾次就行，就算是幾十次，可最后也是能做成。”
是啊，在這生活節奏超慢的古代，咱們什么都不多，可這時間還是有的呢。
我咧嘴笑點著頭道：“嗯，說試就試，那咱們進村時，就先打聽著買上點大麥吧，反正背籃子你們都背著的，各裝上一袋回去，也是夠咱們試的了。”
我們兄妹三人有了主意，一時興起就開始快馬狂奔起來。
等我們帶著兩袋共60斤大麥回到家時，卻也還是太陽快要落山的六點多鐘了。
進了家里，奶奶她們雖正煮著飯，但爺爺和老爹卻是已經回來了，而且正在客廳里跟著我那三個表兄弟說話。
看著開飯有些時候，我們兄妹三人對視一眼，神秘的點點頭后，三人很有默契的都沒有先跟奶奶她們說出這大計劃，而是一起笑鬧著牽了馬、帶著黏上來的柯楠往糖作坊而去。
張老實已經帶著摘葡萄的人已經回來，原本遠遠圍坐在他們廚房邊說話的幾人，看見我們兄妹從拱門過來，忙都是快點跑過來請安。
有些無奈的應付完他們這熱情又恭敬的請安，等哥哥們都跟張、范和溫林說過話后，張老實又是一陣的給我們兄妹匯報起了今天送葡萄、摘葡萄的情況。
見兩個哥哥都看著我，我笑點頭道：“嗯，哪明天照我早前說那些雇人摘葡萄就行，只是記著要交待大家一定得熟的就行。”
我說完，看看灶房頂上那煙囪里正冒著的炊煙，笑道：“你們快去忙吧，不用管我們。”
見幾人終于一齊告退，我松了口氣，并沒有把自己手上的馬交給大哥，只是看著兩個哥哥道：“走吧，順便咱們一起去作坊后園看看。”
那作坊后園子，除了中午牽馬，我可真是很長時間沒去細看了。
兩個哥哥應是也很少注意這后園子，進了后園就一陣的評論起來。
這后園子里的果樹長了幾個月，如今已經郁郁蔥蔥的長了起來，雖然從年后到現在只下了一場雨，但張、范兩家應是常澆了水的，把它們照顧得很好。
而在這大大的果園子里，隨處可以看到結隊而行，找果園地里刨食找蟲的大雞小雞，和小小雞？
“咦？”我有些疑惑的轉頭，看著他們道：“咱們家又買雞了？”
大哥咧嘴笑道：“你才看到啊，是奶奶前陣子就吩咐張管事跟村民收的，還到集市上去買了好多次，現在咱們家里的雞聽說有5000來只了。靠近中間那小箐邊上，大伯還在左右都搭了兩個鴨棚子，已經是喂著有5600百只小鴨子和100只鵝了。連小豬仔都又抓了20頭。”
5000只了？雖然我不知道是多少，但也倒是聽奶奶提過地方大，還要多養些雞的，只沒想這么快就購來了。但這鴨、鵝？可我從來不知道呢。
正疑惑著，順著小石子路往那小箐邊走時，浩清哥跟在后邊笑道：“那鴨子和鵝奶奶說是養了好防園子的。是在你和浩軒到西南那邊時，買回來的。”
見我疑惑，他更是得意道：“嘿嘿，芽兒也有不懂的呢。咱們這靠著后山，箐上方那圍墻下不能封嚴實，怕有蛇進來偷雞蛋，而且這地方大，那鴨子和鵝驚醒，也咋呼，這后園有什么動靜，它們一叫起來，也能給人報個信。”
原來是這樣呢，這門學問我倒是不知道的，但也知道那鴨群或是鵝群遇到生人時，那嘎嘎聲真是很夠嚇人的。
不過奶奶這一弄，倒是又省了我將來建養殖場的不少事情。想到現在時機越來越成熟，我忍不住的咧嘴笑了起來。
兄妹一路往回走，我看見那被收拾得很是歸整的牲口院，也不得不點頭跟著哥哥們笑道：“呵呵，那兩家人還真是勤快的，等咱們下去時，讓他們明天自己抓上兩只雞加菜。”
