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類別：都市言情
作者：極樂天堂鳥←→
（感謝：海角望天崖送的“香囊”。三江閣小說網全文字更新,牢記網址:求訂閱、求收藏、求票票。）
“那都留在家里幫忙吧，明天早上就過來先幫我把香料磨成粉末。”幾個孩子的都點頭答應。晚上兩家人在吃飯的時候，有聽到村人去祠堂集合的事，想來里正已經通知村人明天去摘水果了。
兩家人在楊家將就的吃了一頓晚飯，就各自回去休息了，楊蕓有問過爺爺定豬肉的事情。爺爺說明天早上，周屠戶就會拉豬肉來楊家。楊蕓見所有事情都已經安排好了，就回去房間休息了。楊蕓回到房間把楊勇他們，這三天賣腌水果的銅板，拿出來數一數，明天再把錢分給他們。
第一天賣了五十多斤李子，也就賺了四百文左右。第二天和第三天，都是五十斤李子和五十斤杏子，杏子也是賣八文錢一斤，三天一共賺了二兩銀子多二十來個銅板。雖然估計是五十斤一盆，但也不是很準，有時候多幾斤出來也正常。楊蕓做主把多出來的二十幾個銅板分給了楊軒和孔天佑。兩個孩子傍晚回家的時候，都有幫忙挑選李子，所以應該發些錢獎勵他們。
兩個小蘿卜頭收到楊蕓給的錢，喜滋滋的把錢都藏到枕頭底去了，這兩個小蘿卜頭也不嫌銅板，放在枕頭底頭烙得荒。剩下的二兩銀子，楊蕓扣出二百文出來，這幾天從家中拿了二百文，去買糖腌水果的錢，理應扣出來還給家里的。最后剩一千八百文，剛好楊勇和大寶、小寶一人能分到六百文。
第二天等李大寶他們過來幫忙干活的時候，楊蕓把錢分給了他們幾個，結果三個男孩子從他們所得的錢中，一人數了一百文出來給楊蕓，說是楊蕓這幾天幫他們腌李子也應該分些錢的。楊蕓是來者不拒，直接收入自己的小金庫中。
吃完早飯后，楊蕓把香料拿去清洗干凈，瀝干水，然后再拿到鍋中過火翻炒，加火翻炒過的香料，香味會更加濃郁。楊蕓讓楊勇他們幫自己，把炒過的香料用石臼搗成粉末。楊蕓還把白芝麻拿到鍋上，炒熟裝到盤中，等著一會烤豬肉干的時候可以撒在上面裝飾提香。
楊蕓把搗香料的工作交待下去后，自己就把兩個鐵盤用水清洗干凈，然后又用開水淋過一次后放到角落晾干，等上面的水干透后，刷一層油在上面，可以防止生銹。到了早上九點多左右，周屠戶就把一百斤瘦肉給送來了，爺爺接過瘦肉付了錢，就跟李叔兩人把瘦肉抬去了廚房。
楊蕓檢查了一下瘦肉，肉質都挺新鮮的，有些瘦肉上面還沾有少許肥肉。楊蕓跟李嬸把豬肉洗干凈，掛起來瀝干水。等豬肉不再滴水了，楊蕓跟李嬸兩個人把豬肉切成小塊，然后叫李叔把豬肉剁成肉泥。這個工作實在費時費力的，好在人多，爺爺跟李叔，還有楊勇他們幾個人輪流剁豬肉泥。
爺爺他們剁了一盆肉泥出來，楊蕓就開始幫豬肉泥調味了。那盆豬肉泥楊蕓估計有十斤左右，楊蕓放了差不多一百克五香粉下去。除了五香粉，還要加入胡椒粉、米酒、醬油、鹽、蒜泥、姜泥，還有淀粉進行攪拌均勻。
豬肉泥一定要加入淀粉，這樣可以讓豬泥更加有粘性，能使豬肉泥烤熟后結成塊狀，最后楊蕓還加了些糖進去。其實糖應該多放一些，這樣的豬肉干會更加香純美味，但楊蕓考慮到何叔他們在外面走鏢，豬肉干要以能儲存為前提，所以糖楊蕓不敢下太多，如果太甜很容易就發霉了。
第一次烤豬肉干楊蕓也沒辦法把握個度，只能先弄一盤下去烤著，一會試試看味道怎么樣，等嘗過味道后，再根據豬肉的咸甜度，增加或減少一些配料。
豬肉泥調好味道后，楊蕓把兩個鐵盤子拿出來，先在盤子里面刷了一層油，接著把豬肉泥倒了鐵盤中，用搟面杖把鐵盤中的豬肉泥輕輕壓平、壓實。鐵盤中的豬肉泥厚度，大約在0.5厘米左右，當然越薄越好，容易熟透，如果太厚的話外面那層烤焦了，里面還沒有熟透呢。
廚房中的烤爐已經加柴燒了起來，這會烤爐里面的溫度相當高了。兩個鐵盤裝好豬肉泥后，李嬸先放了一盤豬肉泥，到烤爐中進行烘烤。第一次沒把握好時間，鐵盤子從烤爐中拿出來的時候，豬肉干上面已經焦了，楊蕓剛剛估計這盤肉干，烤了有二十多分鐘，時間太久了。
楊蕓把那盤烤焦的豬肉干，用小刀子刮出來，楊蕓切了一小塊放到口中嘗了一下，就吐出來了，豬肉干的咸甜度是剛剛好，就是有焦味還發苦，這是烤失敗的結果。當然這些烤焦的豬肉干是不能吃了，吃太多烤焦的東西容易致癌。
