正文第九十三章你開店我開店文/
“大哥,你不會是怕干個體丟人吧”林福梅見他遲遲不表態,問道。W.He。cm◇)
眾人的眼光就都看向他。
林大爺瞪了小妹一眼,“胡說什么呀,我是在想具體應該怎么辦你大嫂這做的味道是不錯,可你們說的那么多樣做出來還不成了一個味”咳咳,雖然他心里確實是這么想的,可當著這些人的面這話不能說,老二家不是一直干著個體嗎這話說出來可就得罪人了！
“雖說一個方法做出來的,可東西不同,味道不一定是一樣的。再說我可以用不同的調料。”這一點上林大娘倒是自信滿滿,“可關鍵是咱這可都是賣的整雞,買回來拆開賣那雞身子咋辦”
林涵在邊上聽著就吃吃笑,“大娘,那雞身子你還可以賣雞胸肉,雞骨架,虧不了。不過我今天聽說邊貿公司從蘇聯進口了這些雞翅之類的,可以不用買整雞。”
“是嗎那敢情好。有的賣就行。”
眾人七嘴八舌說起開店的具體事宜來,你一言,他一語的,把店鋪的輪廓描述了出來。
接下來幾天全家總動員,都來幫林大娘忙活。
房子是新蓋的,辦理營業執照,粉刷墻壁,訂做欄柜,一樣樣有條不紊地進行著。
林涵畫了個前世熟食店經常用的那種上面玻璃的柜子,而不是林大娘之前想的就是桌子上用大托盤擺放熟食。“這樣看著既干凈又衛生,吃的東西還是要講究些。”
林志華領林大娘去了趟江城,看了看當地的熟食店,又采購了些必須的大鐵盤等餐具和一些調料等。
開業頭一天,鄭雅蘭和林福梅都去幫忙,這時候的豬蹄、豬頭等沒有后來弄的那么干凈,都得用噴燈重新燎一下豬毛,處理干凈后用清水浸泡。
院子里搭了幾個臨時鍋灶,天氣漸漸熱起來了,品種多。屋子里的鍋灶怕是不夠用。小城早晨亮天的早,四點多鐘幾人就來,把需要醬制的食物處理好放進大鍋內。
這是小城內的第一家專門的熟食店,店內干凈整潔,窗明幾凈,林大娘穿著飯店的白色工作服,頭上戴白色圓帽,滿面笑容的將煮好的熟食一樣一樣的擺放好,放下紗簾。
一上午除了自家人,并沒人進來購買。林大娘有些忐忑。生怕這些熟食賣不出去。要知道每樣她雖然煮的不多。但架不住樣式多呀。這要是沒人買……她有些不敢往下想下去。
林涵看看外面,三三兩兩看熱鬧的還真不少,可就是沒人往里進。想了想,她趴大哥的耳朵邊悄悄說了幾句話。林志華進屋拿了個小盤,切了一點肘子肉,放上幾根牙簽,拿到外面。
林涵清了清嗓子,清脆悅耳的聲音響起,“各位爺爺奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐,我們這‘山城骨里香熟食店’今天開張大吉,凡在本店購買者都送五香干豆腐一卷。數量不多,欲購從速。這是我們今天新醬制的肘子。大家可以先嘗后買,絕對香爛可口,保你吃一口想第二口,吃了還想吃……”
林志華端著盤子到鄰居鄒奶奶跟前,“鄒奶奶。嘗嘗看,很好吃的,不要錢。”鄒奶奶剛要拒絕,林涵忙加上一句,“煮的很爛乎,能咬動的。您嘗嘗好不好吃給個評價。”
鄒奶奶接過牙簽,把上面的一小塊肉放進嘴里,慢慢嚼著,臉上表情舒暢,嘴角上挑,“嗯,老林家大媳婦這手藝真沒得說。不錯,好吃,我這牙口不太好的人都能嚼動。”
林志華又將盤子端到一年輕小媳婦跟前,“付嫂子,嘗嘗看,煮的時間夠長,但也不是毫無咬頭。”
付家小媳婦爽快的接過牙簽,自己扎了一塊肉吃進去,眼睛一亮,“嗯,這個味真不錯,挺爛乎的,但還帶點咬頭,我看看還有啥,買點給你付哥下酒。”
“店里啥都有,你家人少少買一點就行,還方便還實惠。”林涵一邊說著一邊把人引進去。
林大娘麻利的給她稱了一個豬耳朵,三個雞翅尖,稱打的高高的,收完錢又送了她一小卷五香干豆腐,“嘗嘗看,吃好再來買。”
有了第一個客人,接二連三的進來不少顧客,很快豬頭肉、肘子和豬耳朵就沒有貨了。而燒雞也只做了兩只,也都賣出去了。
林大娘高興的嘴都合不攏,連聲夸獎:“老二媳婦,協這伶俐勁兒隨了誰了今天可多虧了她。”
林涵抿嘴笑,“大娘,你不用夸我,大哥也很聰明啊,知道找老人和年輕的兩種人來試吃。”
林大娘哈哈笑,“都聰明,咱老林家的孩子都聰明。”