“嘿嘿。”浩清哥笑了一聲，點頭道：“嗯，加吧。如今咱們加可5000只雞，可是狠能加一陣子的，以后要是這些雞都生上了蛋，呵呵，那可是一筆小財呢。”
看著他那財迷的樣，我明知道他是裝出來逗我們的，但還是忍不住的笑了起來。
心里思量一陣，覺得也是時候跟他們說說自己今后的打算，所以停了笑，認真道：“咱們家可不會只這些產業的，不光你說這雞，就是鴨、鵝、兔子這些以后咱們也是要專門找了地方養上的。”
見兩人一臉的吃驚，我笑道：“光光是這些，就是牛、羊等牲口，咱們也要養。如果買了這么多的地，也不怕沒地方蓋棚子圈牲口場什么的，最主要是咱們家這么多的田地，如今光靠著每年榨出來的那甘蔗渣子當肥，也是不行的。而且那渣子可是當當草料的呢，當肥實在可惜了。所以我想著，養上多些禽畜，這樣每年它們造的糞便，可都是難得的好肥。”
說到這牲口糞便時，我們兄妹三人自都不會覺得有何惡心不雅的，兩個哥哥聽到這詞時，反而雙眼發亮。
做為莊稼人，除了水外，這肥可是莊稼必不可少的東西。這個名詞，對于莊稼人來說，透著濃濃的親切，這是個能預示著豐收的代名詞。
浩清哥一陣欣喜后，卻是沉思一陣，就突然皺眉正色道：“芽兒，那黃牛和山羊能殺肉，騾馬也是能馱貨，自是有人買的。可誰會買走那么多的活雞、鴨、鵝啊，最難的是那雞蛋，可是不好販運的，沒什么人會來買這么多走。”
我知道他說的是實話，而且也考慮、分析得很準確。可他唯一算遺漏的，卻是因為她的妹妹我是個重生而來的現代人。
這些問題在古代，可能難解決，但遇上了解現代那些多農副產品知識的我，卻已經不是問題了。
我有幾分得意的笑道：“放心吧。如今吃肉的人少，那是因為肉貴，可如今咱們家養這些東西，喂食的料多是將來咱們作坊里加工那些吃食留下的廢料，這就大大降低了咱們的成本。到時咱們再把那些家禽肉加工一下，就比如奶奶晾制野味那樣，而且我還知道更多的方法，這能運遠了，價格又不貴的，自是有銷路。就是那些蛋，你們放心就是，我這可是有好辦法。”
想到將來那滿山的果樹長起來后，在那山上有地的邊上圍上圍欄，然后養上滿山的牛羊；在河邊上，建起一個個雞、鴨、鵝場；然后雇上些白天放牧、放鴨、鵝，傍晚上學的孩子，那將是多美的畫面啊。
而且這辦法，才是更適合這年代的方式呢。
在此時，當覺得自己腦中幾年前的幻想，如今就要能成真，我的心情不可謂不激動，而且可以說用激動已經遠遠不能形容。
我懷著這高漲的澎湃心情，跟著哥哥們一一細說著隨后的計劃，兄妹兩商量得差不多時，竟已經是一小時后的事情了。
而此時，三個表兄已經找了過來，讓我們回家吃飯。
回了家吃過飯后，在客廳里剛坐定時，就把做麥芽糖和食品加工作坊的事情一說，一家人細聽后，已經是激動起來。
而隨后，浩清哥又把我們兄妹在作坊后園里商量的事情說了出來，又是引得一家人激動得連聲細問。
這一晚上，一家人細細分析商量到很久，才是各自去睡下。
雖然這一晚，我因為過于興奮而沒能睡好，但是新的一天來到時，我精神奕奕的跟著家人們，又是一陣的忙開了。RS
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