“妹妹，你這豬肉干倒了多可惜，拿來給我們吃吧。”楊勇看著楊蕓把烤焦的豬肉干要拿去倒掉。
“哥哥，烤焦的東西是不能吃的，如果吃太多烤焦的東西會生病。”
“有這樣的說法？”楊勇第一次聽見這樣的說法。
“當然有了，許爺爺給的醫書我不是都有看嗎，上面就有記錄一些東西不能亂吃，不然不利于健康。”
“那好吧，就是倒掉太可惜了。”
“沒事，這盤豬肉泥也不算多，薄薄的一層而以，咱們第二次烤就不會烤壞了。”
“嗯。”楊勇跟楊蕓點點頭，表示贊同。
楊蕓重新把弄了兩盤豬肉泥到烤爐中，這會大約十分鐘左右楊蕓就讓李嬸把兩盤豬肉干拿出來。這次豬肉沒有再烤焦了，不過還沒有熟透，楊蕓覺得剛剛好，就把兩盤豬肉干，用刀子刮出來翻面，再放到烤爐中去烤另一面。
第二面豬肉干，烤了十多分鐘，楊蕓就把豬肉干拿出來了。這會豬肉干是烤成功了，烤熟的豬肉干呈現金黃的顏色，楊蕓撒了點炒熟的白芝麻下去提味裝飾，盤子中的豬肉干真是色光澤亮麗，香味誘人啊。
楊蕓切了一小塊放到口中嘗嘗，天啊！太美味了，豬肉中加了花椒和胡椒粉，口感微辣。烤熟的豬肉干，美味又有嚼勁，味道更勝前世的肉干，這邊的豬都是吃食五谷雜糧，更多的是喂食山上的豬草，肉質更加的清香鮮嫩。
大家看楊蕓對豬肉干贊不絕口的，紛紛切了點去嘗嘗，結果一吃大家都停不下來了，剛烤出來的兩盤豬肉干，就這樣給大家瓜分掉了。這會有了經驗，楊蕓跟李嬸接著開始放豬肉泥，進去烤爐中烘烤，烤熟的豬肉干，還要拿到外面去曬太陽風干，才能裝起來保存。
剛烤出來的豬肉干太油了，楊蕓早讓楊勇去雜貨店買了一堆油紙回來，楊蕓把席子鋪放在最下面，席子的上面再鋪上一層油紙，接著把烤好的豬肉干放到油紙上面，最后把整張席子連同豬肉干，一起放到到太陽底下去曬干。
兩家人花了整整一天，把才一百斤生豬肉，全烤成豬肉干，豬肉干烘烤倒是很容易的，就是在切豬肉和剁豬肉泥太費時間了，楊蕓看到楊勇他們剁豬肉泥，剁得手都快抬不起來了。唉！自己真是造孽啊，老想出這些特別的東西，出來折騰家人。
兩個小蘿卜傍晚回家，看到院中曬著的豬肉干，他們自然不會放過這么美味的食物，最后兩個小蘿卜頭吃豬肉干，吃到晚飯都吃不下了，楊蕓對他們這種，不知節制的行為表示很無奈，就連楊蕓自己都忍不住想吃豬肉干。
第二天楊蕓兄妹等到晨露散去后，大約早上十點左右，才把豬肉干重新拿出來曬太陽，曬完今天，豬肉干就能收起來儲存，不用再翻曬了。楊蕓估算了一下那一百斤生豬肉，至少烤了八十五斤豬肉干也來，扣除掉家人吃掉的那些，應該還有八十斤豬肉干。
楊蕓站在院子中跟楊勇一起曬豬肉干，聽著院門外很是熱鬧。這是全村的人正在拉水果，到村口集中挑選，好賣給朱家。楊家離村口很近，所以外面的動靜聽得很清楚。今天不知道朱家來收購水果沒有。
楊蕓兄妹站在院中曬豬肉干，突然聽到自家的門被敲響了，楊勇走過去開了門。結果就看到兩個年輕男子站在門外，其中有一個楊勇認得他，就是昨天在集市，去他們攤位找他們去談生意的人，好像是朱家的仆人。
“請問你們是？”
“這位小兄弟，請問這里可是李風，李公子的家嗎？”那個楊勇認識的仆人上前向楊勇詢問起來。
“你們找李叔啊，他的家在隔壁呢。”楊勇見不是找自家的，趕緊幫那兩個年輕人指路。而楊蕓聽到門外的聲音有些熟，從院中走到門口去看看，結果就看到了朱少爺和那天帶自己去朱家的仆人。
“小丫頭，這里是你家嗎？”朱少爺一眼就看到楊蕓。
“是的，這是我家，朱少爺今天是來收購水果的嗎？”
“嗯，今日過來收購水果，順便來你們家拜訪一下。”朱少爺說明了來意。
“你們剛剛不是說要找李叔的嗎？”
“小丫頭那天跟你一起去朱家的大人，不是你的家人嗎？”朱少爺反倒問起了楊蕓。
“我們是鄰居，也是世交，你們要找李叔的話，他家就是隔壁。”
“我們就是來找小丫頭的。”那天跟朱少爺談生意的時候，李叔根本沒開口說話，所以朱少爺把李叔想成是楊蕓的家人不無道理。RS
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