田園人家的幸福第169章 做月餅_宙斯小說網
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第169章 做月餅


更新時間:2014年08月12日  作者:極樂天堂鳥  分類: 古代言情 | 種田經商 | 極樂天堂鳥 | 田園人家的幸福 

正文

類別:玄幻小說

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(因為鳥鳥還在外地,有些加更不能及時更新,請親們見諒。最新章節閱讀感謝所有支持這本書的書友們,祝大家生活愉快!)

丫丫的奶奶,那雙微微有些顫抖的雙手,緊緊的捧著手里的二百文錢,如果仔細看看,就會發現丫丫奶奶的眼睛已經一片濕潤。她緊緊的把二百文錢捧在心口上,上天保佑她們祖孫,遇上了大好人。楊蕓回到家中,奶奶已經煮好晚飯,吃完飯后,楊蕓跟楊勇說明天幫自己一起做月餅,楊蕓要做些中秋節的月餅,學堂中秋節剛好放假一天。

一家人聽到月餅這個詞都挺新鮮的,楊軒主動就跟楊蕓說明天要幫楊蕓做月餅。晚上楊蕓睡覺的時候,躺在床上,心里一翻感嘆,不知不覺來到周家村已經一年多了,去年這時候家里窮得揭不開鍋,楊勇那時候還在周地主家,今年楊家的人,終于可以過個圓滿的中秋節。

第二天楊蕓早早就起床,把家中已經磨好的紅豆先拿去泡水,材料有限,楊蕓想了半天只想到做紅豆月餅,和番薯月餅。月餅其實就跟做糕點一樣,只不過要先做月餅皮,再包了餡料。再用月餅的模印印出比較圓形大個的月餅,上次托周立民雕刻的月餅模印很漂亮。

紅豆的做法就跟做糕點一樣,先磨碎后泡水,蒸熟搟成泥,然后加糖進行攪拌均勻,把紅豆和成紅豆泥。番薯也要先削皮,蒸熟然后搟成泥。月餅的面皮制作就比較復雜一些,楊蕓把糖熬成糖漿,加入菜油、雞蛋、面粉和少量水,最后把幾種材料攪拌均勻。面粉要和成團,然后放到一旁發酵一段時間。

楊軒一大早就跟個小跟班一樣,跟在楊蕓身邊幫楊蕓遞這遞那的。

“小蕓妹妹你在家嗎?”

“我在家呢。”楊蕓聽到院門外有人叫她,趕緊跑去開門。

“原來是雪娟姐姐和雪義哥哥,趕緊進屋坐。”楊蕓一開院門就看到雪娟和她哥哥雪義站在楊家門外。雪義個兒挺高的。他們兄妹長得挺像的。

“我家先生讓我們兄妹,給你們送些過節的東西過來。”孔中侃從江南回來后,就讓家中的仆人改稱他為先生。雪娟跟他哥哥雪義,受孔中侃之命來楊家送中秋節的過節禮。楊蕓剛才開了院門,就看到雪娟跟她哥哥手中都提了東西。

“我正準備做些中秋節的月餅,等晚些時候送去給孔爺爺嘗嘗。”楊蕓這次中秋月餅準備很多材料,跟楊家相熟的幾家人,都要送些月餅給他們過節嘗嘗。

“小蕓妹妹,什么是月餅。”雪娟聽孔中侃說過幾次,知道楊蕓煮的吃食都很好吃,加上女孩子對做吃食,都比較感興趣,雪娟一聽楊蕓要做月餅就很好奇的問起她。

“就是中秋節專門吃的餅子。是圓形的。”

“我還是第一次聽說,中秋節有專門吃的餅子。”

“雪娟姐姐要是愿意,可以留下來學一下,我正在和餡料。”楊蕓直接邀請雪娟留下來學做月餅。

“好啊,那大哥你先回去吧。我留下來跟小蕓妹妹學做月餅。”雪娟兄妹把要送給楊家的東西,幫楊蕓搬去廚房放著,雪義放完東西就先回家,而雪娟就留下來跟楊蕓學做月餅。

“今天正好也能教你做魚丸,我哥哥跟大寶哥他們去河邊捉魚了。”

“那太好了,我還想你什么時候才有空,教我做魚丸呢。天佑小少爺都念叨了好幾次要吃魚丸。”

“我這段時間都挺忙的,我家小軒也說了好幾次要吃魚丸,我就是沒時間做,今天正好過節,大家都放假一天,我就讓哥哥去捉魚回來做魚丸。”楊軒受了孔天佑的影響。這幾天晚上睡覺的時候,老問楊蕓什么時候可以做魚丸給他吃。楊蕓答應他今天中秋節就做魚丸給他吃。

楊勇一早起床,楊蕓讓他叫上大寶去捉魚,過節要有肉有魚才像過節嘛。楊蕓跟雪娟去到廚房做月餅。楊蕓教雪娟先搟月餅皮,月餅皮和餡料楊蕓已經調配好了。現在只要搟月餅皮包上餡料,再用模印把月餅印出來,放到烤爐里面烤熟就行了。

月餅皮先搓成圓形,然后在掌中壓平,紅豆餡和番薯餡也要搓成個圓形的小球,餡料的形狀要比月餅皮小些,然后把月餅皮包裹起餡料,再搓成個大圓形的圓球,接著把月餅用模印,印成各種各樣花紋的圓形月餅。

“小蕓妹妹,你這些月餅模印在哪做的,真漂亮。”

“我叫村里的立民哥做的,他跟村中的周師傅學木匠,這些月餅模印全是他幫我雕刻的。”

“這些模印印出來的月餅真精致,也很漂亮,小蕓妹妹我也想找周立民做幾個模印。”雪娟一眼就喜歡上了月餅的模印。

“立民哥跟他師傅到外地做木匠活了,我不知道他什么時候回來,我除了這些月餅的模印,還有一些做點心的模印,雪娟姐姐如果喜歡,可以帶些回家做點心和月餅,我家的模印很多,你順便挑。”楊蕓找周立民做了幾次模印,家中現在有幾十個模印,楊蕓把家中的模印全找出來,給雪娟挑選。今天中秋節周立民不知道能不能從外地趕回家中過中秋節。

“小蕓妹妹你家這么多模印啊。”雪娟見楊蕓從家中翻出一堆模印出來。

“是啊,雪娟姐姐你順便挑。”楊蕓讓雪娟自己挑,反正這些模印很多,用不完的。雪娟見楊蕓確實很有誠意的,要送些模印給自己,就從楊蕓找出來的那堆模印里面挑選了八個花樣,其中有四個是點心的模印。

楊蕓跟雪娟兩個人,做了很多個月餅出來,奶奶幫著打下手。楊軒本來也跟在楊蕓身邊幫忙,后來他覺得老搓圓形的圓球挺沒有意思的,就跑去河邊找楊勇他們去了,楊勇跟大寶他們正在河邊捉魚。蕓把做好的月餅拿到家中的烤爐烤成金黃色。

很快楊勇他們去河邊捉魚回來,楊蕓從桶里面,捉了兩條比較大的草魚出來,讓楊勇把草魚去除內臟,接著去鱗去魚骨,然后把魚肉剁成肉泥。草魚剁成魚泥后,楊蕓加入調料把魚泥調味后,接著用小湯勺把魚泥從鍋中勺出來,一顆圓滾滾的魚丸就成形了。

情節跌宕起伏、扣人心弦,是一本情節與文筆俱佳的玄幻小說,提供在線閱讀。


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