“大娘,要我說,二哥在啤酒廠干的也沒啥意思,你不如把院子里現在鍋灶的地方搭間廚房,現在的廚房改成小賣店或是小說店,讓二哥干,掙的可比上班多多了。”林涵又出主意了,“晚上在門前烤個羊肉串啥的,生意指定好。咱這兒現在可沒有賣羊肉串的,擺上幾張小長條桌子,晚上像我大哥他們那么大的年輕人肯定都喜歡。吃著羊肉串,喝著啤酒,多好的生活啊！”
林志慶去年上啤酒廠上班,臨時工,雖然轉正有望,可林涵知道,這家酒廠也不過又支撐了七八年,就倒閉了。
林大娘想了想,有些猶豫不決,她沒有工作,年齡也大了,被人笑話就算了。可二兒子這工作下半年就有可能轉正,還真舍不得。“這,再說吧！他也不定性,怕是不愛干這個,煙熏火燎的。”
林涵給了建議,聽她這樣講,也明白她的想法,不再多說。
林大娘的熟食店開張后,很快成為當地頗有特色的一家熟食店,在未來二十多年內一直占領小城熟食市場的大半份額。
而林老爺子也一改以往油瓶子倒了都不扶的做派,幫著兒媳婦燒火,看店,干的一兜勁。林涵冷眼看著,這老爺子忙起來也顧不得別的,為孫子娶媳婦掙錢真是不遺余地。
鄭淑麗的女兒已經二生日了,她公公婆婆幫著帶孩子。
“協,聽說你大娘家那熟食店生意可好了,每天都能賣七八十塊錢。”鄭淑麗看了眼她正寫的作業,“你這字越來越好了,不比那些書法家差,可以出字帖賣了。”
“那是,也不看是誰。我這么聰明的人了！”林涵笑嘻嘻的自夸著,話鋒一轉,“咱這就這一家熟食店,生意能不好嗎現在條件都好了,也不差這一口吃的。怎么,你也有意思開一家”
看著鄭淑麗有些扭捏不好意思的樣子,林涵不由撫額,她不過隨口一說,看樣子是蒙對了。
“大姐,幼兒園每月掙那么多錢還不夠你花的”要是幾年后人口多,她也不會反對,可現在人口還是太少,兩家親戚爭生意,說出去不好聽。
“不是,是我公公婆婆。你姐夫家還有弟弟妹妹,都沒結婚,我公公也退休了,開的也少,這不就想著干點啥。”她解釋道,“協,要不你再幫我想想,看看能干點啥不”
林涵皺了皺眉,坐在轉椅往靠背上一倚,“大姐,你是想只出主意呢,還是想參與。”
鄭淑麗猶豫了下,干脆坐到床邊,說道:“協,我了不瞞你,錢沒有嫌多的,我本來是想和老婆婆合伙的。他們本錢也不多,我又沒有時間,這樣合伙我多些錢,他們出工,正合適。”
“大姐,主意我倒是有,不過我給你個建議:你要是合伙,那就占股份,自家人也要擬合同,把權利義務寫明白。要知道,你可還有小叔子小姑子。”
“我明白,你說過的,升米恩斗米仇,這事我跟你姐夫談過了,他也同意我的做法。”鄭淑麗說道,“你大舅那邊不用我操心,他們都上班,待遇又好,也沒那個時間和精力,現在我也不用多管。我婆家負擔重,要是不想法子,將來他弟弟妹妹結婚我們還是得掏。不如想個法子,大家都有事做,有錢賺。”
林涵點點頭,大姐的這個想法不錯。
“你婆家不是在鐵路附近嗎干脆在菜園了里蓋上一趟房,開旅店得了。咱們這來的人多了,沒有旅店,住店可緊張了,你沒看好多人家都把房子租出去了嗎開旅店,一本萬利,你公公婆婆在家看著就行。”林涵想了想,“你小叔子沒事干,跟著看旅店也行,或是在家再開一間小吃鋪都行。”
“開旅店”鄭淑麗沉思著,“這主意不錯,房子也不用蓋了,去年我婆婆在前院蓋了一個房子。至于小吃鋪嗎,不會做飯呀這不得雇人”
“雇啥人,主要是賣早點,什么包子餃子,大果子豆漿的。晚上再大門外擺個烤串的攤子,支上幾張桌子,連羊肉串帶啤酒,多好。”林涵有些遺憾的說:“我跟我大娘說過,可惜她不舍得讓我二哥下來不上班。不過,就算她家也烤串,那也沒關系。你們倆家一在南一在北,離的遠,互不妨礙。”
鄭淑麗想了想,說:“我在江城看見過,有使炭烤的,還有用電烤的,我看真行。我回家跟你姐夫商量商量。”
眼看著她就要走下樓去,林涵又喊住她:“大姐,要是你婆婆他們同意,我看你還是別摻和了,不如讓他們自己干。要是缺錢,你借給他們一些得了。等過幾年咱再干點別的。”
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